材 料：5 [& A9 X" w# \( o4 y$ [
火雞 1隻（約6～8kg）
% f) k& w9 F7 E2 o" ?2 @, y9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。邊吐司 1條公仔箱論壇) W8 u) ?+ a4 W
肝 1又1/2kg
; \6 H2 F: l; ?' t4 L5 M公仔箱論壇雞胗 1又1/2kg5.39.217.77:8898& _: V6 h% T, ^4 V
香料1 （百里香、oregano葉、白蘭地、胡椒、月桂葉各3克）公仔箱論壇% @, \& K& y# V0 s* E# H$ |1 S
香料2 （百里香、oregano葉、月桂葉、九層塔、大蒜、黑胡椒、紅蘿蔔、西芹、洋蔥各少許）8 U' W+ M- ?& G, _3 k
栗子 適量
& ~$ C8 r e- s8 [6 ctvb now,tvbnow,bttvb蛋 適量
4 H3 `4 i1 s; q$ v" b- ctvb now,tvbnow,bttvb紅苺醬 苺醬 適量
0 K! t% _$ _( ?- ?1 B5 B公仔箱論壇gilbet醬 適量5.39.217.77:88982 X6 l* m& b. W9 x2 M0 Z! I
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做法：5.39.217.77:8898' ]. L4 s/ c3 p' r3 ?
1.將吐司切丁，將雞肝、雞胗與洋蔥用小火炒至半熟。
, F2 J/ y' |( k% N公仔箱論壇2.將切丁吐司，炒過的雞肝、雞胗，以及香料1、栗子和蛋，放在一個鍋內，用手拌勻。+ f% Q$ h* K) B* Z7 ^/ T- T
3.將拌勻後的食材用保鮮膜捲成一條，再用錫箔紙外包、捲起，就是火雞餡餅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^" H# B, G& I! ?+ o
4.將捲好的火雞餡餅放入雞湯中煮4個小時。
2 u0 q3 O9 G1 e; D/ i公仔箱論壇5.在煮火雞餡餅的同時，將香料2塞入已退冰的火雞中，先用160～180℃烤1小時，在將烤箱溫度調至200度繼續烤1小時即可。: `% i# n. N$ f( v( r& Q( }
另外，每20分鐘需將自火雞流出的肉汁淋至火雞上，以免雞皮失去光澤。
: ?, K- l4 Q# B3 O) a2 T P6.4小時後，將火雞餡餅的錫箔紙去掉，切片，與烤好的火雞裝盤即可隨意搭配紅莓醬或gilbet醬食用。4 i: K- h: k4 y+ D/ X" ?
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紅苺醬5.39.217.77:8898# e" D/ d9 Y( o- ?& y4 x
3 s: A- o3 Q9 Z* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料：5.39.217.77:8898% Q* o g/ l, V* ?
新鮮紅莓 1kg公仔箱論壇/ Y) y: U- O# h! U& i U& o
肉桂棒 1條5.39.217.77:8898- T& \2 A. g" k" J+ t+ ^" }. a
紅糖 適量2 p6 Q& D. ^, [' q3 ^3 _; c
100%柳汀汁 適量
2 X5 q n2 _$ d/ E X0 ]7 T+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 \( a: o3 P- N8 ` R, N! Y: Q做法：
+ p3 p( H5 A2 k7 r5.39.217.77:88981.將新鮮紅苺洗淨，將紅糖、柳汀汁、肉桂棒放入，用文火煮1~2小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C g7 V: S$ a0 K# R# g. I
2.冷卻後即可裝盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T0 h. e) o' f E) u
另外，若是使用罐裝紅莓，則需加水調和，比例為1：1。
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Gilbet醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h7 ~0 F4 Y2 N3 f5 h7 L3 c
, v( l) y* ^5 X8 |5 {7 {tvb now,tvbnow,bttvb材 料：公仔箱論壇" G6 M+ S e) u+ o
火雞骨 1大塊
3 W& T! P/ \" }8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 200g! h1 R# ^+ I/ N5 i
大蒜 200g
; l L0 c1 }: h/ B7 k# ~5 |6 \西芹 200gtvb now,tvbnow,bttvb8 N" i m, P( ~2 V
蕃茄 200g
0 _# z1 ^; l. b# n8 x4 Z1 S( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百里香 少許
4 A" ?/ t2 S9 r- X6 l' v aoregano葉 少許tvb now,tvbnow,bttvb9 o! k4 ^3 t' X: _: z2 P# B! m1 J; {
月桂葉 少許
6 {! B9 N+ O+ v) K. j公仔箱論壇雞高湯 適量
& E0 s) ]; V% w! C: h雞胗丁 200g5.39.217.77:88988 f: \3 y8 Z) N7 ]2 q1 Q
胡椒鹽 少許
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4 g3 J8 W; ]2 M6 z- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：) Z- L& B2 A3 M2 x
1.將烤好的火雞骨（任何部分皆可）和洋蔥、大蒜、西芹、蕃茄和雞高湯用慢火煮，大約至一半時過濾，約5~6小時。
/ W7 g* q+ r( r S7 w- l2.將雞胗與洋蔥炒過，放入百里香、oregano葉、月桂葉放到剩一半的火雞骨鍋中，等煮到約至剩一半時，加入胡椒鹽。
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[ 本帖最後由 gemini338 於 2006-12-11 02:08 AM 編輯 ] |
發表於 2006-12-10 11:40 PM
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