批發價反通脹 足料正貨鮑保抵食
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+ n0 G( ?7 W# l) D9 G雖說現在市道暢旺，但物價卻日益高漲，出外用餐自然要更加精明。在食肆「遍吹加風」的環境下，! o* `+ n u% S. k. a" [4 [
想以超值價錢吃鮑參翅肚、貴價凍蟹？不是沒有可能，只要細心找找，在北角區就有兩家小店，5 I3 E- `6 v( {5 |. A: F
平價供應高級食材。& a+ ]& a7 E" q
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真材實料美食 平食鮑參翅肚
3 S9 t/ B6 ]$ U8 I% C% P$ l店鋪於4月初開業，每日都大排長龍，原因就在他們名副其實「真材實料」。tvb now,tvbnow,bttvb+ ?. @* K. ]' f
如煲仔飯般大的煲仔翅，有齊鮑魚、海參、花膠、魚翅等，都只是二十九元，
9 T" b. g2 j' M! H5.39.217.77:8898魚翅更可一片片地吃到，相當超值。除魚翅外，鮑魚也是這裏的主打，店鋪選用南非鮑魚，
! ?6 I" @( H/ c5.39.217.77:8898雖然只得三十六頭，但味道鮮甜，入口腍而有嚼勁，更可以用刀叉享用，感覺有點豪氣呢！ E" Y4 u9 X% o9 q' z* f' p" A
想吃勻幾款平價貴菜，不妨點選晚市套餐，包括鮑魚兩隻、鵝掌四隻、煲仔翅、
) m! Q- z/ N) U+ X) E咖喱豬扒或雞扒、生菜及糖水，兩人分量都只是二百多元。
/ t: P* ^: R5 R: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細問店鋪負責人梁小姐，才知這裏所選用的食材，全都是來自自家的海味批發店，
% w) d& l2 c( p" b公仔箱論壇因此才能以這個價錢經營。梁小姐說：「開這家店是因為朋友的提議，
8 w, W9 Z9 @' w' B ? Btvb now,tvbnow,bttvb因為他們經常都嘗到我們的手勢，還讚不絕口；加上本身是經營海味批發，
" j9 S. a2 k+ m' M在貨源上比其他店鋪便宜，再者我的三哥也是廚師，所以便開了這家店。」tvb now,tvbnow,bttvb: u( A& |) |% b$ @8 f
不說不知，梁小姐家族經營的海味批發店，正是源發海產，這家海味店亦是拍攝電視劇《溏心風暴》
& `7 k* u& ^4 X公仔箱論壇的地點呢！至於廚師梁先生，在澳門有二十多年廚師經驗，加上對食材有深入認識，公仔箱論壇4 F7 N: T) a: C1 S: x X4 ^
主理鮑翅更是得心應手。tvb now,tvbnow,bttvb3 o5 D( p: D# d6 m$ f8 V/ a
金凱鮮庭 超值價嘗凍蟹$ f4 z6 J9 Q, M- G1 f+ l
同樣位於北⻆的金凱鮮庭，以售賣各國凍蟹馳名。店主經營海鮮批發，直接取得優質貨源，
$ X; V: ^; s: b0 {# p! }tvb now,tvbnow,bttvb故可降低售價。負責人陸小姐說：「我們供應法國麵包蟹、加拿大蟹、澳洲嘉菲蟹及亞拉斯加公仔箱論壇3 J0 L5 N% y5 v; N2 t
長腳蟹為主，價錢比街外吃到的平一半以上。」店子開初只做外賣生意，後來設了數張小桌供堂食，
F! z. W, p% k) L做法雖然只限蒸焗，卻依然客似雲來。
8 Z! `* `" i/ C/ W( }% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃海鮮重要是新鮮，其鮮味更勝於調味，這裏的凍蟹每日都會有新鮮貨到鋪，故鮮味十足。5.39.217.77:8898. G* @7 I6 H3 r( C& V( ^
喜歡吃膏的可選法國麵包蟹，其長形的蟹殼下，全是入口香甜、濃而不膩的肥美蟹膏。* [' K: U# F- ~4 K& c1 l+ r/ K
喜歡吃肉的，則可選加拿大蟹、紅花蟹等。筆者就愛嘗嘉菲蟹，因其肉質厚而實，tvb now,tvbnow,bttvb5 W# O: N& Z# O4 O9 k1 }* g
入口嚼勁十足，相對其他肉蟹更有口感。
% n! c* D1 R2 |6 x- B" M9 Z3 ^ Info（a）真材實料美食& b7 O' H7 n( m
地址：北角電氣道80至86號
8 e" { u5 V+ D s$ z 成功樓地下B鋪
+ g' C3 C7 b- T) h5.39.217.77:8898 查詢：2807 2121
: y; s+ E9 Y+ d, F9 @. h; Etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( e/ `6 A% ?' ^8 k$ X
Info（b）金凱鮮庭
# h% L% e- n8 k6 e5 g5 ntvb now,tvbnow,bttvb 地址：北角炮台山麥連街
. Q6 P0 ?. d- h& `( n6 ntvb now,tvbnow,bttvb 寶榮大廈地下I鋪1 p9 W" N7 z2 a& o; e4 ~
查詢：2806 2660$ ]* u9 z: K1 O' N1 O) K
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& f8 r1 a6 |9 }3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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, A- T4 U, D5 l1 G1 d/ z5 F& r# y公仔箱論壇張美妮試過晚餐菜式，大讚煲仔翅足料夠味，而且沒有味精。5.39.217.77:88989 z4 l& K( `9 t# q7 U
8 V4 ?. U" v; ], bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煲仔翅 $29(a): |* N7 |% P. ~- l
內有鮑魚絲、海參、花膠、雞絲及翅片，黏口之餘可吃得出當中材料的鮮味。
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澳洲嘉菲蟹 $158起/隻（b）
& r; M" n/ L |/ \ F, G外形古怪但骨少肉厚，配上店內特製的白酒蘋果醋汁，將鮮味完全帶出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C9 K0 Q" a% ]1 p* W
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芝士牛油煙肉焗龍蝦 $48（b）
0 Y+ l" L' ?9 r5 _; P" O5.39.217.77:8898可配白飯或伊麵，雖然不是大龍蝦，但亦肉質豐富。1 q+ E0 B' h' L
$ D$ C' f V* p$ [/ j5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb6 K+ q7 N# S1 P3 l f1 t' s6 D
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" q7 F/ e$ B0 I3 e3 a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t% t" r" ~! Q( J
特大瀨尿蝦王 $78起/隻（b）公仔箱論壇4 H% r0 @! i5 D* b3 O' i! [
足有一呎長的瀨尿蝦，坊間一般賣$190一隻，這裏只是售約$80，抵食。; Q. M+ r0 e( u) ]# u& o( t
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% v C8 J y: x" I/ I真材實料美食選用來自南非的三十六頭鮑魚，每日由師傅特別主理，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G8 @- p" o2 X% W3 j, G
用上豬肉、雞、元貝及金華火腿，加入上湯熬製，味道一流 7 L3 A! e% f. b$ |% D" d& F
+ Z7 R( w, n" o3 q( L# D! P/ u. }4 j. P5.39.217.77:8898法國麵包蟹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s; u5 f; z3 s. \5 s" p% E4 C
$168起/隻（b）
2 o& \5 R, I4 P) e6 W公仔箱論壇蟹膏與肉的比例接近2比1，好蟹膏者怎能不試？ |
發表於 2008-8-21 01:49 PM
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