生炒糯米飯
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材料:4 N. T4 E4 _; G0 h
糯米一斤
t! o7 ]+ w. J( ~" u/ Y$ S臘腸一孖5 ^7 q. n, q# `$ E* p' B
膶腸一孖
7 e' N3 V; Y+ N: b5.39.217.77:8898臘肉二兩tvb now,tvbnow,bttvb% n2 v; p# C1 S& ]
蝦米一兩
3 c0 J. n) u# |2 M5.39.217.77:8898冬菇四隻
a$ X, C1 ]; l. b" D- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋一隻
4 n9 {( A7 j- ]$ F芫茜一棵(切碎)
8 }8 }3 J* v0 I葱二條(切粒)
: S C( u8 v1 u0 v7 r. b4 ]9 }酒半湯匙公仔箱論壇9 o6 `- H; T0 _; c5 e' S
炸脆花生二湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K; h, f! y6 J, e
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調味料:5.39.217.77:8898: S9 l% |$ b& U
生抽一湯匙2 v; Y" ~4 z4 C! h7 I" C( Z: H! r
老抽半湯匙
O! j$ N$ n5 ?" I3 N: i. o砂糖一茶匙公仔箱論壇; U5 p1 N3 u2 c& I2 i
6 w3 _: P& D0 t" Z, N" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:6 D/ Z( ~* H& m1 y$ O
糯米洗乾淨後浸三小時,瀝乾水分.
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& j0 t- t3 V, B% \ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。膶腸.臘腸和臘肉用熱水洗乾淨,切粒;蝦米洗乾淨後浸三十分鐘,瀝乾水分;冬菇浸軟蒸熟切粒.燒熱鑊下油一湯匙,爆香蝦米.膶腸.臘腸.臘肉和冬菇,下酒,盛起待用.
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雞蛋拂勻後煎成蛋皮,蛋皮切幼絲5.39.217.77:8898- T$ f. N* z g, }
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燒熱鑊下油搪勻,不要餘油,再加少許油,倒入糯米炒勻, 一邊炒一邊在鑊邊注少許油及灑水,加鑊蓋焗片刻(慢火), 依此法炒焗至糯米將熟,加入臘味,
1 n0 U9 P* z! U0 z5.39.217.77:8898繼續炒熟糯米,灑入調味料.蝦米.冬菇.葱粒.芫酒.蛋絲和花生炒勻,即可趁熱享用.
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3 r8 x+ l. _4 l: B*要注意鑊要先用油搪勻,可免炒糯米時黏鑊.
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W: h# M9 F; S' _8 |& ~1 e4 g: I公仔箱論壇[ 本帖最後由 gemini338 於 2006-12-11 12:08 AM 編輯 ] |
發表於 2006-12-11 12:02 AM
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