除了吃藥之外，大多數人想到苦味，第一個浮現的就是苦瓜。許多人因為害怕苦味而不敢吃苦瓜，卻因此錯過了能夠減重、降血糖甚至防癌的好食物！另外，除了簡單美味的鹹蛋苦瓜，國外也風行將苦瓜和其他水果一起打成綜合蔬果汁，用水果天然的甜味中和苦瓜的苦澀味，還能一次吸收多種營養喔！
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老鼠攝取苦瓜汁6周後，腫瘤重量減少64%
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一些有趣的科學研究，支持了飲用苦瓜汁所能帶來的健康功效：大量飲用苦瓜汁，能夠減緩乳癌的病程，並幫助預防胰臟癌。分別刊登於2010年和2013年的兩篇研究發現，苦瓜阻止了癌症細胞的生長，使用培養細胞的研究和動物實驗都已經證明這項概念。
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, l5 d: ]) B8 @( }/ K& N; b0 X公仔箱論壇《癌症病因學》期刊中的一篇研究中，美國斯卡格斯藥劑學暨製藥科學學院的Manjinder Kaurc和同事表示，他們的分子研究顯示，苦瓜汁能夠在試管和動物實驗中，啟動腺苷單磷酸活化蛋白激酶（AMP-activated protein kinase, AMPK），並引起強烈的細胞凋亡。 " S; t/ \, w+ ?& K- r
8 v0 L" b, p3 D7 E( `3 z科學家使用中國品種的苦瓜，去掉種子和白色內膜，並用標準榨汁機取出汁液。在試管實驗中，苦瓜汁被直接使用於培養的細胞系中。研究者將苦瓜汁以水稀釋至5%濃度後發現，苦瓜汁能夠對抗培養的癌細胞，並減少了胰臟癌細胞系的生存能力。 公仔箱論壇3 y7 U3 W: Y6 D8 N2 p H
) t) @- q( m1 P: m" P( j在動物實驗中，老鼠每天食用5毫克的冷凍、乾燥的苦瓜汁粉末並持續六週。結果顯示，相較於控制組，移植到老鼠身上的癌細胞重量減少了64%，且無明顯的負面影響。
5 W; C& H2 B6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w; u8 H- z8 Z2 Y
《苦瓜蔬果汁》 . A( i; _. x2 k- B, b. i2 f# U' i
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材料： 5.39.217.77:8898' p& Z+ L- k" G' g$ u' P9 h
苦瓜 1個
8 Q4 A. M+ P2 |+ T1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果 2~3個
' l) |! k/ c. s2 k$ e" \ ctvb now,tvbnow,bttvb芹菜梗 2根 0 _0 q, N5 w" u6 P
小黃瓜 1根
& L3 H" C+ ~( Stvb now,tvbnow,bttvb檸檬 1個
0 Y6 J( a1 s8 c! q; c# Z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 F( w( O/ ^! V, Y r4 j3 S' Z4 X
做法：
7 R1 v9 P6 z# w3 c* c/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 將材料刷洗乾淨。 公仔箱論壇# a" ^! {& ]9 x' @7 J8 \
2 苦瓜從長邊剖半，去掉種子和白色果肉部分，並擠出綠色果肉的汁液。 5.39.217.77:8898" g5 M9 W/ r1 _
3 將其他材料切成小塊，放入果汁機。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z2 l0 i1 n% S# a$ ^: n! P, Y
4 打成果汁即可享用。 5.39.217.77:88983 ?7 t4 D5 A- i# Y, m
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※想要減少苦味，可以將切片的苦瓜泡水半小時，或快速汆燙2分鐘至半熟。
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發表於 2018-5-24 11:23 AM
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發表於 2018-5-24 09:26 PM
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