[中式食譜] 酒紅醉意雞

kevin80420

【材　 料】 tvb now,tvbnow,bttvb) P: W7 X+ ?( V: R
" S0 q2 G0 Z0 M* T; t" E3 S. {
雞腿 2支 公仔箱論壇2 p$ e, u$ E0 l* D: b' _7 c
洋蔥 55公克
0 Y" P6 r3 H: `秋葵 30公克
4 O+ {! d2 l( m8 X. [5.39.217.77:8898蔥段 35公克 5.39.217.77:88983 T( F0 v! K! b5 |  p
胡蘿蔔片 25公克 公仔箱論壇$ l* [& t0 O1 e3 _% C
【調 味 料】 5.39.217.77:88980 b2 I- e: g) K3 d! \3 n
tvb now,tvbnow,bttvb" y3 I8 D; j5 D# _' c! f3 p
紅麴 45公克
$ O/ a  H; b+ G0 V: ~, P6 k糖 5公克 5.39.217.77:88987 o; G$ Y8 M$ ^  q# W$ r: V) g5 s
香油 5㏄ tvb now,tvbnow,bttvb& I5 f5 C2 K0 C" i- Y! a
鹽 2公克 4 n; T& ~+ `4 u; X' n
紹興酒 35㏄
! q5 W) i+ C) a+ G/ ]5 ?% H8 @9 S5.39.217.77:8898清高湯 50cc tvb now,tvbnow,bttvb# y/ k; F3 o. P9 U! K/ W) M4 p
【做　 法】 5.39.217.77:88988 ~9 v% n1 R% P5 U" O% _
5.39.217.77:88988 Y# E9 `% K8 s2 x, e+ r6 o
1.在雞腿上抹上少許的鹽，放入水滾以中小火煮滾約10～15分鐘至熟，取出後待涼時，與所有調味料一起拌勻浸泡約3小時至入味，即可將雞腿切成塊狀。5.39.217.77:8898# l$ H8 P/ \+ |  X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C! K2 p8 `  h" s3 n- X
2.把洋蔥切成大塊狀、秋葵切成小段狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb# S& N4 w; P0 o* I$ \3 Y

- v% C; P% O' r! Ttvb now,tvbnow,bttvb3.取一鍋待熱鍋後，加入少許沙拉油再放入作法4、蔥段、胡蘿蔔片與少許的鹽以中火一起炒香、炒勻即可起鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I: B$ h6 f$ W- f6 a% Z
" k+ J* u' }& ?+ H( k/ d
4.將作法3的雞腿塊與作法5的材料一起排盤食用即可。