提到人體維持健康所需的營養素，大部分的人第一個想到的都不會是鉀。但事實上，鉀對人體機能的維持非常重要！鉀攝取不足，可能引起抽筋、疲勞衰弱，甚至是高血壓。在富含鉀的食物中，最為人所知的就是香蕉了，但事實上，有些天然食物的鉀含量可是比香蕉還高！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G. ]) [% _" p
4 _6 l7 \) T* M2 c! ?9 h* V6 n# i5.39.217.77:8898鉀具有抵消鈉的作用，能夠排除體內多餘鹽分、擴張血管、降低血壓，並幫助控制體內液體、保持肌肉順利運作。另外，《臨床美國腎臟學會期刊》刊登的一項新研究指出，攝取足夠的鉀可能甚至保護人免於心臟病和腎臟病。雖然研究者聚焦於第二型糖尿病患者，但約翰·霍普金斯大學醫學院藥學教授Pete Miller認為，這些研究發現也能被合理推測，和未罹患糖尿病的人有關。
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5 d" m3 Y' A% z公仔箱論壇不過，壞消息是，很少人真的吃夠鉀。世界衛生組織（WHO）建議，成人每日鉀攝取量為3510毫克，美國「膳食營養素參考攝取量」則建議每天攝取4700毫克的鉀，但大多數的人每天只吃到建議量的一半。 5.39.217.77:8898" R) Y x7 e2 r5 x6 \
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此外，一般的例行檢查並不會檢查人體是否缺鉀，也比較沒有明顯的生理症狀。不過，有幾個徵兆可能暗示著鉀攝取不足： tvb now,tvbnow,bttvb! P5 j5 b* p: W) X9 z! C
1 q0 P1 @* U# u1 Z! f a" Q5.39.217.77:88981 餐盤色彩單調 2 A7 B( r# }' L5 a0 i0 R
蔬果毫無疑問是鉀的最佳來源，因此最好讓你的餐盤五彩繽紛。如果餐盤中的食物顏色過於單調，代表你吃了較多肉類、精緻澱粉和加工食品，但鉀的攝取量仍不足。Pete Miller表示，鉀可以作為健康飲食的一個指標，因為吃較少新鮮食物的人，體內的鉀濃度最低。 公仔箱論壇3 T/ T0 S) O1 @% F
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2 疲累虛弱
- q+ Q" S6 v# q# S! C公仔箱論壇造成疲勞的原因很多，但如果你你已經睡很多卻仍感到疲累，也許你該重新檢視一下你的飲食習慣了。美國營養與飲食學會發言人Angela Lemond指出，吃更多富含鉀的蔬菜水果，會讓你感覺更充滿生氣。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {/ T) j9 y0 D. O( B' W, _( c
) j- \2 [& Y% E) W0 q0 D$ C y$ }公仔箱論壇3 高血壓
3 U4 K- Q1 t& M/ H* `' D7 d5 c公仔箱論壇美國布萊根婦女醫院腎臟科醫師David Mount指出，有研究發現，被給予低鉀飲食的老鼠較容易罹患高血壓。現代人容易吃進太多含鹽量過高的食物，卻吃太少的蔬果，體內的鉀含量不足，就無法抵銷會引起高血壓的鈉，導致血壓升高。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L, i/ h( A! X/ R0 t$ J
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4 容易抽筋 tvb now,tvbnow,bttvb% _# C8 B% Z2 h/ H, L
如果你對痛苦的腿部肌肉痙攣感到非常熟悉，可能是缺鉀引起。Angela Lemond指出，運動量大、流很多汗的運動員常常抽筋，這是因為包括鉀在內的電解質隨著汗水一起流失了。 * ?& J+ N/ g# S+ L( m& ~
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5 心悸 5.39.217.77:88989 a7 p, P2 F _4 {6 v
當鉀濃度過低時，這可嚴重了。感覺到心臟劇烈跳動、覺得心臟快掉出胸口時，你可能有心律不整的問題，快去看醫生。
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《含鉀量高的食物》 tvb now,tvbnow,bttvb6 H+ _1 t B8 b8 x4 m. [, r2 e
1 `8 B+ u4 Y: @5.39.217.77:8898酪梨 5.39.217.77:8898' @" n+ h0 K T0 e v: I. r: s+ h
每100公克的酪梨中，含有485毫克的鉀，佔每日所需的14%。不過，酪梨的熱量和脂肪含量也很高，吃多小心變胖。
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地瓜
; U! v8 H; p) l0 s8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100克重的地瓜，能提供337毫克的鉀，其中的碳水化合物，還能幫助鉀刺激肝醣利用。 公仔箱論壇# {; ]1 t& x3 C2 y2 Z
' S% y1 `# y4 M% T9 f公仔箱論壇無糖優格
4 e- y7 S- |2 h" v9 z" I& T公仔箱論壇8盎司（約227公克）的無糖脫脂優格，含有579毫克的鉀，並富含蛋白質，有助運動後的肌肉修復。 C. [9 E# i& y! z1 m' S. `3 \5 Q/ @
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椰子水
& C! l: X; o" O: K$ }, H5.39.217.77:8898每杯240克的椰子水，含有600毫克的鉀，比運動飲料更有助於補充電解質。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E. A+ x2 ]! F% O3 M7 f
: N, ]# p+ Y' l5 ~. {' D9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜
: S% U! Z w; k0 b( K100克的菠菜中，含有558毫克的鉀，適合加入沙拉和各種菜餚中。
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3 I1 x2 R4 F% {# [8 v5.39.217.77:8898(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-5-26 01:21 PM
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