提到人體維持健康所需的營養素，大部分的人第一個想到的都不會是鉀。但事實上，鉀對人體機能的維持非常重要！鉀攝取不足，可能引起抽筋、疲勞衰弱，甚至是高血壓。在富含鉀的食物中，最為人所知的就是香蕉了，但事實上，有些天然食物的鉀含量可是比香蕉還高！
6 i* m M+ s, a: G8 v( N2 P/ H# y3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 @! ]! d8 ]; Y1 I# F0 K8 i$ ^鉀具有抵消鈉的作用，能夠排除體內多餘鹽分、擴張血管、降低血壓，並幫助控制體內液體、保持肌肉順利運作。另外，《臨床美國腎臟學會期刊》刊登的一項新研究指出，攝取足夠的鉀可能甚至保護人免於心臟病和腎臟病。雖然研究者聚焦於第二型糖尿病患者，但約翰·霍普金斯大學醫學院藥學教授Pete Miller認為，這些研究發現也能被合理推測，和未罹患糖尿病的人有關。
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不過，壞消息是，很少人真的吃夠鉀。世界衛生組織（WHO）建議，成人每日鉀攝取量為3510毫克，美國「膳食營養素參考攝取量」則建議每天攝取4700毫克的鉀，但大多數的人每天只吃到建議量的一半。 6 ^# }& x w9 O1 F; i# a
% o$ g) C" y/ G0 G# g' l此外，一般的例行檢查並不會檢查人體是否缺鉀，也比較沒有明顯的生理症狀。不過，有幾個徵兆可能暗示著鉀攝取不足： 公仔箱論壇* C; C7 A0 P& f W% t
* ?! \( W8 w4 X3 P. b8 I* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 餐盤色彩單調 5.39.217.77:8898' X% v; y2 R% _" e$ m0 B! \/ `
蔬果毫無疑問是鉀的最佳來源，因此最好讓你的餐盤五彩繽紛。如果餐盤中的食物顏色過於單調，代表你吃了較多肉類、精緻澱粉和加工食品，但鉀的攝取量仍不足。Pete Miller表示，鉀可以作為健康飲食的一個指標，因為吃較少新鮮食物的人，體內的鉀濃度最低。 tvb now,tvbnow,bttvb, w8 |( W2 x6 M' u2 B1 A& K4 }
: u2 j( m2 T; D/ i5.39.217.77:88982 疲累虛弱 tvb now,tvbnow,bttvb. F+ R; l0 a/ n! q2 Q+ y7 j
造成疲勞的原因很多，但如果你你已經睡很多卻仍感到疲累，也許你該重新檢視一下你的飲食習慣了。美國營養與飲食學會發言人Angela Lemond指出，吃更多富含鉀的蔬菜水果，會讓你感覺更充滿生氣。
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3 高血壓
- P: \1 R. i- w( g- x5.39.217.77:8898美國布萊根婦女醫院腎臟科醫師David Mount指出，有研究發現，被給予低鉀飲食的老鼠較容易罹患高血壓。現代人容易吃進太多含鹽量過高的食物，卻吃太少的蔬果，體內的鉀含量不足，就無法抵銷會引起高血壓的鈉，導致血壓升高。 9 U2 t7 U( A3 ^7 v Q! Z
) c" I; F+ F4 F, Ltvb now,tvbnow,bttvb4 容易抽筋 5.39.217.77:8898* G3 `0 K' g4 I. W
如果你對痛苦的腿部肌肉痙攣感到非常熟悉，可能是缺鉀引起。Angela Lemond指出，運動量大、流很多汗的運動員常常抽筋，這是因為包括鉀在內的電解質隨著汗水一起流失了。 8 V; x7 {0 J3 u6 }7 A3 S" Y' n
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5 心悸 公仔箱論壇( U9 K* b, Y/ S6 i6 n& t
當鉀濃度過低時，這可嚴重了。感覺到心臟劇烈跳動、覺得心臟快掉出胸口時，你可能有心律不整的問題，快去看醫生。
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# i# F: o. S8 L; q) i/ ?5.39.217.77:8898《含鉀量高的食物》 tvb now,tvbnow,bttvb3 S' }0 q! `9 F7 `( B- Y! ~( p
9 ~% b$ `; O- G5 h公仔箱論壇酪梨
+ a! F; }7 b- m. W+ @每100公克的酪梨中，含有485毫克的鉀，佔每日所需的14%。不過，酪梨的熱量和脂肪含量也很高，吃多小心變胖。 公仔箱論壇! i: f# Z P+ J% B+ }& b
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地瓜
% u( k, f2 c6 @公仔箱論壇100克重的地瓜，能提供337毫克的鉀，其中的碳水化合物，還能幫助鉀刺激肝醣利用。
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' V% T) {/ J2 x- }8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無糖優格 8 {8 s J0 P. S& T4 K
8盎司（約227公克）的無糖脫脂優格，含有579毫克的鉀，並富含蛋白質，有助運動後的肌肉修復。
" b, U1 U) s6 r) a4 k/ |& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% O0 T% t5 P g" t0 M
椰子水
: H6 ?5 C5 h. I% a0 ^8 Ytvb now,tvbnow,bttvb每杯240克的椰子水，含有600毫克的鉀，比運動飲料更有助於補充電解質。 tvb now,tvbnow,bttvb# q1 Y7 Y& w8 S( ]2 H# g4 |" ^
# B1 X. I p' ]& F. ]! u菠菜 8 a S0 h# {# f _6 \$ Y2 ~
100克的菠菜中，含有558毫克的鉀，適合加入沙拉和各種菜餚中。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k, h- V# t" z8 T/ w/ {0 z
' W% r# I6 o. i$ s3 T6 i8 X0 c5.39.217.77:8898(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-5-26 01:21 PM
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