生炒糯米飯
3 Q( N2 u1 `, w. D5 ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f' \2 a* D$ l0 G
材料:
: G6 v% \; E7 c$ v3 E5 R糯米一斤公仔箱論壇; C1 @2 h( t1 `
臘腸一孖
* b+ d, s6 r H7 D" G+ V! U6 L/ I! C5.39.217.77:8898膶腸一孖5.39.217.77:88987 ^& {( Q6 ^( E
臘肉二兩
8 {5 Z7 i$ H* l: V/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦米一兩
, D# G/ J" E# g6 o冬菇四隻
. u( ?; S% V6 _( j$ v雞蛋一隻7 Z V; W" C: }" K/ L2 L3 a
芫茜一棵(切碎)" D6 J; i+ h$ g8 X9 Y6 I& z0 v
葱二條(切粒)8 C; w. m2 `: }$ M9 F! ]) T
酒半湯匙
! ^' s5 l- S# X# L5.39.217.77:8898炸脆花生二湯匙
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調味料:7 Z+ I$ p5 o( F4 {9 z6 L
生抽一湯匙
% c/ \: v f6 P( Ttvb now,tvbnow,bttvb老抽半湯匙
8 t2 Y5 V# T6 a. i+ j& k, e砂糖一茶匙
4 s8 N# H' k7 ^, ~! K1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ m% v5 l% M% o# s3 r做法:
# V' F4 E6 w7 K! d+ } gtvb now,tvbnow,bttvb糯米洗乾淨後浸三小時,瀝乾水分.
* _) {6 k7 ?7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- K3 R2 W/ n" N3 w5.39.217.77:8898膶腸.臘腸和臘肉用熱水洗乾淨,切粒;蝦米洗乾淨後浸三十分鐘,瀝乾水分;冬菇浸軟蒸熟切粒.燒熱鑊下油一湯匙,爆香蝦米.膶腸.臘腸.臘肉和冬菇,下酒,盛起待用.
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v, a# ^, m3 c6 `5.39.217.77:8898雞蛋拂勻後煎成蛋皮,蛋皮切幼絲
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燒熱鑊下油搪勻,不要餘油,再加少許油,倒入糯米炒勻, 一邊炒一邊在鑊邊注少許油及灑水,加鑊蓋焗片刻(慢火), 依此法炒焗至糯米將熟,加入臘味,
9 y5 ~% v/ H3 E& U/ n K公仔箱論壇繼續炒熟糯米,灑入調味料.蝦米.冬菇.葱粒.芫酒.蛋絲和花生炒勻,即可趁熱享用.
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*要注意鑊要先用油搪勻,可免炒糯米時黏鑊.
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6 ~' q. G. B7 _0 K S[ 本帖最後由 gemini338 於 2006-12-11 12:08 AM 編輯 ] |
發表於 2006-12-11 12:02 AM
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