材 料：
! j3 N; E3 ?& }: @/ T" Mtvb now,tvbnow,bttvb火雞 1隻（約6～8kg）- l9 t3 ^/ @( Y* L. A @. P" O
邊吐司 1條
, z) y) w- T1 @" u9 U. ?5.39.217.77:8898肝 1又1/2kg
* P4 i5 W4 A5 U: y, v. j' ~: M公仔箱論壇雞胗 1又1/2kg公仔箱論壇4 n; l# a j W9 n
香料1 （百里香、oregano葉、白蘭地、胡椒、月桂葉各3克）tvb now,tvbnow,bttvb/ _; v* a" t; X: N
香料2 （百里香、oregano葉、月桂葉、九層塔、大蒜、黑胡椒、紅蘿蔔、西芹、洋蔥各少許）1 ^( }+ \0 Q5 |$ E* i; W$ D4 S
栗子 適量tvb now,tvbnow,bttvb3 t D+ w. _. n6 u6 H; d
蛋 適量
( p8 X. H6 C( W/ |9 T7 ztvb now,tvbnow,bttvb紅苺醬 苺醬 適量
) b0 G- m5 m8 J) m, D6 [8 a8 d* kgilbet醬 適量tvb now,tvbnow,bttvb1 d/ R5 S/ }* l* `9 g: o
1 k. d1 B3 R0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
, B, x+ x6 ~7 V5 `" O& n2 z% N# r1.將吐司切丁，將雞肝、雞胗與洋蔥用小火炒至半熟。
. x8 k- X5 B) C; Z# E1 [6 E, m" ?5.39.217.77:88982.將切丁吐司，炒過的雞肝、雞胗，以及香料1、栗子和蛋，放在一個鍋內，用手拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 s+ h& g: J) m/ g& g; E+ q
3.將拌勻後的食材用保鮮膜捲成一條，再用錫箔紙外包、捲起，就是火雞餡餅。
9 x2 s. e, P: H2 G# I% L/ t5 m4.將捲好的火雞餡餅放入雞湯中煮4個小時。
! e% z" r0 i7 {6 b! }. S4 s5.在煮火雞餡餅的同時，將香料2塞入已退冰的火雞中，先用160～180℃烤1小時，在將烤箱溫度調至200度繼續烤1小時即可。2 K/ a) y7 n/ q% I
另外，每20分鐘需將自火雞流出的肉汁淋至火雞上，以免雞皮失去光澤。
9 _2 n# q( A0 u7 z% k% d, |) Etvb now,tvbnow,bttvb6.4小時後，將火雞餡餅的錫箔紙去掉，切片，與烤好的火雞裝盤即可隨意搭配紅莓醬或gilbet醬食用。
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5.39.217.77:8898. r8 X( N( b9 Q9 G' J7 O
紅苺醬
% l- P& I: ^3 \) {7 I公仔箱論壇) t: Z4 x) J+ h3 H
材 料：tvb now,tvbnow,bttvb* c) N& A3 Y0 b0 a! n% D, [5 M' g( R
新鮮紅莓 1kg
/ \7 k& f4 |6 E% G2 L% j公仔箱論壇肉桂棒 1條
4 E7 i! W; I6 c5 Q5.39.217.77:8898紅糖 適量
2 E1 f+ c9 e+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100%柳汀汁 適量公仔箱論壇7 {* ^. j% M. A2 ^ f( Y
9 W( I8 K! p" E5 c4 c4 W0 H0 P公仔箱論壇做法：公仔箱論壇5 h( `9 \( x6 V2 t5 I
1.將新鮮紅苺洗淨，將紅糖、柳汀汁、肉桂棒放入，用文火煮1~2小時。5.39.217.77:88984 I ?" k! u4 e1 `9 X! L$ T1 b
2.冷卻後即可裝盤。
$ P, i% a5 c* ^# ] u另外，若是使用罐裝紅莓，則需加水調和，比例為1：1。6 V0 n; m+ j8 E$ o2 N- u
) R- L6 A6 z; h5 D6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z% o; D; _/ y2 t% N) v
Gilbet醬. f( f6 [: \, j
( _) R9 ^' O! o. ?& ?5 i, c( D
材 料：
$ O' m- J% {7 K L5 z火雞骨 1大塊5.39.217.77:8898- W q G) F/ \, A0 Y y0 J
洋蔥 200g
$ {6 S7 E3 S2 V* Z" d大蒜 200g' V) o/ c2 G* ~4 \5 x
西芹 200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z5 d& Z1 Y$ U2 s
蕃茄 200g
* S& ~' X4 U5 c) f |tvb now,tvbnow,bttvb百里香 少許% u$ D: N* X0 {% a; H: W1 K" `
oregano葉 少許
6 k: [/ R' b J/ U4 r2 \6 ?! E# G- X! q公仔箱論壇月桂葉 少許
0 j2 b* c! M: Y. {& l1 e2 N$ C公仔箱論壇雞高湯 適量公仔箱論壇' \& w, C" f7 Z% K2 S9 P
雞胗丁 200g公仔箱論壇2 T8 c- C7 q/ {: u, x- `
胡椒鹽 少許; B7 V3 X e: b0 O
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做法：) X# m& u5 \ C8 K7 Q* b9 Y
1.將烤好的火雞骨（任何部分皆可）和洋蔥、大蒜、西芹、蕃茄和雞高湯用慢火煮，大約至一半時過濾，約5~6小時。公仔箱論壇/ x# F3 U! W9 n
2.將雞胗與洋蔥炒過，放入百里香、oregano葉、月桂葉放到剩一半的火雞骨鍋中，等煮到約至剩一半時，加入胡椒鹽。
; J u9 P* p- K% H bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 s2 v0 C7 O0 b+ ]2 n: s; @
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發表於 2006-12-10 11:40 PM
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