【材 料】
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' r I8 s o, c$ C& O& `5 y: Q" g fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞腿 2支
1 G$ F" x6 v' \tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 55公克 # V; v+ u; ^: T5 [& q& ]$ g
秋葵 30公克
1 Y3 S* l( w2 r8 o V. Q& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段 35公克
* z6 u8 a. Z' @& A+ o3 A" v胡蘿蔔片 25公克
/ T" v) D% `8 U" ~4 v6 F! W公仔箱論壇【調 味 料】
6 Y3 k1 n- }9 i3 Q$ r8 G) J公仔箱論壇* \3 t' h0 F8 @+ f
紅麴 45公克 5 e+ A. I. W0 i& F- q* C3 P7 Z% G( f
糖 5公克 3 J% u" z, Z+ `. e. a! ~
香油 5㏄
5 R) q/ Y- V2 u1 {( _) c C1 Y: l鹽 2公克 : k9 ^2 l: H' s& k6 A8 F7 V
紹興酒 35㏄
5 t) [( d7 J, _6 {5.39.217.77:8898清高湯 50cc
2 u V/ c+ l @6 p( b! \# B【做 法】 公仔箱論壇; ?) b4 _- p9 z+ `/ D# n% }
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1.在雞腿上抹上少許的鹽，放入水滾以中小火煮滾約10～15分鐘至熟，取出後待涼時，與所有調味料一起拌勻浸泡約3小時至入味，即可將雞腿切成塊狀。
" w1 }5 H6 q& ~公仔箱論壇5.39.217.77:8898 T0 l, m) M. N: b5 N& R0 ~! d
2.把洋蔥切成大塊狀、秋葵切成小段狀備用。
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% M4 T' c! J3 g) k( F ~# l: _7 L公仔箱論壇3.取一鍋待熱鍋後，加入少許沙拉油再放入作法4、蔥段、胡蘿蔔片與少許的鹽以中火一起炒香、炒勻即可起鍋。
. L* f \- s' r4 d1 S9 ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o2 j, t1 S! O# ]& H( D$ N( s2 k
4.將作法3的雞腿塊與作法5的材料一起排盤食用即可。 |
發表於 2008-8-21 11:17 PM
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