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2 `+ Q1 w# u# c" e# [6 g- o首先將羊肉切成粗條形，用小茴粉、沙茶醬、糖、鹽醃好備用
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" _7 W8 z3 t2 t( L) u2 o6 D/ O. K用竹籤將羊肉平均串好，放進焗爐或燒烤爐燒8至分鐘
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( [8 _4 r2 r3 v: {6 _* @ e5.39.217.77:8898香蕉去皮切成條狀，灑上鹽、麵粉用油煎至金黃色。將燒熟的羊肉串9 s; A$ w" P6 f' n, J
擺上碟，淋些沙爹醬，再配上煎好的香蕉，這道串燒羊肉便告完成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B9 U! _+ f# O3 F$ F+ X# o# B
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$ x6 E( Q, T! l2 v/ m1 p+ O/ E5.39.217.77:8898 “同一個世界，同一個夢想！”——舉世矚目的奧林匹克運動會即將在北京隆重開幕，這是全球關注的盛事，亦實現了中國人的百年奧運夢。世界各地的運動員將在北京展開體育競技活動，作為東道主的中國，除了在硬體方面作出全面的配合，如運動場館的興建、交運道路運輸網的建設、採訪及通訊的便捷……等等，對於運動員的膳食安排都是一個重點，要顧及食物的安全及衛生標準外，還要照顧世界各地不同運動員的口味。
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照顧世界各地運動員的食物製作要各適其適，甜、酸、苦、辣各有所好，不同的地方美食，一般會有不同的醬汁伴隨，雖然只佔食物份量的小部分，但往往有著畫龍點睛的效果，若缺少了總感到不是味兒。
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# r1 h1 Q" l5 C9 Btvb now,tvbnow,bttvb 事實上，不同的醬汁對食物會產生不同的效果，其間起著微妙的化學作用。正如以下介紹的“串燒羊肉配沙爹汁”，沙爹（Satay）一般由花生、椰漿、蝦米、乾蔥、咖喱等製成，是馬來西亞最受歡迎的美食之一。沙爹跟中國的烤肉串差不多，但味道卻大大不同，入口時有濃濃的南洋風味；若再配上香蕉、菠蘿、葡萄等生果，更加令人回味無窮。沙爹醬可嘗試自行製作，以配合自己的口味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i3 t: C# \; N" q+ V2 L
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3 p; O5 L: T& P: j9 {! ]7 R5 p- xtvb now,tvbnow,bttvb材料名稱份量
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/ k% |+ d- E- J& g7 i羊髀肉(切12條)1磅5.39.217.77:8898* a1 z5 x' }; ~7 N7 P9 I! Q
小茴粉少許
8 c, i& ]" N3 g; t) l沙茶醬10克
1 R4 w+ B# L: F; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖、鹽調味
1 ~3 j, I* f3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蕉1隻
% V- d( r. ]- L+ l, m* k/ E9 O( Y5.39.217.77:8898麵粉少許
& p) z6 G1 u6 V j沙爹醬：5.39.217.77:8898% }6 a$ k* ^4 N. @) l
菜油25克
+ b) g& g8 @; L( L* a1 [tvb now,tvbnow,bttvb蒜茸20克
7 p& I/ a- Y$ H. C5 N乾蔥茸30克
7 k+ L- w) M6 D3 I公仔箱論壇花生醬30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @/ |& b/ |# u2 m& W
蝦米(打茸)30克
2 N) Y# H, N3 Z! Y7 f9 @( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角粉 少許公仔箱論壇6 a1 O0 @% o0 ?8 |2 U/ _1 S u
咖喱粉15克/ |4 q0 G9 n7 r9 @8 T8 i: u
辣椒粉10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z2 C- s1 o5 y
椰漿200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D4 _+ D6 H8 `6 S
鹽、糖、八角粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _% {$ z8 D4 s! M
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6 G" e# i& g a$ S6 g) |; u2 dtvb now,tvbnow,bttvb1) 使用炭爐慢火烤熟，羊肉會帶點炭香，再蘸上沙爹醬同食，其味無窮！
4 P9 p6 W! p- V# D& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 可改用雞肉、豬肉或牛肉來做串燒，同樣做法。tvb now,tvbnow,bttvb6 N$ z5 r7 l( v2 B; M$ t
3) 沙爹醬和沙茶醬均可在超級市場買到。公仔箱論壇, L1 [; l2 H7 ^+ p( J; ~, i* I# u
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; L- x$ I) E- [: n$ j4 U9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
0 V( v+ u7 G9 D5 g 沙爹醬：蒜蓉、乾蔥蓉及放等量油中慢火煮至乾身；放入蝦米蓉、八角粉、咖喱粉、辣椒粉慢火再煮2分鐘；最後加入花生醬、椰漿調味，沙爹醬便完成。 |
發表於 2008-8-21 04:44 PM
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