生炒糯米飯
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3 I/ x( t" }* S4 v% Ptvb now,tvbnow,bttvb材料:公仔箱論壇' d. O1 X1 R: U
糯米一斤
! M$ [ V, }' X. B臘腸一孖! p$ m2 B) G3 l/ B$ D7 n* @
膶腸一孖
1 E9 g* ^! F9 H8 v3 g7 x( N臘肉二兩
& H3 w0 f1 r: f3 G+ u/ b蝦米一兩公仔箱論壇# }3 b/ K3 q0 g. B+ W
冬菇四隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V5 E! ?) {; ~
雞蛋一隻5.39.217.77:8898$ T/ ]- t$ |. ? x; z
芫茜一棵(切碎)
+ T6 O/ y" D1 {7 N4 D葱二條(切粒)
9 U( f( b8 h: F! r0 @tvb now,tvbnow,bttvb酒半湯匙5.39.217.77:8898- R9 {7 b! r/ |4 U7 E
炸脆花生二湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ N5 b/ b* L1 {1 F
5.39.217.77:8898! R9 O) R' d/ Y$ ]- I1 q
調味料:
! M+ f. M; l2 H9 u' r# M, `生抽一湯匙
- U3 d. u# D1 q# _老抽半湯匙& j4 t) @* X6 I6 W/ ? K" D
砂糖一茶匙5.39.217.77:8898; S$ s& C# Y9 m$ _. I$ i% R8 A
公仔箱論壇# S; b" B& _/ Q# D
做法:
+ s3 @, C( z, e" |公仔箱論壇糯米洗乾淨後浸三小時,瀝乾水分.
' O; P7 ]; Z8 |9 Qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 R/ Q) R; P3 L' o; s) P
膶腸.臘腸和臘肉用熱水洗乾淨,切粒;蝦米洗乾淨後浸三十分鐘,瀝乾水分;冬菇浸軟蒸熟切粒.燒熱鑊下油一湯匙,爆香蝦米.膶腸.臘腸.臘肉和冬菇,下酒,盛起待用.
6 M5 Q' m3 Y" n0 A% {+ L8 u O! O3 Otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% c" x# v' N% n- J) v' l
雞蛋拂勻後煎成蛋皮,蛋皮切幼絲
1 T$ R: Z3 [5 S6 F1 n! @1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ D. Q5 k# d$ R8 u. F燒熱鑊下油搪勻,不要餘油,再加少許油,倒入糯米炒勻, 一邊炒一邊在鑊邊注少許油及灑水,加鑊蓋焗片刻(慢火), 依此法炒焗至糯米將熟,加入臘味,
+ q$ v! I, h- C& Z' B+ j. utvb now,tvbnow,bttvb繼續炒熟糯米,灑入調味料.蝦米.冬菇.葱粒.芫酒.蛋絲和花生炒勻,即可趁熱享用.tvb now,tvbnow,bttvb7 W' t. g5 R- g! Q. M, k
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*要注意鑊要先用油搪勻,可免炒糯米時黏鑊. tvb now,tvbnow,bttvb* x, U0 T& u* p* ^+ ?/ s' M
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[ 本帖最後由 gemini338 於 2006-12-11 12:08 AM 編輯 ] |
發表於 2006-12-11 12:02 AM
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