在開始之前，把豬蹄放在開水中過一遍
. @, \: `* O$ j, t0 V5 `' T9 k大火煮一分鐘，去除血味/ x7 w+ W$ s4 o* v
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 5.39.217.77:8898! D# s _/ A$ @6 ~8 M; K/ M
% O4 g/ m& G$ d b$ Qtvb now,tvbnow,bttvb過好之後的豬蹄盛起公仔箱論壇0 k! v0 Z% Z% y; w$ _6 Z! U3 Z; X
放入大碗中，加入醬油少許及可樂一聽
: l4 u, G/ {% }' c! M4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃制三十分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o, t1 @" y8 [, ]8 e
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三十分鐘後，起油鍋
5 b0 P$ G& G! j0 X1 V, E油不易過多，只要比平常炒菜的油量多一半即可5.39.217.77:8898; w& m# ?/ m9 L7 K" Q
將醃制過的豬蹄逐個放入油鍋中炸
6 A N* Q9 \+ `: X* }$ q' |! ?% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。至顏色呈金黃色
& D' I4 Y+ ~( q) c1 M h& p3 y（在下鍋的時候要注意安全，油會到處亂濺，小心別燙著哦）& t: G1 i: \+ K9 |6 h l0 q
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炸的時候最好是小火tvb now,tvbnow,bttvb( {1 e! a, i3 u. P9 q3 K/ m
因為第一次做這個，掌握不了火候
7 b, X' t$ Q) j% R/ s$ Y8 B9 ^$ |) g公仔箱論壇所以豬蹄的皮有些焦黃了
, T0 ?& F5 ~+ c& p! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過大體還好 ^_^
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, q1 P( I) L& w) m% I/ Y- m ]5 k" ~tvb now,tvbnow,bttvb8 X+ P" p4 u& I1 n2 y0 \+ o+ @
就著剛才剩下的油( q, b6 V& u% W! e- u' N
可根據個人口味放入白糖（我放了四勺）5.39.217.77:88982 n& K; t7 H2 a, m
朝著一個方向攪拌
' L, q( E$ }; R# v公仔箱論壇使白糖充分融化，成稠狀 0 l- e6 \1 h3 m- h, L1 ]0 j3 i
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熬好糖之後
& S0 @9 O0 k$ w! h& q- L1 S0 stvb now,tvbnow,bttvb將剛才炸好的豬蹄及醃制用的可樂一並倒入鍋中
6 D- t- U0 y3 W/ c公仔箱論壇大火煮沸，加入鹽和冰糖
& e- w, R6 n- R再轉小火，直至水幹即可
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& W' O8 c& c# E$ ^公仔箱論壇成品
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發表於 2008-8-21 04:45 PM
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