除了吃藥之外，大多數人想到苦味，第一個浮現的就是苦瓜。許多人因為害怕苦味而不敢吃苦瓜，卻因此錯過了能夠減重、降血糖甚至防癌的好食物！另外，除了簡單美味的鹹蛋苦瓜，國外也風行將苦瓜和其他水果一起打成綜合蔬果汁，用水果天然的甜味中和苦瓜的苦澀味，還能一次吸收多種營養喔！ / N" p1 [, O: E4 h
1 G2 T: x' M: o0 o老鼠攝取苦瓜汁6周後，腫瘤重量減少64%
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一些有趣的科學研究，支持了飲用苦瓜汁所能帶來的健康功效：大量飲用苦瓜汁，能夠減緩乳癌的病程，並幫助預防胰臟癌。分別刊登於2010年和2013年的兩篇研究發現，苦瓜阻止了癌症細胞的生長，使用培養細胞的研究和動物實驗都已經證明這項概念。 5.39.217.77:8898" D( g3 k+ m2 {6 a2 D6 V |
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《癌症病因學》期刊中的一篇研究中，美國斯卡格斯藥劑學暨製藥科學學院的Manjinder Kaurc和同事表示，他們的分子研究顯示，苦瓜汁能夠在試管和動物實驗中，啟動腺苷單磷酸活化蛋白激酶（AMP-activated protein kinase, AMPK），並引起強烈的細胞凋亡。
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9 v4 B* K7 n/ C ~! w, xtvb now,tvbnow,bttvb科學家使用中國品種的苦瓜，去掉種子和白色內膜，並用標準榨汁機取出汁液。在試管實驗中，苦瓜汁被直接使用於培養的細胞系中。研究者將苦瓜汁以水稀釋至5%濃度後發現，苦瓜汁能夠對抗培養的癌細胞，並減少了胰臟癌細胞系的生存能力。 5.39.217.77:88989 @2 Q. v w; z' Y. f8 `( v
( j$ A0 `4 I3 q9 e- o0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在動物實驗中，老鼠每天食用5毫克的冷凍、乾燥的苦瓜汁粉末並持續六週。結果顯示，相較於控制組，移植到老鼠身上的癌細胞重量減少了64%，且無明顯的負面影響。
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* ^: F1 B1 _& v4 U( M公仔箱論壇《苦瓜蔬果汁》 tvb now,tvbnow,bttvb( p7 S: I0 I" x: X! n) }5 m
+ \6 c' m- ]: I& N5 Z+ B0 y5.39.217.77:8898材料： " G% q* V2 G. E# b- O
苦瓜 1個
: P0 D9 S: p* x/ ]: m蘋果 2~3個
+ v/ o# t+ V' G; S7 _# t公仔箱論壇芹菜梗 2根 tvb now,tvbnow,bttvb9 C9 x n# R7 I; s# k u
小黃瓜 1根
6 b; Z2 j3 D8 b2 @% X" R; |檸檬 1個
i2 ^* ^! j. |2 n6 ?! ]8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 f4 {: Y9 ~" X; [: S) e# X% D公仔箱論壇做法：
, S: g8 T+ c& G. n: j1 將材料刷洗乾淨。 tvb now,tvbnow,bttvb/ V7 [. ^" c/ e4 c" b( L! i
2 苦瓜從長邊剖半，去掉種子和白色果肉部分，並擠出綠色果肉的汁液。
+ _" l7 J$ s, d; ?5.39.217.77:88983 將其他材料切成小塊，放入果汁機。
& j$ T! Y4 h( t2 Z/ r4 a公仔箱論壇4 打成果汁即可享用。 tvb now,tvbnow,bttvb4 W3 D% W0 F% u7 u+ K$ Y% J
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※想要減少苦味，可以將切片的苦瓜泡水半小時，或快速汆燙2分鐘至半熟。 + a7 e9 |' {6 _6 X, o% F: l
7 `4 x6 q1 `8 M' I) u; [(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-5-24 11:23 AM
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發表於 2018-5-24 09:26 PM
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