聯合報 吳佩蓉
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最近洋蔥盛產導致價崩傷農,市面上出現加入國產洋蔥的洋蔥紅酒,國內心臟內科權威台北榮總副院長陳適安指出,適量紅酒保護心血管效果已經美國心臟科醫學會認證,而洋蔥主成分硫化物也具有抗凝血及降膽固醇的作用,洋蔥加紅酒是滿好的組合,每日一小杯洋蔥紅酒堪稱成人護心的「不流淚」配方。5 f3 p- L& w0 H. ?: j* c. C
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陳適安指出,由於紅酒具有降低血中膽固醇的作用,紅酒多酚具強力抗氧化作用,可減緩血管內皮傷害及發炎反應,美國心臟科醫學會已訂出成人日飲200到250CC紅酒建議量,對心血管疾病有預防保健效果,但是由於東方人普遍較缺乏代謝酒精的酵素,因此,他建議成人每天可以喝150到200CC紅酒;他也認為,洋蔥加紅酒是滿好的組合,是台灣特有的農產品與創意的結合,國外喝不到。
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洋蔥的抗凝血、降血脂作用和紅酒有異曲同功之妙,把兩種對心血管有益的好東西結合在一起,對成人心血管保健是絕佳組合。
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* i* f3 A9 d/ t, ~公仔箱論壇不過,陳適安也提醒,洋蔥、紅酒有益健康,但仍需適量,尤其洋蔥主成分硫化物具有抗凝血作用,服抗凝血劑的患者要注意洋蔥用量,以免併用影響藥物作用;另外,肝功能異常或B型肝炎等慢性肝病患者,也要避免飲酒過量。tvb now,tvbnow,bttvb' K) a$ s0 M- Z8 Z) A: U1 u
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台灣菸酒公司董事長吳容輝表示,「適量飲用紅酒有益健康」的觀念,是台北榮總副院長陳適安告訴他的,加以希望更有效且長期協助台灣在地蔥農,所以台酒研發出有洋蔥的「洋蔥紅酒」。5 U4 J L! _* w% Y5 e. W
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台酒使用屏東枋山的洋蔥,並非固定契作,因此只要民眾需求增加,台酒將持續採購本地洋蔥,善盡社會企業責任。 |