國內外科學家在研究開發抗癌蔬菜方面不斷取得新突破、新成果。
' O, \ X% V% i7 l$ z' q通過對40多種蔬菜抗癌成分的分析與實驗性抑癌的實驗結果，
3 A- V- F. F* j, u6 Z Vtvb now,tvbnow,bttvb從高到低排列出20種對癌有顯著抑制效應的蔬菜，供大家參考。公仔箱論壇6 d T; d" |: u, c! J
5.39.217.77:8898. U) w2 F3 O; v7 u! L
其順序是：
9 X& a) J; M- O, ]+ ?8 f( A1.熟甘薯98.7 %2.生甘薯94.4%， 3.蘆筍93.7%，
# }+ w* I* N6 C6 ]$ ]+ V4.花椰菜92.8%， 5.捲心菜91.4%， 6.菜花90.8%， $ l6 b3 u0 d5 L' s2 C
7.歐芹83.7%， 8.茄子皮74%， 9.甜椒55.5%，
8 x: k$ ~" u, q$ K# k2 O10.胡蘿蔔46.5%， 11.金花菜37.6% ，12.苤藍34.7%，
* l7 t) }$ Q8 ^, j2 v公仔箱論壇13.薺菜32.4%， 14.芥菜32.4%， 15.雪裏紅29.8%，
( Y0 e: n! P5 H+ g公仔箱論壇16.番茄23.8%， 17.大蔥16.3%， 18.大蒜15.9%，
9 X E- c5 \# p, e( V/ B+ h8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。19.黃瓜14.3%， 20.大白菜7.4%。 公仔箱論壇; E2 v/ R5 j ]$ ]" R& T
科學的實驗分析證明，在蔬菜王國裏，熟、生甘薯的抗癌性，高居於蔬菜抗癌之首，
. i2 B4 B- C* O4 Y! k5.39.217.77:8898超過了人參的抗癌功效。 在人們常吃的蔬菜中， 番茄所含的茄紅素，是一種抗氧化劑，4 C8 W( N1 o. I' K+ R
能夠抑制某些致癌的氧游離基。菠菜、芹菜等深綠色的蔬菜，含有豐富的抗氧化劑，7 H3 A( O) O# M$ E/ j5 i
且綠色越深，抗癌效果越強。蔥、大蒜等刺激性蔬菜，含有大量抑制癌生長的化學物質。6 C% Z2 ^3 d% |' y8 \
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資料來源:奇摩網 |
發表於 2008-8-21 02:45 PM
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