生炒糯米飯& e2 b/ b1 k8 y s- k
# |3 J' c' z6 `4 y. ^7 b! ^7 s公仔箱論壇材料:, D6 y7 j# b: a3 J x/ u; l
糯米一斤
7 p: o, ~/ A; w0 A* h* ~臘腸一孖
- O: O1 z3 v+ Q0 @膶腸一孖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^% o0 E) R2 m
臘肉二兩- I: t8 y8 ~3 ]7 S& M
蝦米一兩
- k- P- w: b& t% r& Q8 ^; s公仔箱論壇冬菇四隻
# u" }8 L) W+ H: {公仔箱論壇雞蛋一隻公仔箱論壇% m# |; j4 D- _+ v$ ]2 ^8 L
芫茜一棵(切碎)
3 H) i% S+ ]0 R4 K3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葱二條(切粒)公仔箱論壇8 d$ r4 H: Y ?+ m% f5 e- W1 m
酒半湯匙5.39.217.77:88981 D; L; J6 `. t- p3 o/ ^
炸脆花生二湯匙+ D; G% l! X7 N0 a+ {' ?+ v4 V
# Z6 e( C5 ^0 W8 @/ ^+ b4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:5 v9 g- p: B- F0 r5 \
生抽一湯匙
, |5 l4 R: B4 |. N# J$ l. x公仔箱論壇老抽半湯匙
5 `$ e2 c6 Q; h砂糖一茶匙
( ?: V! T+ l; D) M- g' I5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb1 h; s. s$ C1 c4 g) m7 U
做法:公仔箱論壇5 h8 o/ ~- a+ f3 ]
糯米洗乾淨後浸三小時,瀝乾水分.
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& e" j) A' ]( \ ` |3 q% i5.39.217.77:8898膶腸.臘腸和臘肉用熱水洗乾淨,切粒;蝦米洗乾淨後浸三十分鐘,瀝乾水分;冬菇浸軟蒸熟切粒.燒熱鑊下油一湯匙,爆香蝦米.膶腸.臘腸.臘肉和冬菇,下酒,盛起待用.
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, w+ z7 z) q" H. u雞蛋拂勻後煎成蛋皮,蛋皮切幼絲
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燒熱鑊下油搪勻,不要餘油,再加少許油,倒入糯米炒勻, 一邊炒一邊在鑊邊注少許油及灑水,加鑊蓋焗片刻(慢火), 依此法炒焗至糯米將熟,加入臘味,& s: T& h( y- V# W2 j0 L5 T0 k
繼續炒熟糯米,灑入調味料.蝦米.冬菇.葱粒.芫酒.蛋絲和花生炒勻,即可趁熱享用.5.39.217.77:88982 \+ N: Z" `4 r1 L
1 u U* m1 @9 o: a4 x' r' B# m/ e+ _tvb now,tvbnow,bttvb*要注意鑊要先用油搪勻,可免炒糯米時黏鑊.
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3 O* y: P0 H. Z0 d0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 gemini338 於 2006-12-11 12:08 AM 編輯 ] |
發表於 2006-12-11 12:02 AM
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