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! l1 h- _8 F8 X. V" ~首先將羊肉切成粗條形，用小茴粉、沙茶醬、糖、鹽醃好備用) w0 u/ r @* @# Z/ V1 k: z! @
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用竹籤將羊肉平均串好，放進焗爐或燒烤爐燒8至分鐘
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; \7 l. v( h# t+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蕉去皮切成條狀，灑上鹽、麵粉用油煎至金黃色。將燒熟的羊肉串公仔箱論壇" C) A8 y2 V. I0 O- T/ Y6 q
擺上碟，淋些沙爹醬，再配上煎好的香蕉，這道串燒羊肉便告完成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z+ F6 K$ _4 d/ X/ v
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) k* }+ o3 }$ |! S! y3 d' U& e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z; w3 f. j% f' w" E
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6 V% E3 i- p; t) |9 @( F& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z7 S1 T2 F; c/ F4 E( T& A9 Z
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0 \ b+ L- Y: K$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 “同一個世界，同一個夢想！”——舉世矚目的奧林匹克運動會即將在北京隆重開幕，這是全球關注的盛事，亦實現了中國人的百年奧運夢。世界各地的運動員將在北京展開體育競技活動，作為東道主的中國，除了在硬體方面作出全面的配合，如運動場館的興建、交運道路運輸網的建設、採訪及通訊的便捷……等等，對於運動員的膳食安排都是一個重點，要顧及食物的安全及衛生標準外，還要照顧世界各地不同運動員的口味。
0 q" \+ d$ b/ |7 B! J( N" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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& U/ O# U( j8 [6 N% V公仔箱論壇 照顧世界各地運動員的食物製作要各適其適，甜、酸、苦、辣各有所好，不同的地方美食，一般會有不同的醬汁伴隨，雖然只佔食物份量的小部分，但往往有著畫龍點睛的效果，若缺少了總感到不是味兒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N/ R6 s4 _- Z8 G8 U
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+ G* b& i% r: \' U0 gtvb now,tvbnow,bttvb 事實上，不同的醬汁對食物會產生不同的效果，其間起著微妙的化學作用。正如以下介紹的“串燒羊肉配沙爹汁”，沙爹（Satay）一般由花生、椰漿、蝦米、乾蔥、咖喱等製成，是馬來西亞最受歡迎的美食之一。沙爹跟中國的烤肉串差不多，但味道卻大大不同，入口時有濃濃的南洋風味；若再配上香蕉、菠蘿、葡萄等生果，更加令人回味無窮。沙爹醬可嘗試自行製作，以配合自己的口味。5.39.217.77:8898+ L$ f2 R; S/ w, `; u
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! x+ W& E U( j8 P4 w. c4 h& ~; ^ J公仔箱論壇材料名稱份量
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1 S2 `0 p5 ?' T# c. J& B y xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊髀肉(切12條)1磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M7 @( ~: ?9 h
小茴粉少許
V! C( |: s3 g+ K j: s# D3 C5.39.217.77:8898沙茶醬10克
1 X+ l5 i% v% w& o5.39.217.77:8898糖、鹽調味
' E& {1 }& r$ m香蕉1隻
- N! u6 d4 U/ y麵粉少許
9 U0 q6 b( j# H$ J沙爹醬：
3 S2 i3 ]- {' l公仔箱論壇菜油25克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F2 M! M8 j+ V/ H+ Y
蒜茸20克* { j6 L! T* Z: V6 b
乾蔥茸30克
1 z9 t6 x+ R- S9 t' ^: D/ z3 g花生醬30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]5 g9 \* Y* e8 j7 u
蝦米(打茸)30克tvb now,tvbnow,bttvb8 B# H. _( x# ?: Z
八角粉 少許% l# \: [% m/ p! L( P
咖喱粉15克5.39.217.77:8898; q% M' ?- e/ q6 C0 u
辣椒粉10克
\! o4 |' y9 A5 ]- d' ]8 xtvb now,tvbnow,bttvb椰漿200克
) j- x+ _: L" J! n P" e. v: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、糖、八角粉適量公仔箱論壇& u2 ?9 h0 S4 o# ?
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' a F; L( Q: y A9 E# L1 D! J: L5.39.217.77:8898貼士tvb now,tvbnow,bttvb) m" k/ F/ J- b8 A- Q
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1) 使用炭爐慢火烤熟，羊肉會帶點炭香，再蘸上沙爹醬同食，其味無窮！" h* ], {) _ v3 S( z
2) 可改用雞肉、豬肉或牛肉來做串燒，同樣做法。tvb now,tvbnow,bttvb% P# a0 n- x4 E& w, r6 H' b
3) 沙爹醬和沙茶醬均可在超級市場買到。
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9 s& p& Q) O7 F做法
5 q6 X: f3 {7 o7 F2 g3 D( c- J1 ?公仔箱論壇 沙爹醬：蒜蓉、乾蔥蓉及放等量油中慢火煮至乾身；放入蝦米蓉、八角粉、咖喱粉、辣椒粉慢火再煮2分鐘；最後加入花生醬、椰漿調味，沙爹醬便完成。 |
發表於 2008-8-21 04:44 PM
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