【材 料】 ! l( c& U; m# i- T' V0 a H9 d
& f3 I' u8 l# e8 e- P雞腿 2支 , X# _ m5 }: b2 [7 O P; d
洋蔥 55公克 7 ]; d P! ^# s# G3 h, X5 S+ U% c4 R8 G
秋葵 30公克 公仔箱論壇. ^/ {+ s* M: y& x M" N* L% t
蔥段 35公克 公仔箱論壇$ d* G4 V& J/ S* R7 i# ~* H/ y( a
胡蘿蔔片 25公克
8 z7 ~. ]5 b8 o6 [% etvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
" ?- s0 I! c: Xtvb now,tvbnow,bttvb7 J% f# j# _$ A
紅麴 45公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ [" _0 ?6 I7 _8 L2 p' P
糖 5公克
3 ^/ @2 C h/ M$ b, `& P& c% b+ s香油 5㏄
% P: e, j# r5 n6 K2 }$ T ]1 k公仔箱論壇鹽 2公克 ' }; d$ H( z. i( c
紹興酒 35㏄
9 j* W2 r2 Q7 s: z! q' L清高湯 50cc
( v; p; A$ q! R1 X【做 法】
, v$ X8 s( t# gtvb now,tvbnow,bttvb
6 Z& \4 t9 R# P) u/ L* h3 N+ ctvb now,tvbnow,bttvb1.在雞腿上抹上少許的鹽，放入水滾以中小火煮滾約10～15分鐘至熟，取出後待涼時，與所有調味料一起拌勻浸泡約3小時至入味，即可將雞腿切成塊狀。5.39.217.77:8898+ y9 c; t' F' G; y! Z1 c& ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m/ R& D! e# b
2.把洋蔥切成大塊狀、秋葵切成小段狀備用。公仔箱論壇* W/ i ?, v2 O9 n4 P, Z
8 \6 t8 e: I& o/ [3.取一鍋待熱鍋後，加入少許沙拉油再放入作法4、蔥段、胡蘿蔔片與少許的鹽以中火一起炒香、炒勻即可起鍋。公仔箱論壇; J) w) s8 b& t" C2 r& Z3 e! F- T
1 W; q3 S: _% Z3 K* q" v+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3的雞腿塊與作法5的材料一起排盤食用即可。 |
發表於 2008-8-21 11:17 PM
| 