除了吃藥之外，大多數人想到苦味，第一個浮現的就是苦瓜。許多人因為害怕苦味而不敢吃苦瓜，卻因此錯過了能夠減重、降血糖甚至防癌的好食物！另外，除了簡單美味的鹹蛋苦瓜，國外也風行將苦瓜和其他水果一起打成綜合蔬果汁，用水果天然的甜味中和苦瓜的苦澀味，還能一次吸收多種營養喔！
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. F% G9 Y- j- n( M, Z5 }7 b& y0 J! Ftvb now,tvbnow,bttvb老鼠攝取苦瓜汁6周後，腫瘤重量減少64%
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3 [6 i: K. s% w; otvb now,tvbnow,bttvb一些有趣的科學研究，支持了飲用苦瓜汁所能帶來的健康功效：大量飲用苦瓜汁，能夠減緩乳癌的病程，並幫助預防胰臟癌。分別刊登於2010年和2013年的兩篇研究發現，苦瓜阻止了癌症細胞的生長，使用培養細胞的研究和動物實驗都已經證明這項概念。 5.39.217.77:8898' P" K4 h: J3 \' c( I
) ?. L% O/ ~* D8 i" l- r" [5.39.217.77:8898《癌症病因學》期刊中的一篇研究中，美國斯卡格斯藥劑學暨製藥科學學院的Manjinder Kaurc和同事表示，他們的分子研究顯示，苦瓜汁能夠在試管和動物實驗中，啟動腺苷單磷酸活化蛋白激酶（AMP-activated protein kinase, AMPK），並引起強烈的細胞凋亡。 5.39.217.77:88983 M1 }9 Q" }. Y. _% K% I
% m3 L; t5 v# S8 R( ?$ s公仔箱論壇科學家使用中國品種的苦瓜，去掉種子和白色內膜，並用標準榨汁機取出汁液。在試管實驗中，苦瓜汁被直接使用於培養的細胞系中。研究者將苦瓜汁以水稀釋至5%濃度後發現，苦瓜汁能夠對抗培養的癌細胞，並減少了胰臟癌細胞系的生存能力。
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- h4 U) {$ A0 i7 ?+ N在動物實驗中，老鼠每天食用5毫克的冷凍、乾燥的苦瓜汁粉末並持續六週。結果顯示，相較於控制組，移植到老鼠身上的癌細胞重量減少了64%，且無明顯的負面影響。
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《苦瓜蔬果汁》 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U; O: b" M. C% H0 V. s8 T5 M$ |
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材料： 公仔箱論壇/ X! H! E" Z. e4 `$ m/ O- Y0 B
苦瓜 1個 tvb now,tvbnow,bttvb& H. _6 m+ b7 m4 Z
蘋果 2~3個 : e+ ^' ^ v c- [! J0 T
芹菜梗 2根 - Y7 `& \" ?3 Z! f9 E; E' J
小黃瓜 1根
& E* L. s- l* O, k+ n( c7 u) H公仔箱論壇檸檬 1個
' Q+ u$ i$ T. t) Y0 Q) b/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 ]1 W7 i$ e5 K4 P做法：
; K* l7 m) O+ C5 b6 l' n5.39.217.77:88981 將材料刷洗乾淨。
# \6 B E) s: J% j& ]2 苦瓜從長邊剖半，去掉種子和白色果肉部分，並擠出綠色果肉的汁液。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z! j; G8 m. s: B* W o* X
3 將其他材料切成小塊，放入果汁機。 tvb now,tvbnow,bttvb1 C8 S; }2 U6 Z
4 打成果汁即可享用。 4 Z X: |" z5 q& B6 }+ w2 E
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※想要減少苦味，可以將切片的苦瓜泡水半小時，或快速汆燙2分鐘至半熟。 公仔箱論壇( r( s: P* G4 v& S w
2 _* Y: {: _0 r公仔箱論壇(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-5-24 11:23 AM
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發表於 2018-5-24 09:26 PM
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