50公克巧克力膳食纖維含量等逾半根牛蒡tvb now,tvbnow,bttvb a! t+ ^4 a$ J2 D5 B) e+ a7 X, H
2 L( O$ s' v, e, k/ R9 [
可防止血糖上升，也能改善膽固醇數值tvb now,tvbnow,bttvb% D5 s( d8 n m3 a7 v3 k. x0 f: G
tvb now,tvbnow,bttvb& _ ?0 y' K9 [; N; q1 X6 u
一提到膳食纖維，就會自然而然想到牛蒡，其實巧克力所含的膳食纖維並不亞於牛蒡。根據日本食品成分表(第七版更新)，100公克牛蒡(水煮)的膳食纖維含量是6.1公克，而牛奶巧克力是3.9公克，50公克巧克力的膳食纖維含量相當於半根牛蒡所含的。黑巧克力(含糖)的膳食纖維雖沒有列在食品成分表上，但它的膳食纖維含量更多，依照包裝標示來換算，100公克「明治黑巧克力」含有5.4公克膳食纖維，而「明治86％ CACAO可可效果」更含有14.6公克膳食纖維，比牛蒡還高出許多。
% ~ n) }" Q, x5.39.217.77:88985.39.217.77:8898 e& K9 I& ]4 e5 C, E! T
膳食纖維具有阻礙糖分吸收、防止血糖上升的作用，有糖尿病或肥胖困擾的人建議多吃。
! L$ H7 N4 W1 m9 h# b7 I9 {8 R公仔箱論壇5.39.217.77:8898& t8 m% k* g& q( q
以富含膳食纖維這點來說，巧克力是非常優良的食品，它還同時具有多種有益健康的效果，不僅可改善、預防糖尿病和肥胖，對全身的健康也有幫助。
4 i* O$ u& f2 y" V! D9 ktvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 ~0 l9 k8 g* G- K. T
黑巧克力風味來源「可可多酚」是強大的抗氧化物質
# m2 c+ [8 j# ]) e6 e8 i( Xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 Z% U! C. K! d6 n0 e7 P" z/ {
苦澀成分所具有的多種功效7 S% |3 s- k0 A: M
( N4 S. S0 ?9 X! w7 g5 p巧克力不僅含有五大營養素及膳食纖維，還富含多酚。多酚是存在於植物中的色素及苦澀成分，是巧克力特有風味的主要來源，同時它也具有強大的抗氧化作用，可促進多種生理機能的運作，對我們的健康很有幫助。tvb now,tvbnow,bttvb" j* l) ]) C5 Z4 A! X) B
# S" f, i4 X( e4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。多酚種類繁多，巧克力所含的可可多酚除了有表兒茶素(epicatechin)和兒茶素之外，還有可使兩者相結合的原花青素(procyanidins)等多種。5.39.217.77:8898) J) e- O; t0 f- t/ L: A+ O$ n! p
/ i0 D! Z! N, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑巧克力含多酚，抗氧化作用可預防生活習慣病5.39.217.77:8898% K2 x0 n) \3 |3 m+ y* Q
5.39.217.77:8898& }" | ~4 f( n. x& X
多酚具有的生理作用中，最重要的一項就是抗氧化作用(防止氧化)。隨著年齡增長，生活習慣病會開始找上門，身體也會逐漸老化，這主要是因為在體內形成的活性氧促使身體氧化的緣故。公仔箱論壇) Q: F9 q( j" d: w: E
8 \. {6 y9 d+ i0 ~) O# y" X0 Z# A公仔箱論壇被稱為壞膽固醇的低密度脂蛋白LDL氧化後會變成有害物質，而細胞也因形成細胞膜的脂肪酸氧化，而遭到破壞、逐漸老化，遭受破壞的細胞在反覆修復的過程中還會出現癌變。
/ D7 Q8 `0 s# h2 z- y+ ?
! \" S! v/ D/ b6 U/ n0 ?6 C$ a& t0 w& {巧克力含有的可可多酚可防止以上因氧化造成的危害，可預防改善高血壓、高血脂、糖尿病及糖尿病的併發症，還有動脈硬化、心肌硬塞、狹心症、腦中風等，這是世界各國學者經研究陸續證實的效果。此外，可可多酚也被證實具有抗菌、抗壓及鎮定精神等作用，被認為可預防改善失智、過敏、蛀牙、牙周病、感染及更年期障礙等。
) m" Y6 |( L4 t" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 j, |+ S5 j5 T1 ?+ ~' W" gtvb now,tvbnow,bttvb什麼巧克力多酚含量較多？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s$ u& Y6 B7 g% B% e6 g
5 U8 D4 ~6 g+ @' V2 wtvb now,tvbnow,bttvb如果吃巧克力是為了多酚的保健功效，我建議選擇標示了「可可成分○○％」的「黑巧克力」。
, k" K7 J# O3 Z# utvb now,tvbnow,bttvb
& j7 E9 y9 ~. d7 I$ _公仔箱論壇可可的成分越高，可可多酚的含量就越多，最近標示可可多酚含量的商品也越來越常見了，而「白巧克力」的多酚含量則幾近於零。 |
發表於 2018-5-25 09:13 AM
| 
