除了吃藥之外，大多數人想到苦味，第一個浮現的就是苦瓜。許多人因為害怕苦味而不敢吃苦瓜，卻因此錯過了能夠減重、降血糖甚至防癌的好食物！另外，除了簡單美味的鹹蛋苦瓜，國外也風行將苦瓜和其他水果一起打成綜合蔬果汁，用水果天然的甜味中和苦瓜的苦澀味，還能一次吸收多種營養喔！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a+ f* j5 }0 c% q7 G- i
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老鼠攝取苦瓜汁6周後，腫瘤重量減少64% TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P( S2 b$ r6 ~& q
1 Q4 z) ?9 N1 d3 V' V( S1 c( D2 X, w公仔箱論壇一些有趣的科學研究，支持了飲用苦瓜汁所能帶來的健康功效：大量飲用苦瓜汁，能夠減緩乳癌的病程，並幫助預防胰臟癌。分別刊登於2010年和2013年的兩篇研究發現，苦瓜阻止了癌症細胞的生長，使用培養細胞的研究和動物實驗都已經證明這項概念。 公仔箱論壇9 g7 `, @1 d( s- @0 ?
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《癌症病因學》期刊中的一篇研究中，美國斯卡格斯藥劑學暨製藥科學學院的Manjinder Kaurc和同事表示，他們的分子研究顯示，苦瓜汁能夠在試管和動物實驗中，啟動腺苷單磷酸活化蛋白激酶（AMP-activated protein kinase, AMPK），並引起強烈的細胞凋亡。
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科學家使用中國品種的苦瓜，去掉種子和白色內膜，並用標準榨汁機取出汁液。在試管實驗中，苦瓜汁被直接使用於培養的細胞系中。研究者將苦瓜汁以水稀釋至5%濃度後發現，苦瓜汁能夠對抗培養的癌細胞，並減少了胰臟癌細胞系的生存能力。 5.39.217.77:88988 ~! m' a* A- X
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在動物實驗中，老鼠每天食用5毫克的冷凍、乾燥的苦瓜汁粉末並持續六週。結果顯示，相較於控制組，移植到老鼠身上的癌細胞重量減少了64%，且無明顯的負面影響。 " { Z. S, }% S: t- |9 M- {
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《苦瓜蔬果汁》 tvb now,tvbnow,bttvb+ ~. G0 c2 R, Q+ R
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材料： tvb now,tvbnow,bttvb+ A. h0 U9 e6 k
苦瓜 1個 5.39.217.77:8898# }4 I$ [7 h; T
蘋果 2~3個
/ {3 h' p% x2 K/ V/ m3 h公仔箱論壇芹菜梗 2根 tvb now,tvbnow,bttvb! H" `) Y9 }. U" x% [) j
小黃瓜 1根 " f& E. z& [0 f* K8 G4 w% [
檸檬 1個 公仔箱論壇* s! E6 S3 X8 i: B& j, r1 V
' P8 @- B: N6 A7 f' p5.39.217.77:8898做法： tvb now,tvbnow,bttvb% L6 f- G( z, ?) {
1 將材料刷洗乾淨。 % a5 [$ T& @0 t2 e' {, ~* [
2 苦瓜從長邊剖半，去掉種子和白色果肉部分，並擠出綠色果肉的汁液。 ! w! K' g0 L+ d- ~7 N5 V5 j/ d
3 將其他材料切成小塊，放入果汁機。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T: a$ ?1 F5 y
4 打成果汁即可享用。 5.39.217.77:8898& z' c8 L# p B- {" P
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※想要減少苦味，可以將切片的苦瓜泡水半小時，或快速汆燙2分鐘至半熟。 tvb now,tvbnow,bttvb* `) D8 H( p- }& v' G1 I% l
/ n, s- q6 Y1 ~4 |) `( N& E5.39.217.77:8898(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-5-24 11:23 AM
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發表於 2018-5-24 09:26 PM
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