[健康資訊] 吃到沙門氏菌汙染蛋 嚴重恐敗血症

li60830

吃到沙門氏菌汙染蛋 嚴重恐敗血症
) O2 C! d( g% z) a# N1 C* d# N% U5.39.217.77:8898- k) z9 Y" W. R9 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x5 a! L3 D! l9 M
嘉義縣豆奶攤民雄店被檢出沙門氏桿菌，醫師表示，最常受到沙門氏桿菌汙染的食物是雞蛋，其次為奶製品、生肉等，患者食用被汙染食物恐患腸胃炎，百分之五可能出現敗血症，有致死風險。tvb now,tvbnow,bttvb7 O# E' C+ ?6 K) A9 i% u
5.39.217.77:8898: _% K( u' P' P1 G
嘉義基督教醫院腸胃科醫師周莒光指出，沙門氏菌主要是因為食物受動物糞便汙染而感染，例如雞蛋，潛伏期約六到四十八小時，會有高燒、腹瀉、嘔吐等症狀，但致死率低，除非病患當時抵抗力低，易引發菌血症、敗血症和細菌性心肌炎等。公仔箱論壇+ @7 n! V+ y# D7 k+ f% h3 f
5.39.217.77:8898, M" X1 u9 c2 U! [/ g
林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海表示，沙門氏桿菌是生鮮食品保存指標，只要保存不當，沙門氏桿菌就會在溫暖環境下大量孳生，若碰上其他產品，就可能交叉汙染，容易傳播到各處。