國內外科學家在研究開發抗癌蔬菜方面不斷取得新突破、新成果。tvb now,tvbnow,bttvb2 I& D8 R* z, k. K
通過對40多種蔬菜抗癌成分的分析與實驗性抑癌的實驗結果，& K( n& ^3 f) V, p
從高到低排列出20種對癌有顯著抑制效應的蔬菜，供大家參考。
: v/ R- B, h& O6 k公仔箱論壇
! S& b9 d$ {) H# H. r" B5 w) Y其順序是：/ v9 k/ [* c& m8 e8 `. v
1.熟甘薯98.7 %2.生甘薯94.4%， 3.蘆筍93.7%，
/ M+ C: i+ O* i9 C* j公仔箱論壇4.花椰菜92.8%， 5.捲心菜91.4%， 6.菜花90.8%， 公仔箱論壇6 Q) g6 T3 t9 w9 w- u6 a; |1 l4 t
7.歐芹83.7%， 8.茄子皮74%， 9.甜椒55.5%， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |' S( J' g: j5 |8 r5 `( V
10.胡蘿蔔46.5%， 11.金花菜37.6% ，12.苤藍34.7%， tvb now,tvbnow,bttvb) x$ R% i9 u% T$ r
13.薺菜32.4%， 14.芥菜32.4%， 15.雪裏紅29.8%，
1 P5 v8 Y; m) ?6 Ntvb now,tvbnow,bttvb16.番茄23.8%， 17.大蔥16.3%， 18.大蒜15.9%， tvb now,tvbnow,bttvb, M8 D& |) k1 [* u
19.黃瓜14.3%， 20.大白菜7.4%。 公仔箱論壇! U8 t4 O+ B& U
科學的實驗分析證明，在蔬菜王國裏，熟、生甘薯的抗癌性，高居於蔬菜抗癌之首，$ f- F2 {' D: Q7 W/ t3 S
超過了人參的抗癌功效。 在人們常吃的蔬菜中， 番茄所含的茄紅素，是一種抗氧化劑，
]( ^1 l3 T+ V: `- [, x" l能夠抑制某些致癌的氧游離基。菠菜、芹菜等深綠色的蔬菜，含有豐富的抗氧化劑，. O2 r1 j+ I, `: q
且綠色越深，抗癌效果越強。蔥、大蒜等刺激性蔬菜，含有大量抑制癌生長的化學物質。公仔箱論壇, J' R4 M: _7 i* h8 @# |* h
公仔箱論壇6 c; U$ r6 o+ [: F3 I0 Q& E& [
資料來源:奇摩網 |
發表於 2008-8-21 02:45 PM
| 
