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3 O! o) R- Y% ?$ S h6 r) i. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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首先將羊肉切成粗條形，用小茴粉、沙茶醬、糖、鹽醃好備用 j. K# Y# H- a+ e' z2 J2 g r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E* ]6 S* Y/ W3 H
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s8 @ ~0 s( k/ {3 X3 @/ [公仔箱論壇用竹籤將羊肉平均串好，放進焗爐或燒烤爐燒8至分鐘
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8 ~1 ], d! H" I7 x6 M$ r香蕉去皮切成條狀，灑上鹽、麵粉用油煎至金黃色。將燒熟的羊肉串
6 c+ t! _- C1 ~. r+ A2 ztvb now,tvbnow,bttvb擺上碟，淋些沙爹醬，再配上煎好的香蕉，這道串燒羊肉便告完成
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4 w1 q0 p# o7 \* Q3 p+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K- B! j; _7 M; T# t9 S2 u1 C
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0 X7 I& N* t$ { “同一個世界，同一個夢想！”——舉世矚目的奧林匹克運動會即將在北京隆重開幕，這是全球關注的盛事，亦實現了中國人的百年奧運夢。世界各地的運動員將在北京展開體育競技活動，作為東道主的中國，除了在硬體方面作出全面的配合，如運動場館的興建、交運道路運輸網的建設、採訪及通訊的便捷……等等，對於運動員的膳食安排都是一個重點，要顧及食物的安全及衛生標準外，還要照顧世界各地不同運動員的口味。
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照顧世界各地運動員的食物製作要各適其適，甜、酸、苦、辣各有所好，不同的地方美食，一般會有不同的醬汁伴隨，雖然只佔食物份量的小部分，但往往有著畫龍點睛的效果，若缺少了總感到不是味兒。
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; }- Q5 |5 P8 t5 H! ?; r" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 事實上，不同的醬汁對食物會產生不同的效果，其間起著微妙的化學作用。正如以下介紹的“串燒羊肉配沙爹汁”，沙爹（Satay）一般由花生、椰漿、蝦米、乾蔥、咖喱等製成，是馬來西亞最受歡迎的美食之一。沙爹跟中國的烤肉串差不多，但味道卻大大不同，入口時有濃濃的南洋風味；若再配上香蕉、菠蘿、葡萄等生果，更加令人回味無窮。沙爹醬可嘗試自行製作，以配合自己的口味。
5 x+ K. I" c" G! i) j5.39.217.77:8898公仔箱論壇7 C, i) b4 s+ K# k
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( y* Q ?0 Z% G& i% k4 V$ D5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?8 R8 B0 a7 I
材料名稱份量
9 t* @+ {+ n( K: u! @0 P5.39.217.77:8898
" i1 w& f1 W6 s, Z* L' S2 J+ V7 {公仔箱論壇羊髀肉(切12條)1磅
- ~- _: P- a: I/ e小茴粉少許
- ^' B- N8 X# m2 a1 H! `- U: F公仔箱論壇沙茶醬10克
8 d1 b5 |" z. ?/ t+ E. A5.39.217.77:8898糖、鹽調味
$ h! F( }8 V0 U5 s1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蕉1隻
8 C! @1 M# \# Y! F' R公仔箱論壇麵粉少許
, O3 b9 _& B# _' B4 @8 g" I0 ]沙爹醬：tvb now,tvbnow,bttvb x8 w w& x" F% W9 v
菜油25克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t4 N+ }) ~0 u' y$ @- X5 P
蒜茸20克tvb now,tvbnow,bttvb/ |& R( B5 n6 T+ ^" C
乾蔥茸30克tvb now,tvbnow,bttvb. e8 R0 p5 O! ^3 m9 }$ e N7 V
花生醬30克5.39.217.77:8898# _; H, A8 y2 Y' H/ R& M+ e
蝦米(打茸)30克公仔箱論壇4 d& \2 }: ]' ]2 D$ A
八角粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb4 \: p2 `1 b0 G' @* X6 w' Z' Y4 J" c
咖喱粉15克
! R+ g: G) m; x; m" y8 I公仔箱論壇辣椒粉10克( p( l$ p$ M/ N
椰漿200克
/ \ J. s; O* ^$ {: i5.39.217.77:8898鹽、糖、八角粉適量
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8 A+ G9 `, X6 K5 B% }- }貼士
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+ y" ]- X8 B+ K3 F/ V$ c6 s公仔箱論壇1) 使用炭爐慢火烤熟，羊肉會帶點炭香，再蘸上沙爹醬同食，其味無窮！
2 c. ]7 u* h% c公仔箱論壇2) 可改用雞肉、豬肉或牛肉來做串燒，同樣做法。
; H! L3 _" r- n' {5 `4 x3) 沙爹醬和沙茶醬均可在超級市場買到。
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做法' W1 M! b% L+ U2 K c% A
沙爹醬：蒜蓉、乾蔥蓉及放等量油中慢火煮至乾身；放入蝦米蓉、八角粉、咖喱粉、辣椒粉慢火再煮2分鐘；最後加入花生醬、椰漿調味，沙爹醬便完成。 |
發表於 2008-8-21 04:44 PM
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