材 料：
4 J+ Q, n; A2 p1 k9 S0 Ctvb now,tvbnow,bttvb火雞 1隻（約6～8kg）- c2 d9 i8 k; J
邊吐司 1條
7 u9 y, `9 Q7 C/ Ltvb now,tvbnow,bttvb肝 1又1/2kg
5 H- k/ p5 J h; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胗 1又1/2kg5.39.217.77:8898" h& O, M2 {0 o- I5 F' G: X
香料1 （百里香、oregano葉、白蘭地、胡椒、月桂葉各3克）5.39.217.77:8898/ M& |4 i1 O: G; e9 t( \0 S- X
香料2 （百里香、oregano葉、月桂葉、九層塔、大蒜、黑胡椒、紅蘿蔔、西芹、洋蔥各少許）% _9 ^# a3 A1 O r$ [, }
栗子 適量公仔箱論壇) j7 [3 q- X( j$ {! ?
蛋 適量
! p9 E: Z$ w/ y8 g' ]2 ctvb now,tvbnow,bttvb紅苺醬 苺醬 適量5.39.217.77:88983 ]2 M* H$ l. P7 [- i* {7 q
gilbet醬 適量
# W |/ L6 n* w5 t公仔箱論壇
* `. T' ~: T/ Q/ m6 b y' s/ N做法：* W, X3 H1 { [, v1 v
1.將吐司切丁，將雞肝、雞胗與洋蔥用小火炒至半熟。
: A; ], ^' |, v' r公仔箱論壇2.將切丁吐司，炒過的雞肝、雞胗，以及香料1、栗子和蛋，放在一個鍋內，用手拌勻。
7 o7 N& a6 @; J& D0 x$ s( a6 D1 R3.將拌勻後的食材用保鮮膜捲成一條，再用錫箔紙外包、捲起，就是火雞餡餅。公仔箱論壇: E& I: y2 U! u# `0 I
4.將捲好的火雞餡餅放入雞湯中煮4個小時。tvb now,tvbnow,bttvb% e3 j5 ]' R. r$ n
5.在煮火雞餡餅的同時，將香料2塞入已退冰的火雞中，先用160～180℃烤1小時，在將烤箱溫度調至200度繼續烤1小時即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k& ~3 q$ K3 o5 b# ~& `0 B/ N8 {
另外，每20分鐘需將自火雞流出的肉汁淋至火雞上，以免雞皮失去光澤。
1 B! F/ X- `7 N" \# e9 w. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.4小時後，將火雞餡餅的錫箔紙去掉，切片，與烤好的火雞裝盤即可隨意搭配紅莓醬或gilbet醬食用。tvb now,tvbnow,bttvb8 w4 @; ]" k& U6 x
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T% f; Z ~! o C5.39.217.77:8898紅苺醬tvb now,tvbnow,bttvb$ }1 ?! J* i$ R+ K4 r
, f4 M) z7 a8 v" g0 k% B+ n# R5 T1 ~3 ?tvb now,tvbnow,bttvb材 料：tvb now,tvbnow,bttvb0 b. _+ ^- H' C
新鮮紅莓 1kg2 Z2 [8 x9 C: V2 S
肉桂棒 1條
" D8 w1 u6 Z# e+ @7 E5 p5 [6 htvb now,tvbnow,bttvb紅糖 適量
* v+ s$ B/ @3 `! X* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100%柳汀汁 適量tvb now,tvbnow,bttvb8 \' g" ~( Y7 v& [* M; x- _
公仔箱論壇/ `$ h! S+ K' E% Q6 e; X: \. ^" b
做法：tvb now,tvbnow,bttvb* M1 h( o0 a0 U0 `% ^' T
1.將新鮮紅苺洗淨，將紅糖、柳汀汁、肉桂棒放入，用文火煮1~2小時。
! m m I+ P3 g5.39.217.77:88982.冷卻後即可裝盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g' E7 B* b! P ^: `+ A
另外，若是使用罐裝紅莓，則需加水調和，比例為1：1。
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/ m/ |; T; w8 B& Q5.39.217.77:8898Gilbet醬: c( I/ X0 F8 D8 x5 J" m2 H4 [) K1 X
0 u* n$ k7 `- A! H( ]* u材 料：6 O$ Z0 ~* g" M7 W+ Z' b: e
火雞骨 1大塊
$ o' M7 s7 u" H6 [( X2 m9 R- Btvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 200g5.39.217.77:8898 j. V5 ?3 ?: N$ u" h ]' Z
大蒜 200g+ G* `; E% O) \$ H9 ~+ S1 k
西芹 200g! v. ?. m3 Y0 {# K
蕃茄 200g+ ]* j3 c+ ]$ B9 y
百里香 少許
" t% v: W$ }6 I6 I4 v" w公仔箱論壇oregano葉 少許5.39.217.77:88987 ~1 v5 r3 S+ o X; X/ U4 }
月桂葉 少許公仔箱論壇9 Z& }! |) a9 J$ q
雞高湯 適量
8 o$ B& t( N5 w2 E p8 A" L公仔箱論壇雞胗丁 200g4 o, k& {% e ~; k
胡椒鹽 少許
1 w! Z: A. f% M6 ^& btvb now,tvbnow,bttvb) z+ u3 J% B: m9 E
做法：
& d" ~" d( w" ~- u1 Btvb now,tvbnow,bttvb1.將烤好的火雞骨（任何部分皆可）和洋蔥、大蒜、西芹、蕃茄和雞高湯用慢火煮，大約至一半時過濾，約5~6小時。) S, p- s- D" g( q- s
2.將雞胗與洋蔥炒過，放入百里香、oregano葉、月桂葉放到剩一半的火雞骨鍋中，等煮到約至剩一半時，加入胡椒鹽。
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發表於 2006-12-10 11:40 PM
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