[中式食譜] 芙蓉蛋

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材料：  H; t& }8 ^- a& u. {7 C. J
熟綠竹筍1支 蝦米150g 香菇15g蟹腳肉80g 蔥2根 蛋4顆5.39.217.77:88986 X. X5 u3 L$ T6 s

# k3 S5 A! H4 I: l( l: N調味料：
$ q1 g( {1 V5 E: Y" K. i8 `1 @) ~鹽1/2大匙
1 V9 F% ]( @; V1 s5.39.217.77:8898
* j- n. Y( q: l6 y5.39.217.77:8898做法：
! w3 w7 C0 M% x. l  Gtvb now,tvbnow,bttvb1.綠竹筍去殼切絲狀，香菇與蝦米用開水泡軟，再把香菇切絲，蔥切段，蛋打散5.39.217.77:8898" O& m; e/ Y/ A2 ~- [! U7 R
2.起鍋熱油，先爆香香菇及蝦米，放入蟹腳肉、竹筍絲一起拌炒均勻，再加入蟹肉腳汁、泡香菇及蝦米的水煮至開& I- _# ]+ _8 Q
3.先加入鹽調味再將蛋汁倒入，最後再放蔥，快速推炒至快凝結時即可熄火起鍋