生炒糯米飯
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( Q5 ^" P/ P2 c( _" K' w材料:& ~( o# z6 p, o& n5 v6 i4 ]
糯米一斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E2 W* A( _: p
臘腸一孖
! p( s2 a7 [2 e7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。膶腸一孖
8 g& e' n6 [+ I- ^+ s( P' W; A5.39.217.77:8898臘肉二兩公仔箱論壇' i" G$ H' V" _. W7 B
蝦米一兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k) C& s8 [# Q3 d( {" s
冬菇四隻+ `6 i$ Q/ d8 l* d5 x- |' H2 H7 _
雞蛋一隻
1 b' p/ t+ U- m8 R* h' a; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫茜一棵(切碎)
; j L$ B/ ~+ Jtvb now,tvbnow,bttvb葱二條(切粒)tvb now,tvbnow,bttvb7 Y( u; @# s4 t8 M7 J
酒半湯匙
7 v, W" W: X1 m8 c k9 Y- X' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸脆花生二湯匙
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. [0 |) |; N5 b. L5.39.217.77:8898調味料:5.39.217.77:88982 y7 H. T7 c+ Z' S
生抽一湯匙
. S. k. V0 R5 }/ ]3 O公仔箱論壇老抽半湯匙9 X& V; h2 v6 ^4 S- l
砂糖一茶匙
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做法:公仔箱論壇' X+ P g4 P1 |# T: B
糯米洗乾淨後浸三小時,瀝乾水分.
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膶腸.臘腸和臘肉用熱水洗乾淨,切粒;蝦米洗乾淨後浸三十分鐘,瀝乾水分;冬菇浸軟蒸熟切粒.燒熱鑊下油一湯匙,爆香蝦米.膶腸.臘腸.臘肉和冬菇,下酒,盛起待用.1 d% [9 X, I3 X& V
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雞蛋拂勻後煎成蛋皮,蛋皮切幼絲
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燒熱鑊下油搪勻,不要餘油,再加少許油,倒入糯米炒勻, 一邊炒一邊在鑊邊注少許油及灑水,加鑊蓋焗片刻(慢火), 依此法炒焗至糯米將熟,加入臘味,
; G9 q0 A7 w4 w! x5 e& G. _8 W- r繼續炒熟糯米,灑入調味料.蝦米.冬菇.葱粒.芫酒.蛋絲和花生炒勻,即可趁熱享用.
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*要注意鑊要先用油搪勻,可免炒糯米時黏鑊.
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8 V4 u: J+ K: ]$ Q* O公仔箱論壇[ 本帖最後由 gemini338 於 2006-12-11 12:08 AM 編輯 ] |
發表於 2006-12-11 12:02 AM
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