材 料：5.39.217.77:8898. [9 }1 `6 ^6 V& P* d$ {
火雞 1隻（約6～8kg）tvb now,tvbnow,bttvb- I* e: A8 _; u7 i' r2 u# I0 a
邊吐司 1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y6 S5 T# ^% ^6 x7 s* e' f
肝 1又1/2kg
9 p- U s4 c, @/ }" F7 j& T雞胗 1又1/2kg
6 ]1 K( W0 V& I7 {tvb now,tvbnow,bttvb香料1 （百里香、oregano葉、白蘭地、胡椒、月桂葉各3克）
" Y* G; l6 _% K' F: @8 `公仔箱論壇香料2 （百里香、oregano葉、月桂葉、九層塔、大蒜、黑胡椒、紅蘿蔔、西芹、洋蔥各少許）5.39.217.77:88985 ~3 T4 ]( G# s% _' |& r6 W
栗子 適量
! C c/ l# X& o4 B7 E2 `蛋 適量
) n1 V+ [0 k* w8 Ktvb now,tvbnow,bttvb紅苺醬 苺醬 適量
" M. ?5 E8 h% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。gilbet醬 適量公仔箱論壇( o$ S0 ~+ I' C6 y6 Z" A0 b
! Z/ i0 Q1 M6 }1 r, G2 f# |/ Z7 L+ O5.39.217.77:8898做法：公仔箱論壇5 J, _2 B" z% G& m/ j1 |2 d
1.將吐司切丁，將雞肝、雞胗與洋蔥用小火炒至半熟。公仔箱論壇3 I) {4 L& R( Z3 B. u% J2 u
2.將切丁吐司，炒過的雞肝、雞胗，以及香料1、栗子和蛋，放在一個鍋內，用手拌勻。8 j3 \6 s6 t4 A& m- V2 G# e9 h
3.將拌勻後的食材用保鮮膜捲成一條，再用錫箔紙外包、捲起，就是火雞餡餅。
# e2 U2 S7 D4 ?, r rtvb now,tvbnow,bttvb4.將捲好的火雞餡餅放入雞湯中煮4個小時。
, D: w4 Z v; k6 K公仔箱論壇5.在煮火雞餡餅的同時，將香料2塞入已退冰的火雞中，先用160～180℃烤1小時，在將烤箱溫度調至200度繼續烤1小時即可。
* o! }: B7 g# p- ~( t0 U( E6 F5.39.217.77:8898另外，每20分鐘需將自火雞流出的肉汁淋至火雞上，以免雞皮失去光澤。- P" @( i- L9 x2 t' z% P" I3 y) u
6.4小時後，將火雞餡餅的錫箔紙去掉，切片，與烤好的火雞裝盤即可隨意搭配紅莓醬或gilbet醬食用。5.39.217.77:88983 l i( |5 P8 E1 v- @
5.39.217.77:8898' _; D' B) c' \) f( z5 P' w
; h, s4 d8 Z4 `$ h- R0 C- t% s公仔箱論壇紅苺醬
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材 料：
{3 \! ?( o9 A o2 m0 Z8 @新鮮紅莓 1kg5.39.217.77:88989 ?, j+ F& U$ R, n5 u, Z% u
肉桂棒 1條
6 r* G9 r" m8 l1 |5.39.217.77:8898紅糖 適量5 o5 S, ]/ f: r9 Y- q$ ^
100%柳汀汁 適量公仔箱論壇* u% [ m# J- u1 i
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1.將新鮮紅苺洗淨，將紅糖、柳汀汁、肉桂棒放入，用文火煮1~2小時。
# g4 W& u# _9 C" ]9 @1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.冷卻後即可裝盤。) S+ [2 r& j( c' o7 [& B
另外，若是使用罐裝紅莓，則需加水調和，比例為1：1。
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5.39.217.77:88980 J1 {7 C1 ~$ Q8 \% ]
Gilbet醬
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7 S( U3 t3 H# e/ X. _" x+ y5 \% stvb now,tvbnow,bttvb材 料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F' F1 G( J4 j
火雞骨 1大塊' Y% r1 h4 C) `! k, n5 n
洋蔥 200g
8 M; \( c( c. O, z7 g( w& ltvb now,tvbnow,bttvb大蒜 200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e, }7 O" U3 Q3 |
西芹 200g
- [. B( Q1 b% } z4 Q9 ?+ t蕃茄 200g公仔箱論壇" u/ G" j. N1 e8 ]9 |7 [
百里香 少許
9 H6 b* e# o3 W0 t: W5 O* E+ d4 A- M2 ?tvb now,tvbnow,bttvboregano葉 少許
9 D3 R c9 s5 X1 d' H5.39.217.77:8898月桂葉 少許
g: I3 |/ B' J3 ^/ ~; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞高湯 適量
( `! W. E% G' C! x4 ^: F7 J5.39.217.77:8898雞胗丁 200g5.39.217.77:8898; C2 H2 f9 }" T' b I3 C( m5 F
胡椒鹽 少許
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做法：
" e, _: g7 n8 p1 q3 T' p- w5.39.217.77:88981.將烤好的火雞骨（任何部分皆可）和洋蔥、大蒜、西芹、蕃茄和雞高湯用慢火煮，大約至一半時過濾，約5~6小時。tvb now,tvbnow,bttvb! m' T' e3 K! Z+ a4 h( ^
2.將雞胗與洋蔥炒過，放入百里香、oregano葉、月桂葉放到剩一半的火雞骨鍋中，等煮到約至剩一半時，加入胡椒鹽。' C/ t) g) W6 m
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0 p3 |4 @# H5 }5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 gemini338 於 2006-12-11 02:08 AM 編輯 ] |
發表於 2006-12-10 11:40 PM
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