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首先將羊肉切成粗條形，用小茴粉、沙茶醬、糖、鹽醃好備用
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8 t9 I% Z5 a1 |& A* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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8 `5 U4 {/ P' [/ V+ R$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用竹籤將羊肉平均串好，放進焗爐或燒烤爐燒8至分鐘
6 v$ A$ i M& h- x+ r( G5.39.217.77:88985.39.217.77:88980 L% U/ z8 x* M4 C% q- o9 @
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& G. A6 D+ F7 ]0 d/ r8 t公仔箱論壇香蕉去皮切成條狀，灑上鹽、麵粉用油煎至金黃色。將燒熟的羊肉串
7 k. v( B e4 @$ m( `/ R) itvb now,tvbnow,bttvb擺上碟，淋些沙爹醬，再配上煎好的香蕉，這道串燒羊肉便告完成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y5 ?* ~* j+ h1 U9 V' W
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“同一個世界，同一個夢想！”——舉世矚目的奧林匹克運動會即將在北京隆重開幕，這是全球關注的盛事，亦實現了中國人的百年奧運夢。世界各地的運動員將在北京展開體育競技活動，作為東道主的中國，除了在硬體方面作出全面的配合，如運動場館的興建、交運道路運輸網的建設、採訪及通訊的便捷……等等，對於運動員的膳食安排都是一個重點，要顧及食物的安全及衛生標準外，還要照顧世界各地不同運動員的口味。
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7 b$ k. L9 G/ P. U( [9 l, g公仔箱論壇 照顧世界各地運動員的食物製作要各適其適，甜、酸、苦、辣各有所好，不同的地方美食，一般會有不同的醬汁伴隨，雖然只佔食物份量的小部分，但往往有著畫龍點睛的效果，若缺少了總感到不是味兒。* W- M8 T$ B5 y2 K/ B
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6 t' @) Z X: ^+ v6 T3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 事實上，不同的醬汁對食物會產生不同的效果，其間起著微妙的化學作用。正如以下介紹的“串燒羊肉配沙爹汁”，沙爹（Satay）一般由花生、椰漿、蝦米、乾蔥、咖喱等製成，是馬來西亞最受歡迎的美食之一。沙爹跟中國的烤肉串差不多，但味道卻大大不同，入口時有濃濃的南洋風味；若再配上香蕉、菠蘿、葡萄等生果，更加令人回味無窮。沙爹醬可嘗試自行製作，以配合自己的口味。公仔箱論壇6 |: @" w) _6 ~+ T$ N
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材料名稱份量
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羊髀肉(切12條)1磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _0 n( g/ T( o5 Y4 R) \ Z
小茴粉少許9 H9 I" I ]& \( [
沙茶醬10克
) O. p1 \$ Q; j0 A w3 K% Q! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖、鹽調味
/ ~; a7 S9 R Q+ a5.39.217.77:8898香蕉1隻5.39.217.77:88981 H3 w- W# i0 W0 E$ Z3 {4 P: H
麵粉少許
U8 `$ V% |$ _3 K" a' M5 D沙爹醬：
' c3 n8 l2 v$ R; d: o& stvb now,tvbnow,bttvb菜油25克5.39.217.77:8898* h0 n G2 |) v c" z5 \8 L
蒜茸20克
. @0 u6 A" [& I L5.39.217.77:8898乾蔥茸30克
9 ^9 `% v6 C) h/ |% b! G公仔箱論壇花生醬30克
; T" w0 T. n% m7 H, W- O; S7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦米(打茸)30克5.39.217.77:8898: c/ [' B5 u2 a9 G( Z
八角粉 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W% |/ @2 h$ o: m
咖喱粉15克
" E2 @! l# p* l2 C+ E2 B5.39.217.77:8898辣椒粉10克
4 w& J" e$ H( j( v椰漿200克$ L5 P$ v2 j$ Y
鹽、糖、八角粉適量5.39.217.77:8898) r6 ] G* u! Y5 @/ g8 u+ i
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4 z; w9 D, V- g6 u" |公仔箱論壇1) 使用炭爐慢火烤熟，羊肉會帶點炭香，再蘸上沙爹醬同食，其味無窮！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O% l3 t& O9 n* t6 W* ^/ l1 E6 A
2) 可改用雞肉、豬肉或牛肉來做串燒，同樣做法。
7 v6 x, N6 l/ u, J5 v公仔箱論壇3) 沙爹醬和沙茶醬均可在超級市場買到。+ [6 r7 n. [1 c; N6 t+ O3 l" J
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- I# d4 `% f5 Y9 j9 ctvb now,tvbnow,bttvb做法* r4 Y* _9 t* `2 X, n; Q
沙爹醬：蒜蓉、乾蔥蓉及放等量油中慢火煮至乾身；放入蝦米蓉、八角粉、咖喱粉、辣椒粉慢火再煮2分鐘；最後加入花生醬、椰漿調味，沙爹醬便完成。 |
發表於 2008-8-21 04:44 PM
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