芒果最早來自於印度，4000多年前，印度人就開始種芒果。芒果香味濃、甜度高，但美中不足的是核大肉少、纖維較粗。而後來引進的一些新的芒果品種，如愛文、金煌、富士，果肉細膩、香味甜美，深受民眾喜愛。尤其夏天時，芒果剉冰、芒果西米露等冰品，更是讓人愛不釋手的避暑聖品。tvb now,tvbnow,bttvb. d" b" k4 R6 ?" s; k! ^. S0 R
0 b5 ]% b. s* h6 D4 T5.39.217.77:8898芒果素有「熱帶果王」之稱，有抗癌、降血壓等多種益處。可頭戴王冠的同時，關於芒果的負面傳言一直未斷：「芒果有毒，最好少吃」、「吃了皮膚癢」等等，果真如此嗎？又是否有破解之法呢？
- c0 _" b% |7 \' itvb now,tvbnow,bttvb$ e N3 t4 m" T+ Z3 R7 }
其實這裡的「毒」指的是「過敏」。! D0 W, w$ x6 z+ d* M& {( u! w
: g6 k( i% ~- ~7 {2 |5 ] ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。歷史上最早記錄的芒果過敏反應，是在1939年，一個29歲的女性在吃芒果24小時後，嘴唇、嘴唇四周都出現紅腫過敏症狀。
$ a2 }! b5 f) C% H H公仔箱論壇發表於《亞太地區過敏期刊》（Asia Pacific Allergy ）上的一篇綜述，總結了芒果引發過敏的原因和相應症狀。吃芒果過敏的人，通常有兩種不同反應：
$ B p: e4 Z- C: s1 }) L0 V2 d; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一種人吃完芒果後，會很快發生過敏反應，如出現紅斑、蕁麻疹、血管性水腫、呼吸不暢。這是一種最常見的食物過敏，由人體的免疫球蛋白E引起。有些人即使不碰芒果，吃芒果罐頭、沙拉、果汁也可能過敏。
2 d) @# q5 \" A1 |6 W$ J9 E. K; I2 J4 V9 u' J5 H6 n7 U1 w
另一種人在吃完芒果後，會較晚出現過敏反應，表現為接觸性皮膚炎和眼周水腫。這種情況主要是由芒果中的致敏物質「漆酚」（uroshiol）造成的。漆酚存在於芒果的樹皮、果皮、以及芒果皮下5毫米以內的汁液裡。吃芒果、碰觸芒果皮或樹皮，都可能出現過敏反應。然而，這種過敏症狀通常會在幾天後自然消失。
+ X' j. J$ e. v& f- ttvb now,tvbnow,bttvb6 G$ {6 {) h. s0 n+ s9 l
怎樣避免芒果過敏？
) V. M5 q8 S5 N6 r& y- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \3 A) u" m8 Q! K# d6 N7 O
1. 吃熟透的芒果。tvb now,tvbnow,bttvb. \; w$ G V2 s4 W3 o% L
致敏物質漆酚，在青綠的、不成熟的芒果中含量比較高，在成熟的芒果中含量較少。因此在選擇芒果時，以挑選完熟果實為佳，如此可以減少過敏的情況。5.39.217.77:88980 q/ E! i$ I, G3 }
公仔箱論壇0 y6 b# v7 N" k; Q- u2 e0 ?8 v
2. 戴手套、用刀削芒果皮。
' _- o3 [- S7 ^/ v3 ^5 \% S由於許多致敏物質存在於芒果的果皮上，因此在吃芒果時，儘量不要用手直接碰觸果皮，可以戴塑膠手套來清洗芒果，然後用刀子來削除果皮，徹底去除果皮與果肉間的細毛，就能避免沾染致敏的物質，減少過敏反應。 |
發表於 2018-5-18 04:02 PM
| 
