芒果最早來自於印度，4000多年前，印度人就開始種芒果。芒果香味濃、甜度高，但美中不足的是核大肉少、纖維較粗。而後來引進的一些新的芒果品種，如愛文、金煌、富士，果肉細膩、香味甜美，深受民眾喜愛。尤其夏天時，芒果剉冰、芒果西米露等冰品，更是讓人愛不釋手的避暑聖品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C$ i" G3 @7 s4 _# L1 p
. |/ o; C8 ^, {( \tvb now,tvbnow,bttvb芒果素有「熱帶果王」之稱，有抗癌、降血壓等多種益處。可頭戴王冠的同時，關於芒果的負面傳言一直未斷：「芒果有毒，最好少吃」、「吃了皮膚癢」等等，果真如此嗎？又是否有破解之法呢？tvb now,tvbnow,bttvb z, \8 r4 w$ `( O* v3 x e' n
' _$ M! X4 _$ Htvb now,tvbnow,bttvb其實這裡的「毒」指的是「過敏」。
1 f s2 G% ^8 y+ I( o9 ]tvb now,tvbnow,bttvb
k8 b: N" _% x公仔箱論壇歷史上最早記錄的芒果過敏反應，是在1939年，一個29歲的女性在吃芒果24小時後，嘴唇、嘴唇四周都出現紅腫過敏症狀。5.39.217.77:88984 T- q) q/ s+ D; g( {
發表於《亞太地區過敏期刊》（Asia Pacific Allergy ）上的一篇綜述，總結了芒果引發過敏的原因和相應症狀。吃芒果過敏的人，通常有兩種不同反應：5.39.217.77:8898% s3 I, _! K6 X& F2 A
一種人吃完芒果後，會很快發生過敏反應，如出現紅斑、蕁麻疹、血管性水腫、呼吸不暢。這是一種最常見的食物過敏，由人體的免疫球蛋白E引起。有些人即使不碰芒果，吃芒果罐頭、沙拉、果汁也可能過敏。公仔箱論壇. w3 p* c6 X" @+ M
0 @' g% R8 |" w$ T. t% rtvb now,tvbnow,bttvb另一種人在吃完芒果後，會較晚出現過敏反應，表現為接觸性皮膚炎和眼周水腫。這種情況主要是由芒果中的致敏物質「漆酚」（uroshiol）造成的。漆酚存在於芒果的樹皮、果皮、以及芒果皮下5毫米以內的汁液裡。吃芒果、碰觸芒果皮或樹皮，都可能出現過敏反應。然而，這種過敏症狀通常會在幾天後自然消失。7 U- p6 @$ \5 B2 c7 E8 r5 `8 t
6 b* b/ D8 h/ A: o5.39.217.77:8898怎樣避免芒果過敏？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I" q2 D0 G, c$ W: X+ ^; ` K5 j% u
8 j1 J* ~! r* w9 L) g1. 吃熟透的芒果。
* W9 X1 Z: @0 F+ f1 X' ?6 O公仔箱論壇致敏物質漆酚，在青綠的、不成熟的芒果中含量比較高，在成熟的芒果中含量較少。因此在選擇芒果時，以挑選完熟果實為佳，如此可以減少過敏的情況。5.39.217.77:88989 H. ?8 ]; p( y6 [4 j# v* F; o7 W
5.39.217.77:88986 w" n# H, H# K4 n3 f
2. 戴手套、用刀削芒果皮。
. k3 m5 Y. B/ k3 p1 x, ~4 W4 _由於許多致敏物質存在於芒果的果皮上，因此在吃芒果時，儘量不要用手直接碰觸果皮，可以戴塑膠手套來清洗芒果，然後用刀子來削除果皮，徹底去除果皮與果肉間的細毛，就能避免沾染致敏的物質，減少過敏反應。 |
發表於 2018-5-18 04:02 PM
| 
