在開始之前，把豬蹄放在開水中過一遍
" K& y* |, g: N6 k( S1 o大火煮一分鐘，去除血味
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過好之後的豬蹄盛起7 g3 z2 O( ]; l4 o! E& ]9 \4 X1 G
放入大碗中，加入醬油少許及可樂一聽5.39.217.77:8898/ d) @7 y/ M1 s: G
醃制三十分鐘
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, h% Y/ ] Q2 c' _5.39.217.77:8898三十分鐘後，起油鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v O2 ~5 a7 C$ ^
油不易過多，只要比平常炒菜的油量多一半即可
- Y$ f$ l4 R; H1 s; k/ R, B公仔箱論壇將醃制過的豬蹄逐個放入油鍋中炸5.39.217.77:8898" |% K+ w8 K8 K2 S- D5 c( b
至顏色呈金黃色公仔箱論壇7 @5 n3 g, r/ H2 V* @
（在下鍋的時候要注意安全，油會到處亂濺，小心別燙著哦）
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3 H K% q4 L- E. M% l炸的時候最好是小火
0 [7 `7 J: ~5 F: J" t: E" Ztvb now,tvbnow,bttvb因為第一次做這個，掌握不了火候
. G F5 O3 A" d: [所以豬蹄的皮有些焦黃了
4 i# G9 b" q. T- g5 i/ L) ?公仔箱論壇不過大體還好 ^_^ 公仔箱論壇4 E. a2 {& s: i* N; Z0 e
公仔箱論壇) ?! K" d# ?2 O+ v W2 y$ o0 w
1 G6 I5 |* q: @7 Z9 f公仔箱論壇
- t/ |1 b3 I" E% {1 ^ W# K就著剛才剩下的油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y# ?5 e* g/ [: G( h6 ^4 W& e
可根據個人口味放入白糖（我放了四勺）5.39.217.77:8898, O( J0 l {5 T; f7 r8 Z
朝著一個方向攪拌& p: M7 D7 }+ c& v Y
使白糖充分融化，成稠狀 : {" `, b: x: T' \; C
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! m7 n. F4 i1 A/ Y, n5 g5.39.217.77:8898熬好糖之後
0 O" f& p p7 [- X! J2 U- l" Y5.39.217.77:8898將剛才炸好的豬蹄及醃制用的可樂一並倒入鍋中/ V% ?. t! G0 H
大火煮沸，加入鹽和冰糖
0 I; u, T/ |2 y- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再轉小火，直至水幹即可0 ]* w U0 L- z2 z* h0 [, W
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成品
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發表於 2008-8-21 04:45 PM
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