批發價反通脹 足料正貨鮑保抵食
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雖說現在市道暢旺，但物價卻日益高漲，出外用餐自然要更加精明。在食肆「遍吹加風」的環境下，
: _4 T6 c$ w% _- W( G1 k9 w想以超值價錢吃鮑參翅肚、貴價凍蟹？不是沒有可能，只要細心找找，在北角區就有兩家小店，
4 f$ \8 {9 s$ E( o平價供應高級食材。公仔箱論壇' L0 [1 z8 \& |' f& z& ~" _
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真材實料美食 平食鮑參翅肚
n3 r; D8 d$ L& M' w8 S* d5.39.217.77:8898店鋪於4月初開業，每日都大排長龍，原因就在他們名副其實「真材實料」。
- a0 e) ?& [. ~( ?* Etvb now,tvbnow,bttvb如煲仔飯般大的煲仔翅，有齊鮑魚、海參、花膠、魚翅等，都只是二十九元，公仔箱論壇% ^) u* i1 C0 W: v: X; ]! `2 w
魚翅更可一片片地吃到，相當超值。除魚翅外，鮑魚也是這裏的主打，店鋪選用南非鮑魚，
U3 L" u. }4 t5 W+ Z" L9 g' Ytvb now,tvbnow,bttvb雖然只得三十六頭，但味道鮮甜，入口腍而有嚼勁，更可以用刀叉享用，感覺有點豪氣呢！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u8 G% [, s" }) n0 r/ q
想吃勻幾款平價貴菜，不妨點選晚市套餐，包括鮑魚兩隻、鵝掌四隻、煲仔翅、公仔箱論壇- \8 {! J- [* W7 U6 M1 Y2 \
咖喱豬扒或雞扒、生菜及糖水，兩人分量都只是二百多元。5.39.217.77:8898) l! d- ~5 G+ d7 W
細問店鋪負責人梁小姐，才知這裏所選用的食材，全都是來自自家的海味批發店，
6 U Q' R* z1 |& ~tvb now,tvbnow,bttvb因此才能以這個價錢經營。梁小姐說：「開這家店是因為朋友的提議，tvb now,tvbnow,bttvb) s3 H- ?; j6 F; w9 o2 `1 |
因為他們經常都嘗到我們的手勢，還讚不絕口；加上本身是經營海味批發，5.39.217.77:88982 m) j* U3 ^* g8 w+ k
在貨源上比其他店鋪便宜，再者我的三哥也是廚師，所以便開了這家店。」
3 V% e" |& |7 s* e公仔箱論壇不說不知，梁小姐家族經營的海味批發店，正是源發海產，這家海味店亦是拍攝電視劇《溏心風暴》
; c7 A9 W+ \: Q( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。的地點呢！至於廚師梁先生，在澳門有二十多年廚師經驗，加上對食材有深入認識，
! J/ n! s) F- Y J* r; C主理鮑翅更是得心應手。tvb now,tvbnow,bttvb& @0 @; R+ g( U# k. b
金凱鮮庭 超值價嘗凍蟹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G ?" }' g2 u/ |- j
同樣位於北⻆的金凱鮮庭，以售賣各國凍蟹馳名。店主經營海鮮批發，直接取得優質貨源，
7 \- c# a1 R: |3 m# j故可降低售價。負責人陸小姐說：「我們供應法國麵包蟹、加拿大蟹、澳洲嘉菲蟹及亞拉斯加5.39.217.77:8898# R E7 c+ X9 U
長腳蟹為主，價錢比街外吃到的平一半以上。」店子開初只做外賣生意，後來設了數張小桌供堂食，9 {/ a3 b x+ q# B& [) h$ H: ~
做法雖然只限蒸焗，卻依然客似雲來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x6 C8 L+ e' S. F) Y5 f
吃海鮮重要是新鮮，其鮮味更勝於調味，這裏的凍蟹每日都會有新鮮貨到鋪，故鮮味十足。
0 B' A8 V6 e" \) h" E# [喜歡吃膏的可選法國麵包蟹，其長形的蟹殼下，全是入口香甜、濃而不膩的肥美蟹膏。
; N; q: U* G- s" v- d喜歡吃肉的，則可選加拿大蟹、紅花蟹等。筆者就愛嘗嘉菲蟹，因其肉質厚而實，
1 \9 i, |7 o0 r2 m+ f3 }tvb now,tvbnow,bttvb入口嚼勁十足，相對其他肉蟹更有口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~& @8 x+ q" M$ X3 b+ I
Info（a）真材實料美食
: L2 ]7 \# X8 N! E公仔箱論壇 地址：北角電氣道80至86號
3 q! z- I* b) f1 k. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 成功樓地下B鋪
1 _! c9 u4 b/ U2 i. o* z, x8 A公仔箱論壇 查詢：2807 2121
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Info（b）金凱鮮庭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t" q0 E& `" o: a$ K) }5 q, m
地址：北角炮台山麥連街
! \, W# d X: V. i6 p! f9 z9 S5.39.217.77:8898 寶榮大廈地下I鋪
4 R' h) S; O6 F 查詢：2806 2660
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張美妮試過晚餐菜式，大讚煲仔翅足料夠味，而且沒有味精。
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5 @+ Z% R- I0 m1 h4 o, O# G ?1 y) u5.39.217.77:8898煲仔翅 $29(a)
, T/ Y* F2 p$ @tvb now,tvbnow,bttvb內有鮑魚絲、海參、花膠、雞絲及翅片，黏口之餘可吃得出當中材料的鮮味。* A3 |0 j- A5 a( r! S
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澳洲嘉菲蟹 $158起/隻（b）tvb now,tvbnow,bttvb% d4 H5 H- m* l H* q3 `5 U
外形古怪但骨少肉厚，配上店內特製的白酒蘋果醋汁，將鮮味完全帶出。) P2 W4 m' U. D7 @/ `
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芝士牛油煙肉焗龍蝦 $48（b）. q0 a7 `" H+ x% P- p% c: t3 D7 A' L
可配白飯或伊麵，雖然不是大龍蝦，但亦肉質豐富。
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特大瀨尿蝦王 $78起/隻（b）
# X% b6 j& q+ Z1 S& m; y7 T公仔箱論壇足有一呎長的瀨尿蝦，坊間一般賣$190一隻，這裏只是售約$80，抵食。
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真材實料美食選用來自南非的三十六頭鮑魚，每日由師傅特別主理，
" M& l1 F2 @* Z* ~8 jtvb now,tvbnow,bttvb用上豬肉、雞、元貝及金華火腿，加入上湯熬製，味道一流
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- @. L! e2 ~$ ~" n: N& Ftvb now,tvbnow,bttvb法國麵包蟹
' D* l u/ u/ c ?. N5.39.217.77:8898$168起/隻（b）5.39.217.77:8898& `3 ?0 d% q$ i' s' x) k
蟹膏與肉的比例接近2比1，好蟹膏者怎能不試？ |
發表於 2008-8-21 01:49 PM
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