材 料：
$ l! ]# H0 v! n/ ~火雞 1隻（約6～8kg）1 s% x2 }) {0 {3 N, a2 N5 U
邊吐司 1條2 y+ {, q6 k; R8 y2 A
肝 1又1/2kg
! E! J" O& C' _; M& e( M7 G" ~5.39.217.77:8898雞胗 1又1/2kg
/ P) D' y& J" b' O' {6 l香料1 （百里香、oregano葉、白蘭地、胡椒、月桂葉各3克）
4 `1 b# v) ?' P7 {0 ]3 Q1 A9 l. X( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香料2 （百里香、oregano葉、月桂葉、九層塔、大蒜、黑胡椒、紅蘿蔔、西芹、洋蔥各少許）
$ z8 [( R4 I: ?0 F$ s# Ntvb now,tvbnow,bttvb栗子 適量
3 a8 [( M, A, t& {% A( l蛋 適量
5 Y8 {' \" ^, _7 O" g, X紅苺醬 苺醬 適量
& A `0 S4 J$ n; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。gilbet醬 適量
( L! G: k. M; h+ ^' I5 L, `2 Utvb now,tvbnow,bttvb2 R- } s7 Z$ Q( e2 w- v, M4 b
做法：5.39.217.77:8898# a" K. i8 S$ L. c5 b S
1.將吐司切丁，將雞肝、雞胗與洋蔥用小火炒至半熟。
. a8 v6 p/ t/ U& X2 R4 z! m4 W, B公仔箱論壇2.將切丁吐司，炒過的雞肝、雞胗，以及香料1、栗子和蛋，放在一個鍋內，用手拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb; g7 k* W* j: i. J
3.將拌勻後的食材用保鮮膜捲成一條，再用錫箔紙外包、捲起，就是火雞餡餅。
9 K& h# Z3 b% m3 b4 Q! h: y3 k# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將捲好的火雞餡餅放入雞湯中煮4個小時。tvb now,tvbnow,bttvb9 ?3 X9 v6 X: P# @
5.在煮火雞餡餅的同時，將香料2塞入已退冰的火雞中，先用160～180℃烤1小時，在將烤箱溫度調至200度繼續烤1小時即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B$ D6 }" P5 n
另外，每20分鐘需將自火雞流出的肉汁淋至火雞上，以免雞皮失去光澤。
8 j0 e2 a. ^5 S- s* |6 k/ l5.39.217.77:88986.4小時後，將火雞餡餅的錫箔紙去掉，切片，與烤好的火雞裝盤即可隨意搭配紅莓醬或gilbet醬食用。公仔箱論壇# _) k$ {" ]% z; G
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4 I8 J$ Z- G' d/ D$ ?5.39.217.77:8898紅苺醬
6 g- a! @) N8 p" I& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C8 H; e3 V! e0 r# ^
材 料：
. X9 f" ^4 }- z0 E; k3 R新鮮紅莓 1kg
) a9 _$ m& M; L3 u5.39.217.77:8898肉桂棒 1條: B/ p8 `& M# }& W% E5 N, D- a0 \( @
紅糖 適量2 |" S9 b- Y" O+ T$ L9 V B+ w
100%柳汀汁 適量
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: Q# E5 M8 z" q/ _% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：8 @1 a0 @: |6 E- D) a& q
1.將新鮮紅苺洗淨，將紅糖、柳汀汁、肉桂棒放入，用文火煮1~2小時。
( s, I% |( Q2 Z- X2 Z' z8 m, g1 |2.冷卻後即可裝盤。公仔箱論壇! p7 o7 m, ^& t7 P3 ~( H
另外，若是使用罐裝紅莓，則需加水調和，比例為1：1。5.39.217.77:88984 [1 e, o/ J- }# Y
! I U, _ n5 }5.39.217.77:8898# _* k9 ~ T8 s9 i: q
Gilbet醬
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) Y( C# i5 d3 Z0 d* D材 料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l2 U$ v- e' M5 x
火雞骨 1大塊
9 _5 q$ e) `2 _3 q0 m6 ?5.39.217.77:8898洋蔥 200g
) x( ~8 f" k$ D4 X7 {tvb now,tvbnow,bttvb大蒜 200g
1 x4 y$ b8 Q' A公仔箱論壇西芹 200g
# H# b; s2 d" W; ? B蕃茄 200gtvb now,tvbnow,bttvb* t" s* L Q, G+ W( }: X
百里香 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v+ s9 ^7 n6 N
oregano葉 少許
/ X, w* B; s1 y' z% C h; y月桂葉 少許
2 T: P. J' j( L S2 P, ^5.39.217.77:8898雞高湯 適量
2 G q3 R2 x* P* F0 F0 U; _* K雞胗丁 200g
1 T' {* p8 N4 T9 n( T' \. Xtvb now,tvbnow,bttvb胡椒鹽 少許
% Z" s" }$ v' d4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n8 v. {7 s T; M' L" B" @1 I
做法：
$ d/ o/ t8 q3 Z0 [% n5 |1 L3 Z1.將烤好的火雞骨（任何部分皆可）和洋蔥、大蒜、西芹、蕃茄和雞高湯用慢火煮，大約至一半時過濾，約5~6小時。tvb now,tvbnow,bttvb; \$ q2 `; P w( \, k: Y6 y7 y: p! Q
2.將雞胗與洋蔥炒過，放入百里香、oregano葉、月桂葉放到剩一半的火雞骨鍋中，等煮到約至剩一半時，加入胡椒鹽。公仔箱論壇# Q- Y8 G& \$ N3 U
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; T5 N4 z) A& m( o% a( [, e* O; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 gemini338 於 2006-12-11 02:08 AM 編輯 ] |
發表於 2006-12-10 11:40 PM
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