在開始之前，把豬蹄放在開水中過一遍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q. n8 y$ b4 O9 [
大火煮一分鐘，去除血味
7 a5 w7 {& I% m' Y+ ?; C公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb G; w2 ^* N, n8 D
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D' {; C% D) W2 P( N, v
5.39.217.77:88980 k0 c% X2 z9 R% K! i
過好之後的豬蹄盛起
$ q$ `* h- k* l, q. M+ j6 _5.39.217.77:8898放入大碗中，加入醬油少許及可樂一聽, g, W; ~; y( |1 ?' M
醃制三十分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t: }/ F% U6 y* c8 L
( r( g) K/ X* N2 m 公仔箱論壇$ D* f4 z" H7 X }/ q0 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q# ?' g9 f8 X5 ~2 Z+ j* x
三十分鐘後，起油鍋tvb now,tvbnow,bttvb5 Z1 ^9 g7 i4 a
油不易過多，只要比平常炒菜的油量多一半即可5.39.217.77:88987 a: |, U. V1 u7 u" y0 [
將醃制過的豬蹄逐個放入油鍋中炸0 V$ E* {5 S: F; Y+ j) i" T$ O" {
至顏色呈金黃色
0 W& K- \( f L/ q; w公仔箱論壇（在下鍋的時候要注意安全，油會到處亂濺，小心別燙著哦）
" S( D# R# k0 U8 r/ W2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P4 l, l r* [
 公仔箱論壇2 D$ P) N0 K5 R% ^) p+ N
0 k) q, h2 o6 f. U# J k9 J
炸的時候最好是小火
; h7 m, n1 M3 v* N, n( e) {因為第一次做這個，掌握不了火候
$ c& x$ Z: N& ^7 |+ W2 n6 F所以豬蹄的皮有些焦黃了5.39.217.77:8898$ h$ R; k5 G- { N" I
不過大體還好 ^_^
6 V9 i- ?, k0 _' f2 E6 s+ [2 `( S8 a
: e/ T' R/ N* x5 `5.39.217.77:8898 公仔箱論壇+ T9 }3 }, R, o/ K
tvb now,tvbnow,bttvb7 R2 D( b6 c8 r4 S& V
就著剛才剩下的油公仔箱論壇3 U% N5 Z/ X [% O% R- r0 @9 g+ l
可根據個人口味放入白糖（我放了四勺）+ z7 L% d, Z+ v& [9 X: m
朝著一個方向攪拌
5 G9 ]8 b( h6 k使白糖充分融化，成稠狀
: n* E' z4 U; l公仔箱論壇
4 \* ^6 L% J; H' P5.39.217.77:8898 5.39.217.77:88988 C0 Y: Z7 m/ B* N
- t7 ]. w- S0 z0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熬好糖之後5.39.217.77:8898+ r; V8 V1 v! N s; z3 r
將剛才炸好的豬蹄及醃制用的可樂一並倒入鍋中tvb now,tvbnow,bttvb. s' c) p) c! P3 \
大火煮沸，加入鹽和冰糖
8 @5 j" B: v' V1 H3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再轉小火，直至水幹即可& P4 s) u$ p' ~4 w1 [" r
5.39.217.77:88986 j7 V- N" J: [, n+ i& m7 [" f
 5.39.217.77:88985 X. K' ~& }- E% \
. Q6 }4 B* l8 k成品tvb now,tvbnow,bttvb# E* T: r) L, Q9 ?! Y! _
/ W+ ^3 O4 g# [
 |
發表於 2008-8-21 04:45 PM
| 
