在開始之前，把豬蹄放在開水中過一遍3 k% q9 W; x7 M
大火煮一分鐘，去除血味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o0 V! ?4 e, C3 E: B
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" @. M$ J8 }. |tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ \: H% J* Z4 _6 x s- p
過好之後的豬蹄盛起
+ i$ f" m+ b6 q, O) L) r2 S公仔箱論壇放入大碗中，加入醬油少許及可樂一聽
Q$ f$ M7 ^( k5 A$ ~% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃制三十分鐘6 H& [! z9 V/ f: a5 G/ |) A
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/ u: F1 f9 |( Q) s# s# b. w8 Ctvb now,tvbnow,bttvb三十分鐘後，起油鍋' Q& c( z1 h# i; B8 w5 y
油不易過多，只要比平常炒菜的油量多一半即可
4 Z% u: z6 y8 ]- i! Ttvb now,tvbnow,bttvb將醃制過的豬蹄逐個放入油鍋中炸tvb now,tvbnow,bttvb, E3 ]5 P$ @# Q; ~- S1 g
至顏色呈金黃色
* {, m5 E2 P+ }6 U" L5.39.217.77:8898（在下鍋的時候要注意安全，油會到處亂濺，小心別燙著哦）, z2 C- e( ^5 J' o
公仔箱論壇3 d! f5 v) ?* P% A6 p, A& R, @
 5.39.217.77:8898/ M& k7 V3 |$ x% A$ D. x
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炸的時候最好是小火
5 ?: N& d+ \4 ^4 D Dtvb now,tvbnow,bttvb因為第一次做這個，掌握不了火候
* s) o1 d$ Z& A: x$ j公仔箱論壇所以豬蹄的皮有些焦黃了
+ J8 M) Z3 y0 A& Y; a) W; B不過大體還好 ^_^ tvb now,tvbnow,bttvb0 i- w) ~3 n% f6 [, L1 ^
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就著剛才剩下的油
: h( l5 ~: u" M9 t5 u# |& M5.39.217.77:8898可根據個人口味放入白糖（我放了四勺）公仔箱論壇6 d4 c1 O; | o
朝著一個方向攪拌! m5 Q8 W5 u3 @$ Z" t- y, l+ Z
使白糖充分融化，成稠狀 5.39.217.77:88984 Y+ V& ^4 K4 C- g" }( f8 U" m, G
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 公仔箱論壇$ N" ^4 D3 q$ |$ H- T9 j+ J/ w" @
0 F$ F/ ~4 c) I: Z/ }熬好糖之後. g0 {( w1 T6 g, H8 t
將剛才炸好的豬蹄及醃制用的可樂一並倒入鍋中
* G/ T% o+ I x- m大火煮沸，加入鹽和冰糖: d% ^% E5 ~/ }
再轉小火，直至水幹即可
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發表於 2008-8-21 04:45 PM
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