生炒糯米飯5 B: W& R( M% u7 f+ r
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材料:
+ x8 k. n, z: o9 U6 Htvb now,tvbnow,bttvb糯米一斤
" I3 `0 P$ @ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。臘腸一孖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }3 T9 ~, T1 s7 X! a5 D
膶腸一孖
9 R5 K0 F, N+ F/ C# X+ s+ u% L臘肉二兩
% m8 q$ P; Q8 l) I+ A' o) B* ^公仔箱論壇蝦米一兩9 H* |5 m8 ~$ j7 D. A! b
冬菇四隻5.39.217.77:88987 o2 C0 d' C8 S6 a# S
雞蛋一隻tvb now,tvbnow,bttvb$ O; y* ?- n) ]
芫茜一棵(切碎)
) ^/ Q8 N& p0 y, @/ h; X. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葱二條(切粒)
}4 b$ W1 B: g! `) u. j1 }3 D酒半湯匙
, a+ ^7 t3 U! W公仔箱論壇炸脆花生二湯匙, u; H7 v0 C5 Y q
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調味料:5.39.217.77:8898! ?; m X; @$ z$ g" ]/ K; k" o' I5 ]
生抽一湯匙
/ d `& C3 P! P0 ~公仔箱論壇老抽半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]: O: P+ m* ?- \, n# x* d
砂糖一茶匙
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1 Z* q. `4 _; w0 \! p( Vtvb now,tvbnow,bttvb做法:
3 S7 ~8 o! t0 d. U- K! B& U5.39.217.77:8898糯米洗乾淨後浸三小時,瀝乾水分.9 W' N/ }! x, {8 O& i( v
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膶腸.臘腸和臘肉用熱水洗乾淨,切粒;蝦米洗乾淨後浸三十分鐘,瀝乾水分;冬菇浸軟蒸熟切粒.燒熱鑊下油一湯匙,爆香蝦米.膶腸.臘腸.臘肉和冬菇,下酒,盛起待用.
& n: T2 x; z5 Y; H, n& H) m5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i& ]: S& ^& e- s# k$ j* z
雞蛋拂勻後煎成蛋皮,蛋皮切幼絲
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! \4 X! Y9 y( O9 c6 o/ M燒熱鑊下油搪勻,不要餘油,再加少許油,倒入糯米炒勻, 一邊炒一邊在鑊邊注少許油及灑水,加鑊蓋焗片刻(慢火), 依此法炒焗至糯米將熟,加入臘味,
9 u! n7 k& s; o h繼續炒熟糯米,灑入調味料.蝦米.冬菇.葱粒.芫酒.蛋絲和花生炒勻,即可趁熱享用.
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*要注意鑊要先用油搪勻,可免炒糯米時黏鑊.
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* p% h- ]+ h0 p! X公仔箱論壇[ 本帖最後由 gemini338 於 2006-12-11 12:08 AM 編輯 ] |
發表於 2006-12-11 12:02 AM
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