生炒糯米飯公仔箱論壇+ L5 s$ D' V; c" u
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材料:
/ f3 e0 M" X% x: |) f. W糯米一斤
; Q7 p* G- K5 r臘腸一孖公仔箱論壇/ v* ^. b, K: |0 j0 }5 F
膶腸一孖公仔箱論壇+ k! l8 |$ U/ S& p
臘肉二兩# c7 l# B3 @7 Z1 S& p5 U
蝦米一兩公仔箱論壇4 p6 d6 |* e' a7 ]$ t9 J
冬菇四隻
Z5 ]2 p: l6 ?5 A, M6 }! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋一隻
& ?" s: v" l4 `2 z芫茜一棵(切碎)+ i; }4 ?- J0 c1 v; ^3 C! p
葱二條(切粒)tvb now,tvbnow,bttvb* r) t# o1 n" D7 b0 p
酒半湯匙5.39.217.77:8898" l9 V1 D; J! O! v6 e- u
炸脆花生二湯匙 Q5 B- U+ L. a9 g+ B
) p6 `: ~4 i4 [/ B' m公仔箱論壇調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d; o8 J: B; ?" u) t$ U! |
生抽一湯匙
, ]: S, q+ j7 r' ?! h5 l/ ?% I+ \tvb now,tvbnow,bttvb老抽半湯匙
4 D7 s& @% Y2 o5.39.217.77:8898砂糖一茶匙3 [, _* e: u& o, y, g) P0 V
! D( ^: H) h( Y% \1 n5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:tvb now,tvbnow,bttvb) g. |2 q; ^) G( V/ i: Z+ E! a
糯米洗乾淨後浸三小時,瀝乾水分.0 ]5 H* v3 `8 r9 {
6 @* ]1 H6 s4 b L& k5.39.217.77:8898膶腸.臘腸和臘肉用熱水洗乾淨,切粒;蝦米洗乾淨後浸三十分鐘,瀝乾水分;冬菇浸軟蒸熟切粒.燒熱鑊下油一湯匙,爆香蝦米.膶腸.臘腸.臘肉和冬菇,下酒,盛起待用.5.39.217.77:8898% P1 X; ~* {% l3 T# {9 @, l# K4 U- p
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雞蛋拂勻後煎成蛋皮,蛋皮切幼絲
- V2 n9 |. R, s! k: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ S5 J" x, T2 V4 `) U
燒熱鑊下油搪勻,不要餘油,再加少許油,倒入糯米炒勻, 一邊炒一邊在鑊邊注少許油及灑水,加鑊蓋焗片刻(慢火), 依此法炒焗至糯米將熟,加入臘味,
3 d$ I. h* R h+ Z% t繼續炒熟糯米,灑入調味料.蝦米.冬菇.葱粒.芫酒.蛋絲和花生炒勻,即可趁熱享用.
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*要注意鑊要先用油搪勻,可免炒糯米時黏鑊.
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* Z |$ i' e! N# f8 Y[ 本帖最後由 gemini338 於 2006-12-11 12:08 AM 編輯 ] |
發表於 2006-12-11 12:02 AM
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