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[甜品] 13 種芒果食譜

芒果慕思 8 Z( I+ F8 x) P5 t$ G

5 Z# @( o5 L. X1 C8 d  r, qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:蛋黃1個、魚膠粉 3 茶匙、代糖2包(4茶匙)、水30毫升、芒果1個、植脂忌廉1/2杯
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裝飾: 芒果片、植脂忌廉適量  
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做法:
* r4 m  D2 I: W4 e% _! F9 w5 g1 忌廉打發起,放入雪櫃待用。  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b6 f1 v- E! |) M, |( L
2 芒果去皮取肉,打爛成茸。
7 n4 ?5 d' w: V5.39.217.77:88983 用碗盛載魚膠粉,加入水 30 毫升拌勻,用熱水座溶。
, Q' P! t: @! f. B+ |! H: S. d8 m4 g公仔箱論壇4 用碗載蛋黃,加入糖,座於熱水中,打約 5 分鐘呈奶白色。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r  v) X3 y+ U2 u
5 加入芒果茸和魚膠粉水拌勻。
! i5 U' z9 Q; b: V* v. U5.39.217.77:88986 最後將打發好之忌廉分 3 次加入拌勻。
# h: C, i# I3 e5 |公仔箱論壇7 分放於杯內,放入雪櫃雪至凝固,用芒果片、忌廉作裝飾。
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...................................................................................................................................................................TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e$ Z: h: C; z- \1 L

3 o) `7 r- w: [+ `# W7 q芒果奶黃湯圓2 h+ T7 Y8 C  J$ C/ D
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材料:糯米粉150克、糖100克、凍水95克、芒果2個、奶黃50克
8 H% o7 k, e  g' _6 V( Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G+ M# D# E2 k% W
製法:
: r+ b+ ?4 h8 _/ n- ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將糯米粉、五十克糖 ,加入凍水,搓成糯米皮。
, W, H- R# A% _1 b7 @% h7 f3 q公仔箱論壇2.芒果切粒
; P& E: i1 {7 K9 j2 q9 Z3.將適當分量的芒果奶黃餡包進湯圓皮
3 y$ l- N  g5 O3 y, Utvb now,tvbnow,bttvb4.放入油鑊中以慢火炸至酥化。
' G( a7 _) d5 _5 B# r. x) qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* j1 L+ E  X9 V5 U' X0 e小貼士:餡料與糯米皮的最佳比例為1:1,太多餡料吃時會太過膩口 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P( l6 d  E# p2 z# O4 u
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7 h# k' M$ ~5 R% V2 l# K; Z4 Ctvb now,tvbnow,bttvb芒果鮮蝦卷TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _7 x. @# a$ y- T* d3 I4 g- x. v
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r/ q6 u& ^* c/ N. |4 \
材料:4個芒果、 8兩鮮蝦、1包春卷皮公仔箱論壇% T7 X" @2 s6 o; H
調味料:4湯匙沙律醬、胡椒粉少許、鹽及生粉各適量
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做法:' S9 |4 }3 L: b
1) 芒果去皮起肉,切成條狀。
6 N+ q+ ]0 M3 p& w6 D7 ?tvb now,tvbnow,bttvb2) 鮮蝦洗淨去頭,去殼及挑去蝦腸後用生粉,胡椒粉及鹽拌勻醃片刻,放在滾中拖熟,取出並瀝去多餘水份。
& ~1 I3 ~* X6 B9 u  Y3 r, UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 將蝦及芒果條放在春卷皮上,塗上沙律醬,包好放油鑊中炸至金黃色即成
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0 w" l# c7 ?4 [& \& |  j/ K& G; p5.39.217.77:8898小貼士:春卷皮要在包時才打開,否則易變硬,如變硬可用蜜糖水略浸即撈起,炸起來又脆又美觀。
& z" _( E; P; Z5 Y( B$ j: A5.39.217.77:88985.39.217.77:8898) V: U5 P/ b  N5 N! ~2 y
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2 {2 s% K1 n# a4 s  J香芒豬柳
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- W$ ~0 p0 \: zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:豬扒5件、芒果2隻、蔥頭2粒TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?( r: G9 R4 U1 E  J
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獻汁份量:水1/2杯、白醋2茶匙、糖2茶匙、鹽少許、
$ t6 l) z3 c: \* i8 K調味份量:生抽1/2茶匙、糖1/2茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少許
' {( |& b, e) Q; f. Otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; e. `1 e! N, d
做法:
5 y# Y- H( z" a6 i7 E0 D; y/ C公仔箱論壇1,豬扒洗淨切長條,用調味料醃約20分鐘。走油,瀝乾油份備用。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J/ q4 F, X9 F" d% }; k
2,芒果去皮,其中一個切條,另一個弄碎成醬狀。
4 l9 f8 `2 O, n& o. f) PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3,將芒果醬與獻汁拌勻。
0 k+ r% }1 s  ?- {. z5.39.217.77:88984,鍋燒熱少許油,炒香蔥片及豬肉,贊酒,拌勻,加入獻汁及芒果,炒勻即可上碟
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6 v1 Q4 R) s0 P" ~+ |/ h4 P( ~  z$ I公仔箱論壇.....................................................................................................................................................................................公仔箱論壇3 n( B: I# r6 |' o, B3 n
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芒果凍糕 5.39.217.77:8898; R. Q: I* }, a) P1 E" W5 w
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材料:芒果3個、糖6兩、魚膠粉10茶匙、吉士粉2茶匙、雞蛋2隻、水2 1/2杯
5 f& M+ i3 R- S  F公仔箱論壇8 ^( ~6 t  m% F; C/ l. Y
做法:
* H' u4 n: m7 a4 w/ i7 X+ o/ A  U6 Q1) 將糖與魚膠粉混合拌勻,在兩隻芒果內加入凍滾水1/2杯,用果汁機搞成果汁,待用。
. L8 |* |9 q9 J& d' y/ stvb now,tvbnow,bttvb2) 將另一隻芒果切成小粒;另將雞蛋打散,混合芒果粒待用。
- J2 e0 t5 k2 b3 g! N8 n5 p7 dtvb now,tvbnow,bttvb3) 將兩杯水煮滾,放入糖貿魚膠粉,拌勻,煮至溶;吉士粉用3茶匙水拌勻,沖入魚膠粉溶液中,拌煮至結。
2 h! r- p  \% L' u* J) c8 T4) 將芒果汁沖入上項材料中,拌至均勻。 tvb now,tvbnow,bttvb: H6 u  O3 [$ z* n
5) 將芒果粒、雞蛋液加入攪至均勻,倒入模型,雪凍至凝固,即可供食。 公仔箱論壇( g& n6 J! o# y: k
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芒果汁海鮮配墨魚麵公仔箱論壇: P; e4 k# j+ q/ E6 j4 W
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材料:香芒1個、墨魚麵1包、中蝦2隻、魷魚50克、青口50克、魚肉50克、帶子50克    5.39.217.77:88989 q2 d6 q2 c/ A. H

5 O# F3 F% D+ e9 j' ]/ @6 S  r做法:. `- t; y: |. Q6 ^# w; M* m  j
1. 芒果去皮起肉,將果肉放入攪拌機,攪拌成漿汁備用;
, A& A) G4 I4 Q8 I  }tvb now,tvbnow,bttvb2. 用適量的水煮滾加入墨魚麵煮5分鐘撈起,加入少許橄欖油撈勻放碟備用;tvb now,tvbnow,bttvb$ `4 F0 q# K# x2 \* n' h. }" O
3. 將中蝦、魷魚、青口、魚肉及帶子出水備用;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z; v9 m/ ?/ o7 `9 T* p, y+ a
4. 將芒果汁煮滾後,加入所有海鮮再煮滾,倒在已上碟的墨魚麵及伴菜旁即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K- K! b0 w/ g

+ N8 _+ L8 g7 N! P0 e+ u小貼士:
4 ~  t3 \4 w( d2 u9 U  Xtvb now,tvbnow,bttvb1. 中蝦不要煮太久,待水滾後才加入煮至蝦身轉紅即可。
* i1 }+ X# |: ]# Q5.39.217.77:88982. 新鮮的海鮮,煮起來鮮味較濃。tvb now,tvbnow,bttvb0 B6 v6 N' ^( m+ S) |# E9 n
3. 橄欖油代替食油不但健康,更能帶出香味。
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芒果凍布甸* S- _7 y& b1 M
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公仔箱論壇2 y/ A, R" d6 w$ s. a( s  \* D+ `9 i
材料:芒果1個、魚膠粉4茶匙/1包、熱水6安士、奶8安士、吉士粉1茶匙、蛋1隻、糖4安士" }5 Y) Y. ]9 c4 _5 c

. {9 x: i! B' O& O9 L1 ?6 q7 ]5.39.217.77:8898製法:
7 D3 H) k; s' j4 J# zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)預備乾淨的杯子。芒果起肉,一半切粒,一半打茸備用。% T( n( O( o/ e7 n
(2)魚膠粉加糖加熱水拌至溶解,吉士粉用少許奶開好。蛋打勻,加入奶水、魚膠粉水及吉士粉水,最後將芒果肉加入混和。
( ]1 a9 p/ q+ @公仔箱論壇(3)倒入已預備好的杯內及放入冰箱待凝固,吃時可用鮮忌廉跟上。tvb now,tvbnow,bttvb- I8 \5 S" O2 c' e  p
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.................................................................................................................................................................................TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e- Y' Y; b" T% Y& v1 s- j1 J
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香芒奶昔tvb now,tvbnow,bttvb. T/ b, Q' M- S  @

  i- |2 ]2 Q. T$ b9 btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F( t2 I) o1 t8 x, K4 @/ o! B2 D6 i: [$ ?
材料:300克鮮芒果肉、250 毫升凍高鈣低脂奶、2球雲呢拿雪糕、1湯匙蜂蜜 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H8 ~  e9 C& J, N/ i

. X( E1 K2 t* r5 H" t6 Z5 _: m做法:
+ I; ]6 \* M$ h$ m0 J+ Q公仔箱論壇1. 芒果肉置攪拌機中攪到幼滑
4 `4 Z0 k; X2 \" ~% V3 Z- wtvb now,tvbnow,bttvb2. 再加入其余材料攪約15秒成奶昔﹐ 分別倒入杯中﹐便可成為香滑奶昔.4 T9 }0 \% B5 p1 d* s9 v! H
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0 A5 [1 x1 p* @% S; e* C' p9 b7 C+ Z公仔箱論壇香芒蟹肉炒飯tvb now,tvbnow,bttvb! }; Q. O% ?; I5 `9 P
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- D" |' A4 E/ N2 _' m5.39.217.77:8898材料:白飯4碗、蟹肉4兩、芒果半個、洋蔥小半個、蔥半條、蛋白2隻5.39.217.77:88988 ?0 ]2 e8 {, M' |) R! r0 O
調味:魚露1湯匙、薑汁半茶匙、胡椒粉少許。' ?6 y- H2 C# t1 O2 B* z# G
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製法:
" S$ l, B4 y# h6 g, g0 ptvb now,tvbnow,bttvb1.先將蟹肉加胡椒粉及少許薑汁伴混,備用。
' a' ]4 ]1 }" U2.將芒果及洋蔥切粒。公仔箱論壇$ p0 r* r8 z0 ^
3.燒熱油鑊,爆香洋蔥,加入蛋白炒熟,加入白飯及蟹肉,炒至於鑊中微跳,加入魚露、芒果、蔥等再炒片刻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L9 j" Z+ {1 G( [# L
4.最後,灑上炸香蒜及乾蔥碎便成。5.39.217.77:8898$ h3 b* {" [6 @3 b3 n+ U0 ~) S
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小貼士:宜先將蟹蒸熟,後拆肉作材料;芒果份量不宜過多,否則炒飯不夠乾
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3 G8 K( M8 q7 [8 ~# S鮮果牛柳串 , B6 g2 Q4 n& ?1 v% _, J. e
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$ `+ I6 C6 [/ ?材料:牛柳300克/8 兩[切粗條]、啤梨肉200克[2個][切粗條],芒果肉200克[2個] [切粗條]tvb now,tvbnow,bttvb5 F8 G4 h7 U$ u4 T& C* B

  Y8 I, M1 L- h" O' L: m公仔箱論壇醃料:蒸魚豉油2湯匙,粟粉1/2茶匙、麻油(混合)1茶匙,糖2茶匙,蜜糖1茶匙, A. O( h; B( q8 T6 Z
芡汁:蒸魚豉油 2 湯匙,糖 1 茶匙、水 2 湯匙,粟粉 1/2 茶匙公仔箱論壇6 @" w* I+ T8 O' S

5 h( a$ \0 \, p+ k公仔箱論壇做法:
8 x, C( w5 I. G$ j( ^4 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 牛柳和醃料拌勻。公仔箱論壇6 L5 Z- L, M6 E; ?' n- K
2. 把牛柳、啤梨及芒果相間穿在烤肉針上,用3湯匙油慢火將牛柳串煎[或燒烤]至金黃熟透,上碟。
/ |( E' D0 s0 w$ w- HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒熱1/2湯匙油,煮熱芡汁,淋在牛柳串上。
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) m& ^  a  c6 f2 A; `1 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。................................................................................................................................................................................8 X8 K7 Z* D) Y; @. T' X5 v

8 a1 l4 {' [6 V$ K, X8 F# d芒果燉蛋南瓜堡tvb now,tvbnow,bttvb7 C9 j( u- U. \# }" ~, x# d7 P

+ P) F+ p# I. l. _5.39.217.77:8898公仔箱論壇& I' ^% |# \3 P' A! M
材料:南瓜中型1個或小型3個、脫脂奶250毫升、芒果1個、蛋白4隻、全蛋2隻、 糖2湯匙- Z! N. i" f6 x* H7 h8 N) D

6 ?1 K/ H. h: A4 |- G- P; c+ ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
: u, E, C) f) Y& O) A8 X9 l5.39.217.77:88981. 南瓜蒸約15分鐘至軟,待涼。切去頂部留用,挖去瓜籽,備用。
8 `. J& g1 Q, n! N; v公仔箱論壇2. 將奶、蛋白及蛋拌勻。
: H, R* Z8 Q7 p3. 芒果洗淨,去皮、去核、切粒,拌入奶漿(2)中,最後加入糖拌勻。
8 \& U8 |9 e4 E1 l% ~, U( T9 H+ Z4. 將奶漿灌入南瓜;隔水中火蒸20-30分鐘,即成。 % W  b, p: @- j' \6 c6 o! A2 L9 V
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5 O+ ^+ e$ a7 s. k: B+ U$ C$ U# eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898$ ~6 N" ~" h6 `2 @' w
糖醋芒果魚 % O% [; J& l! P* g
5.39.217.77:8898' [9 e3 [2 Z; A- P6 h3 S
材料:魚柳450克,芒果一個,姜數片。  
" g+ @) _7 u1 `/ m1 p( atvb now,tvbnow,bttvb調味料:酒2湯匙,鹽1/4茶匙,白醋1茶匙,砂糖1茶匙,清水1/2杯,黑椒少許,紅辣椒一小根(可免)。  ! N1 d# z% }, f$ x9 }
tvb now,tvbnow,bttvb) |  _; j  V, L
做法:
' q" A) J+ [) c0 q% a3 Q1. 魚柳用一湯匙酒,1/8匙鹽及少許黑椒先醃10分鐘,加兩湯匙麵粉沾勻魚身兩面。 公仔箱論壇  S* }5 }0 z1 m. S" V
2. 芒果去皮核切1cm丁方,姜切絲,辣椒去籽切碎。 tvb now,tvbnow,bttvb$ C* m' o" V, O
3. 燒熱油鍋 ,加入魚柳,兩面煎至微黃,盛起。 - L2 F5 A1 T, p
4. 另起鍋燒熱油,炒香姜絲,加入芒果丁及紅椒炒勻。再加入 5.39.217.77:88988 u/ k) b& u9 _- Q5 Q7 n, A
5. 少許鹽、糖、醋、一湯匙酒及1/2杯水,燒至略穠稠,盛起淋在魚上。7 Y( n, B, [3 a8 T7 i
tvb now,tvbnow,bttvb  n( A% k9 z! n# P+ y
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) Q7 K/ o& I, Y( m, O7 \1 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 H* \' N+ b  Z2 n- E% [. UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩芒果雞
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7 E. E* x2 t; m2 |& j公仔箱論壇
1 z6 @5 G- Q. T; s6 E材料:雞半隻、磨菇8個、紅蘿蔔1條、蕃茄1個、洋蔥1個、咖哩100g、芒果1個、粟米粒60g 、蒜頭3個。公仔箱論壇6 w  ]0 Z. p4 B
調味:高湯2碗、胡椒粉少許、鹽1小匙、味精1小匙、咖哩粉 (咖哩粉可與些許水調和稀釋後,再放入鍋中)
) S- ]& M3 e+ A& r) y! J+ {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, F; K2 ]- Z- o0 g4 j1 X! i製法:
+ y# U/ I- D( H# Q5.39.217.77:88981,蒜頭、洋蔥洗淨切末,蕃茄洗淨切細塊,紅蘿蔔切成粗丁,磨菇洗淨
; X2 E5 d4 s/ ~6 V" t7 r3 o2,切成對半,芒果去皮切塊狀,最後雞肉切塊洗淨,玉米粒洗淨備用。 5.39.217.77:8898) ^; V# F! T0 e
3,熱鍋入油,爆炒蒜頭、洋蔥、雞塊、紅蘿蔔、粟米粒略炒,加入調味料,煮開後轉小火煮20分鐘。
7 u8 R/ M+ u# U) E, _  b4,再放入芒果、番茄、磨菇繼續煮3分鐘即可。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z0 x4 I3 |  X- J+ z3 q
公仔箱論壇3 f3 F# \5 e" j2 ^
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[ 本帖最後由 gemini338 於 2006-12-12 11:40 PM 編輯 ]
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  • ricky711


芒果....TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K/ v2 j. x0 U0 S4 I: C1 }
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