除了吃藥之外，大多數人想到苦味，第一個浮現的就是苦瓜。許多人因為害怕苦味而不敢吃苦瓜，卻因此錯過了能夠減重、降血糖甚至防癌的好食物！另外，除了簡單美味的鹹蛋苦瓜，國外也風行將苦瓜和其他水果一起打成綜合蔬果汁，用水果天然的甜味中和苦瓜的苦澀味，還能一次吸收多種營養喔！
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- a9 _, m0 m0 {1 ~8 w老鼠攝取苦瓜汁6周後，腫瘤重量減少64% 公仔箱論壇4 Z9 Q9 V( v# g6 `6 v; X1 _7 ^* F
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一些有趣的科學研究，支持了飲用苦瓜汁所能帶來的健康功效：大量飲用苦瓜汁，能夠減緩乳癌的病程，並幫助預防胰臟癌。分別刊登於2010年和2013年的兩篇研究發現，苦瓜阻止了癌症細胞的生長，使用培養細胞的研究和動物實驗都已經證明這項概念。
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4 Z* e+ Q4 }/ V公仔箱論壇《癌症病因學》期刊中的一篇研究中，美國斯卡格斯藥劑學暨製藥科學學院的Manjinder Kaurc和同事表示，他們的分子研究顯示，苦瓜汁能夠在試管和動物實驗中，啟動腺苷單磷酸活化蛋白激酶（AMP-activated protein kinase, AMPK），並引起強烈的細胞凋亡。
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( w E, X; H/ f科學家使用中國品種的苦瓜，去掉種子和白色內膜，並用標準榨汁機取出汁液。在試管實驗中，苦瓜汁被直接使用於培養的細胞系中。研究者將苦瓜汁以水稀釋至5%濃度後發現，苦瓜汁能夠對抗培養的癌細胞，並減少了胰臟癌細胞系的生存能力。 tvb now,tvbnow,bttvb2 Q Q4 n" a w5 {5 n: G
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在動物實驗中，老鼠每天食用5毫克的冷凍、乾燥的苦瓜汁粉末並持續六週。結果顯示，相較於控制組，移植到老鼠身上的癌細胞重量減少了64%，且無明顯的負面影響。 公仔箱論壇1 u F# K$ T0 T; r
- e" C( f* c; a, m! ~2 @《苦瓜蔬果汁》 tvb now,tvbnow,bttvb0 k) ~% _, B( f7 m+ a- e2 R5 C
& E' D( L* i! R1 ^( F, l5.39.217.77:8898材料： 5.39.217.77:88988 P9 X8 f- g) W+ N/ x" i
苦瓜 1個
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芹菜梗 2根
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檸檬 1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K% c2 v' p8 m& \5 ?8 D. j
' a1 j I+ x; e6 ], F8 @6 E4 o9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法： 公仔箱論壇" q5 V% E. J l+ t# n( t
1 將材料刷洗乾淨。 5 I1 M% q+ I, U* k* }
2 苦瓜從長邊剖半，去掉種子和白色果肉部分，並擠出綠色果肉的汁液。
8 w" C; p% V# D* k; C( ]/ l3 將其他材料切成小塊，放入果汁機。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p! V t h; ]4 r) e. w4 E/ Z
4 打成果汁即可享用。 5.39.217.77:8898% ~* w- ]# v. m! r
0 H; M v! g# D9 r w' V※想要減少苦味，可以將切片的苦瓜泡水半小時，或快速汆燙2分鐘至半熟。
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發表於 2018-5-24 11:23 AM
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發表於 2018-5-24 09:26 PM
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