在開始之前，把豬蹄放在開水中過一遍tvb now,tvbnow,bttvb3 _+ f. i- {: ^2 ?3 n
大火煮一分鐘，去除血味
; i- @' F! t4 A; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" N6 ~. l! I) b0 }" A2 U( {
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/ g: W5 r, o# B9 C; b: w7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。過好之後的豬蹄盛起
- F& L+ I# _: {4 [4 k |tvb now,tvbnow,bttvb放入大碗中，加入醬油少許及可樂一聽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P3 W# m; u9 ]& d% d: C- Y8 D
醃制三十分鐘tvb now,tvbnow,bttvb; P6 p$ U) ^& B5 k, N/ {/ b
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$ _. a! k- u8 }+ `8 p9 L2 X公仔箱論壇三十分鐘後，起油鍋
8 o5 l4 @9 W5 `6 w5.39.217.77:8898油不易過多，只要比平常炒菜的油量多一半即可
# `& l( O& ^; q( a0 r. e5.39.217.77:8898將醃制過的豬蹄逐個放入油鍋中炸
" b& `. h7 M( y; otvb now,tvbnow,bttvb至顏色呈金黃色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x: F' }+ b* @* k8 @3 b+ k
（在下鍋的時候要注意安全，油會到處亂濺，小心別燙著哦）: r2 S, z C3 q7 H W2 W# a5 ?: b
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炸的時候最好是小火5.39.217.77:8898; Q5 U. N3 h* c2 K& g
因為第一次做這個，掌握不了火候 r$ E0 J% f9 D; ]) {% O. `
所以豬蹄的皮有些焦黃了
* _0 `: ]) l; f公仔箱論壇不過大體還好 ^_^
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8 P/ ]. E! c I9 n* q. Z0 p/ I公仔箱論壇就著剛才剩下的油
! q) Z9 {6 y' L4 G$ T! u可根據個人口味放入白糖（我放了四勺）5.39.217.77:88989 W7 d/ A. t l
朝著一個方向攪拌tvb now,tvbnow,bttvb2 l- P/ m! Y& o+ y( w
使白糖充分融化，成稠狀 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B& Z X7 t( D& U6 O4 k
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0 a/ R9 w. T( O) u. o/ s% U公仔箱論壇熬好糖之後tvb now,tvbnow,bttvb. X# f' t; B: j9 ^3 X4 Z: s: ]# l3 e
將剛才炸好的豬蹄及醃制用的可樂一並倒入鍋中
, j/ q+ S) r2 |9 Ctvb now,tvbnow,bttvb大火煮沸，加入鹽和冰糖
4 f$ Q$ }, x6 }5 o$ Y0 n$ m6 G5.39.217.77:8898再轉小火，直至水幹即可2 o. S: _4 ?& c5 [ U4 V
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成品
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發表於 2008-8-21 04:45 PM
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