生炒糯米飯
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6 X+ t( |& h8 J9 J8 _tvb now,tvbnow,bttvb材料:
; c, g; I0 {5 [/ ~& `3 p0 t5.39.217.77:8898糯米一斤
7 z* j" C6 A8 Q6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。臘腸一孖
+ B$ O$ |6 {5 ~8 L7 |1 T p8 q( W膶腸一孖
! c, V" e) w, J# g6 {1 L$ B公仔箱論壇臘肉二兩
+ e. d; V: M9 X2 D, R; v蝦米一兩公仔箱論壇* e) E1 ^! r/ I! s" v- B5 \
冬菇四隻: J7 s) E, S9 ?; t! @! L
雞蛋一隻. ^, A7 s3 d7 S" l, `, f
芫茜一棵(切碎)tvb now,tvbnow,bttvb- d4 x' B! ]1 `+ m
葱二條(切粒)
3 L5 G. S, j: f公仔箱論壇酒半湯匙
+ G8 P$ R6 H4 H, ]& i5.39.217.77:8898炸脆花生二湯匙
2 j* W6 v- O3 P3 _9 }5 L8 |! C公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 C# a0 O1 F. j
調味料:tvb now,tvbnow,bttvb" C- `! D; y5 _
生抽一湯匙
; t$ x0 d; y$ | p老抽半湯匙公仔箱論壇& \ V5 V/ t k& ?' n1 O' A
砂糖一茶匙
; ?4 @, b2 J0 U. E% B$ u) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q7 U3 M$ r, m, X# c
做法:+ E# Q# p9 M& p9 C
糯米洗乾淨後浸三小時,瀝乾水分.0 T9 K6 g1 F' `( \1 K9 c
' g1 L1 K" r$ J7 K* ltvb now,tvbnow,bttvb膶腸.臘腸和臘肉用熱水洗乾淨,切粒;蝦米洗乾淨後浸三十分鐘,瀝乾水分;冬菇浸軟蒸熟切粒.燒熱鑊下油一湯匙,爆香蝦米.膶腸.臘腸.臘肉和冬菇,下酒,盛起待用.
& J+ i/ [+ q8 y+ [; j- j) h5.39.217.77:88985.39.217.77:8898" {8 v% v6 Q1 q/ _. ^
雞蛋拂勻後煎成蛋皮,蛋皮切幼絲
; D% j5 h3 i8 Z' A' I- ]; i5.39.217.77:88987 p: K( Y, H7 b Z, D
燒熱鑊下油搪勻,不要餘油,再加少許油,倒入糯米炒勻, 一邊炒一邊在鑊邊注少許油及灑水,加鑊蓋焗片刻(慢火), 依此法炒焗至糯米將熟,加入臘味,
' @! H7 |6 n+ m" o1 H繼續炒熟糯米,灑入調味料.蝦米.冬菇.葱粒.芫酒.蛋絲和花生炒勻,即可趁熱享用.
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{, Y* ]8 D( }& u公仔箱論壇*要注意鑊要先用油搪勻,可免炒糯米時黏鑊. + a- d E) z' F$ {9 W
1 z) ]% K! `3 M; V$ W
& w& o3 ]; A8 K" t* I9 jtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 gemini338 於 2006-12-11 12:08 AM 編輯 ] |
發表於 2006-12-11 12:02 AM
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