[中式食譜] 芙蓉蛋

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材料：5.39.217.77:88983 e* _% _9 ?9 ^3 E
熟綠竹筍1支 蝦米150g 香菇15g蟹腳肉80g 蔥2根 蛋4顆
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/ N( O7 [6 X& [公仔箱論壇調味料：5.39.217.77:8898% W5 M1 i- g1 h( g" V" A5 Y4 X8 ^
鹽1/2大匙5 R% }) x# g  o5 r. K' I: D3 K
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb* Z9 a3 K" u6 P8 j
1.綠竹筍去殼切絲狀，香菇與蝦米用開水泡軟，再把香菇切絲，蔥切段，蛋打散
1 F% ?8 ^' P# p5.39.217.77:88982.起鍋熱油，先爆香香菇及蝦米，放入蟹腳肉、竹筍絲一起拌炒均勻，再加入蟹肉腳汁、泡香菇及蝦米的水煮至開
! W& u: O% P! j, _9 x8 p7 \3.先加入鹽調味再將蛋汁倒入，最後再放蔥，快速推炒至快凝結時即可熄火起鍋