生炒糯米飯5.39.217.77:8898; k/ |5 h2 z/ K1 H. d. {
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材料:
" t" \' m9 }; u4 @ `4 h" qtvb now,tvbnow,bttvb糯米一斤公仔箱論壇2 C7 _+ ]: J. \3 O* `
臘腸一孖
& J$ w- e+ ]# v7 f膶腸一孖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _7 ~5 e n% W7 e1 q
臘肉二兩
2 L& g& ]" n5 [0 N. C蝦米一兩
6 g/ t2 ~ v( [) @/ U' etvb now,tvbnow,bttvb冬菇四隻5.39.217.77:8898! m' x, \9 Y9 V2 [
雞蛋一隻公仔箱論壇4 n' `2 [, {6 R- M% J1 [7 `
芫茜一棵(切碎)
! f8 G/ C$ j) \: E- o6 Z, M) ~: T葱二條(切粒)
; S7 u9 f( b) U. R, k' P7 ~公仔箱論壇酒半湯匙
9 s0 i5 E n R4 G' }# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸脆花生二湯匙公仔箱論壇: F% O0 H+ f; ~0 |# q6 i0 [
公仔箱論壇% o# q! O+ b. d7 F
調味料:公仔箱論壇) s( G9 F( c' h" d
生抽一湯匙
, R6 b, T; k: S1 N7 W g公仔箱論壇老抽半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x- c1 ]" w2 L! f+ ~$ L# v
砂糖一茶匙
/ E4 k/ v# [/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" Q- `( o0 U+ D
做法:
" C N! }" q( Y糯米洗乾淨後浸三小時,瀝乾水分., p* t ?6 G' z4 a" H. l- k
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膶腸.臘腸和臘肉用熱水洗乾淨,切粒;蝦米洗乾淨後浸三十分鐘,瀝乾水分;冬菇浸軟蒸熟切粒.燒熱鑊下油一湯匙,爆香蝦米.膶腸.臘腸.臘肉和冬菇,下酒,盛起待用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u5 u* W( Z* K5 u2 {( b
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雞蛋拂勻後煎成蛋皮,蛋皮切幼絲公仔箱論壇% L6 q1 X7 j2 O8 V2 V
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燒熱鑊下油搪勻,不要餘油,再加少許油,倒入糯米炒勻, 一邊炒一邊在鑊邊注少許油及灑水,加鑊蓋焗片刻(慢火), 依此法炒焗至糯米將熟,加入臘味,公仔箱論壇' p; U" e" C& S3 }9 Y* y! I
繼續炒熟糯米,灑入調味料.蝦米.冬菇.葱粒.芫酒.蛋絲和花生炒勻,即可趁熱享用.
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8 n2 j3 o% }6 n9 p4 F. i) I*要注意鑊要先用油搪勻,可免炒糯米時黏鑊.
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* X/ @6 ?- ?! y3 q5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 gemini338 於 2006-12-11 12:08 AM 編輯 ] |
發表於 2006-12-11 12:02 AM
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