[中式食譜] 酒紅醉意雞

kevin80420

【材　 料】
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雞腿 2支 tvb now,tvbnow,bttvb4 J- L9 J; P/ T9 Z& A! A* x) t/ ]9 _
洋蔥 55公克 # ^3 |6 V% s, y0 o0 s; }8 U
秋葵 30公克
9 U' d0 j* t! ]  m% H# X# K% _- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段 35公克 5 o" I, A( E0 y  d, j
胡蘿蔔片 25公克 5.39.217.77:8898% q- K2 Z; ?8 t( E
【調 味 料】
% _" j8 B5 I; r4 j: a! p/ ]5.39.217.77:8898& c, F$ d4 |6 e6 J4 l* U5 a
紅麴 45公克
4 F; w' I, k9 e0 G糖 5公克
& \  r3 l6 c' x% u! u" t6 N香油 5㏄ : B1 E7 U$ C7 ~/ c; h4 N! H
鹽 2公克 公仔箱論壇, u' B8 A5 J+ L6 o
紹興酒 35㏄ + B2 p9 E+ T5 z: `- q/ i
清高湯 50cc 0 R& }8 ?2 E' B+ {9 h& v
【做　 法】   D8 g" m' l* d0 |% X
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1.在雞腿上抹上少許的鹽，放入水滾以中小火煮滾約10～15分鐘至熟，取出後待涼時，與所有調味料一起拌勻浸泡約3小時至入味，即可將雞腿切成塊狀。
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2.把洋蔥切成大塊狀、秋葵切成小段狀備用。
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. N) G% V: [. ?3 `9 h1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取一鍋待熱鍋後，加入少許沙拉油再放入作法4、蔥段、胡蘿蔔片與少許的鹽以中火一起炒香、炒勻即可起鍋。tvb now,tvbnow,bttvb  Z! @) Y4 C8 r% ^

5 n# {  u9 a1 F' O5.39.217.77:88984.將作法3的雞腿塊與作法5的材料一起排盤食用即可。