生炒糯米飯
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6 H% Z) m0 Z1 N+ J, F' v材料:$ C% z( h3 Q% X) `8 {
糯米一斤公仔箱論壇% Q# T8 n! `& ?) ], m0 K2 Q9 U0 U$ H
臘腸一孖tvb now,tvbnow,bttvb A6 P/ Y6 Y/ v% D4 u. P6 G
膶腸一孖
9 w+ g/ v% r: ?0 L% u9 h3 _3 J臘肉二兩3 ?4 Z9 i. U0 M
蝦米一兩tvb now,tvbnow,bttvb$ g/ q* M* t; \5 H9 w1 y' S
冬菇四隻 K- S. n& [1 I- y- v, M4 B" o
雞蛋一隻
! v4 `! C( [; @. G' \9 E+ a4 O5 r公仔箱論壇芫茜一棵(切碎)公仔箱論壇$ {; k, Q. R9 L- `
葱二條(切粒)( o/ ^5 u7 D) y# F
酒半湯匙
' L2 g7 n/ k" x x5 Q8 [2 Y5.39.217.77:8898炸脆花生二湯匙
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6 V b" ~6 m5 B3 {6 C& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:
- z9 w( ~8 Z8 |; {' itvb now,tvbnow,bttvb生抽一湯匙
9 V, g0 b2 `& t4 U7 S老抽半湯匙" l6 b$ Z! {$ G
砂糖一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' x9 N1 T9 R+ t6 G4 }( I% k
& T2 A" l) W: }; L; H做法:tvb now,tvbnow,bttvb: J, I& G6 K: W k
糯米洗乾淨後浸三小時,瀝乾水分.tvb now,tvbnow,bttvb1 |- |% k5 G. U9 J6 E% h$ c" U
( d/ ^' z$ Q6 c N* K膶腸.臘腸和臘肉用熱水洗乾淨,切粒;蝦米洗乾淨後浸三十分鐘,瀝乾水分;冬菇浸軟蒸熟切粒.燒熱鑊下油一湯匙,爆香蝦米.膶腸.臘腸.臘肉和冬菇,下酒,盛起待用.
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- S( G) i/ q0 v$ e* }5.39.217.77:8898雞蛋拂勻後煎成蛋皮,蛋皮切幼絲 `: c) v* [. c
# L$ Y3 f" r. J! u3 R燒熱鑊下油搪勻,不要餘油,再加少許油,倒入糯米炒勻, 一邊炒一邊在鑊邊注少許油及灑水,加鑊蓋焗片刻(慢火), 依此法炒焗至糯米將熟,加入臘味,
7 M! Q3 M: H: A5 o- |' j' Y繼續炒熟糯米,灑入調味料.蝦米.冬菇.葱粒.芫酒.蛋絲和花生炒勻,即可趁熱享用.
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9 X" Q" w b% F7 n; `. o$ Jtvb now,tvbnow,bttvb*要注意鑊要先用油搪勻,可免炒糯米時黏鑊. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E" X% j, `* ~ F
3 F" V: g1 E5 j( p2 t9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( p- T8 _* U( L& Y3 T- w
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發表於 2006-12-11 12:02 AM
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