國內外科學家在研究開發抗癌蔬菜方面不斷取得新突破、新成果。5 s# U9 q5 V9 J: g" Z8 \& P
通過對40多種蔬菜抗癌成分的分析與實驗性抑癌的實驗結果，
, r! y7 ]* q) H) x從高到低排列出20種對癌有顯著抑制效應的蔬菜，供大家參考。# ?. |1 e; B O" x4 h1 `. \
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其順序是：0 n$ i7 r3 E! T& k: a1 @
1.熟甘薯98.7 %2.生甘薯94.4%， 3.蘆筍93.7%， tvb now,tvbnow,bttvb7 ?/ q7 v) a# b2 ^4 H3 B7 h
4.花椰菜92.8%， 5.捲心菜91.4%， 6.菜花90.8%，
7 x z. p& M2 a' M( j& _/ B, p7.歐芹83.7%， 8.茄子皮74%， 9.甜椒55.5%， 2 x& @# }. O0 B: U) [7 ?
10.胡蘿蔔46.5%， 11.金花菜37.6% ，12.苤藍34.7%，
5 u# B( |3 @3 {5 y" y; p9 J13.薺菜32.4%， 14.芥菜32.4%， 15.雪裏紅29.8%， 8 w- G7 S) T; M) `( D t- C+ H: U
16.番茄23.8%， 17.大蔥16.3%， 18.大蒜15.9%， 5.39.217.77:8898- A; \2 |* h$ q S1 v
19.黃瓜14.3%， 20.大白菜7.4%。
8 M& d' f' b( p$ g! a$ v; \tvb now,tvbnow,bttvb科學的實驗分析證明，在蔬菜王國裏，熟、生甘薯的抗癌性，高居於蔬菜抗癌之首，
/ |; a7 t' s2 Z9 @/ m公仔箱論壇超過了人參的抗癌功效。 在人們常吃的蔬菜中， 番茄所含的茄紅素，是一種抗氧化劑，公仔箱論壇- ^# y9 J4 M$ S/ V. t( C8 L$ L" N
能夠抑制某些致癌的氧游離基。菠菜、芹菜等深綠色的蔬菜，含有豐富的抗氧化劑，
9 M$ L% A8 y; h1 ^2 K+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。且綠色越深，抗癌效果越強。蔥、大蒜等刺激性蔬菜，含有大量抑制癌生長的化學物質。9 N6 U& O9 |0 J9 v; _( u' ?' H1 W) |
! f" E$ o! M* i" R1 _# etvb now,tvbnow,bttvb資料來源:奇摩網 |
發表於 2008-8-21 02:45 PM
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