[中式食譜] 芙蓉蛋

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材料：" j9 {+ g' h& \2 ]" X
熟綠竹筍1支 蝦米150g 香菇15g蟹腳肉80g 蔥2根 蛋4顆
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鹽1/2大匙
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做法：公仔箱論壇( q+ [) c$ V5 [, u
1.綠竹筍去殼切絲狀，香菇與蝦米用開水泡軟，再把香菇切絲，蔥切段，蛋打散
" k; L- `2 t3 {; v, `! K8 ~5.39.217.77:88982.起鍋熱油，先爆香香菇及蝦米，放入蟹腳肉、竹筍絲一起拌炒均勻，再加入蟹肉腳汁、泡香菇及蝦米的水煮至開
6 j) t/ o4 N2 R/ K2 C2 b3.先加入鹽調味再將蛋汁倒入，最後再放蔥，快速推炒至快凝結時即可熄火起鍋