[中式食譜] 芙蓉蛋

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材料：
. z& i1 K; p* F0 b) d; U5.39.217.77:8898熟綠竹筍1支 蝦米150g 香菇15g蟹腳肉80g 蔥2根 蛋4顆" W* b1 \, v5 k9 f9 u: A. C
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調味料：. ^6 d* M* N4 P6 i! j1 O
鹽1/2大匙" @" f2 I+ F  w# M. p

% u3 J4 g, ^. k公仔箱論壇做法：5.39.217.77:8898/ d! v$ c# x" {8 U: T3 f0 v
1.綠竹筍去殼切絲狀，香菇與蝦米用開水泡軟，再把香菇切絲，蔥切段，蛋打散tvb now,tvbnow,bttvb/ g% J0 B8 s, {7 q- i
2.起鍋熱油，先爆香香菇及蝦米，放入蟹腳肉、竹筍絲一起拌炒均勻，再加入蟹肉腳汁、泡香菇及蝦米的水煮至開
% `0 J0 h& K* `, ?( Z: D/ a" D3.先加入鹽調味再將蛋汁倒入，最後再放蔥，快速推炒至快凝結時即可熄火起鍋