材 料：5.39.217.77:8898! D/ F" ?& i' [7 R
火雞 1隻（約6～8kg）5.39.217.77:8898( W% Y1 w' y' I9 a6 B9 D/ ^
邊吐司 1條0 |$ e1 y$ i& V
肝 1又1/2kg2 w A6 L9 l6 ~- p
雞胗 1又1/2kg5.39.217.77:88983 q+ n$ x6 o1 r3 W+ F; o6 C
香料1 （百里香、oregano葉、白蘭地、胡椒、月桂葉各3克）公仔箱論壇8 d% ?5 l: V6 H6 o/ d. Y
香料2 （百里香、oregano葉、月桂葉、九層塔、大蒜、黑胡椒、紅蘿蔔、西芹、洋蔥各少許）
7 c2 d( e8 r; i2 ]+ R$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗子 適量公仔箱論壇. N9 d6 `1 B$ A3 N
蛋 適量5.39.217.77:8898$ \# {& j8 W8 N) Y2 ^9 C3 b# [
紅苺醬 苺醬 適量
3 j' I o: ], Cgilbet醬 適量6 i$ {# u7 F" o4 H
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做法：
/ I% H3 K5 Q7 D" Q7 [tvb now,tvbnow,bttvb1.將吐司切丁，將雞肝、雞胗與洋蔥用小火炒至半熟。
3 b, x& q" D( b* L9 p2.將切丁吐司，炒過的雞肝、雞胗，以及香料1、栗子和蛋，放在一個鍋內，用手拌勻。
$ ]- j0 M0 F) _; W# w( S0 T5 L! W3.將拌勻後的食材用保鮮膜捲成一條，再用錫箔紙外包、捲起，就是火雞餡餅。
% V. U& _/ I h G+ {/ S% S4.將捲好的火雞餡餅放入雞湯中煮4個小時。
, g# Y$ n& p# C8 f7 k5.在煮火雞餡餅的同時，將香料2塞入已退冰的火雞中，先用160～180℃烤1小時，在將烤箱溫度調至200度繼續烤1小時即可。5 f0 r6 n2 U; X2 w+ N/ u6 k
另外，每20分鐘需將自火雞流出的肉汁淋至火雞上，以免雞皮失去光澤。tvb now,tvbnow,bttvb L" Q7 e1 s s/ o3 B- s
6.4小時後，將火雞餡餅的錫箔紙去掉，切片，與烤好的火雞裝盤即可隨意搭配紅莓醬或gilbet醬食用。
$ m# ?- o8 U# K公仔箱論壇: D1 a \) Y: b# z* U6 |8 S/ e. r) Q
& e0 |( \/ L" W b' W8 C* l6 [, ^/ x- j紅苺醬; @6 C% J# Q, ~; k; R! s3 { f! P1 `
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材 料：
7 y; u f+ ^3 J5.39.217.77:8898新鮮紅莓 1kg5 d8 J- B d- ?7 s/ S5 R9 [
肉桂棒 1條! _! d# f( M4 F3 x+ M# [
紅糖 適量
/ Y. w0 |; l) _5 H7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100%柳汀汁 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n6 X- H& {+ i) F+ |/ S& A0 g
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做法：
( O- d: v3 a7 C# B6 A# a" z1.將新鮮紅苺洗淨，將紅糖、柳汀汁、肉桂棒放入，用文火煮1~2小時。公仔箱論壇+ Q, q" V9 \, s! z, c
2.冷卻後即可裝盤。
* a* K8 w7 C( }7 \* ~tvb now,tvbnow,bttvb另外，若是使用罐裝紅莓，則需加水調和，比例為1：1。
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Gilbet醬tvb now,tvbnow,bttvb8 O3 X, ^! {6 n9 U; O! d2 C
- X) M% ], u/ Z/ c2 d& d! l: l9 o5.39.217.77:8898材 料：2 \& ?$ F/ ^4 O$ \: M1 e2 Y2 N+ V0 |% R
火雞骨 1大塊
( \8 c: s- `# z! s6 ?2 k公仔箱論壇洋蔥 200g5.39.217.77:88985 K6 @/ c0 u- d6 b$ M7 _
大蒜 200g
2 t* Z% S) i. z5 v% o, R# T1 x' |4 \tvb now,tvbnow,bttvb西芹 200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C x7 N8 `4 y! Y8 L
蕃茄 200g
: r8 F3 n. X& B/ h( b公仔箱論壇百里香 少許
: k3 M$ y% [3 ]7 d5.39.217.77:8898oregano葉 少許
6 v8 p/ B/ p) u8 Z+ Z/ S4 v; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。月桂葉 少許0 u- G" S- x6 l
雞高湯 適量
: X" d8 P d* p M* n6 P5.39.217.77:8898雞胗丁 200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U' X9 z4 [0 C
胡椒鹽 少許公仔箱論壇, Y! G# W7 l+ n4 x+ n8 F+ l7 h
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做法：
9 \ a# G+ S4 @" C$ W公仔箱論壇1.將烤好的火雞骨（任何部分皆可）和洋蔥、大蒜、西芹、蕃茄和雞高湯用慢火煮，大約至一半時過濾，約5~6小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e8 j2 e" X8 ]9 n) P
2.將雞胗與洋蔥炒過，放入百里香、oregano葉、月桂葉放到剩一半的火雞骨鍋中，等煮到約至剩一半時，加入胡椒鹽。
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5 m: c5 m! f1 Q( P- C. Ttvb now,tvbnow,bttvb
" L, n8 A* z6 e5 Y& }7 z- Y; \$ d[ 本帖最後由 gemini338 於 2006-12-11 02:08 AM 編輯 ] |
發表於 2006-12-10 11:40 PM
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