批發價反通脹 足料正貨鮑保抵食
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雖說現在市道暢旺，但物價卻日益高漲，出外用餐自然要更加精明。在食肆「遍吹加風」的環境下，4 v* u# }9 v* Y. r; i
想以超值價錢吃鮑參翅肚、貴價凍蟹？不是沒有可能，只要細心找找，在北角區就有兩家小店，tvb now,tvbnow,bttvb# } @/ \& G+ ^6 C+ n0 y
平價供應高級食材。
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真材實料美食 平食鮑參翅肚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l( r! N0 O& b8 S4 L; y& W/ y
店鋪於4月初開業，每日都大排長龍，原因就在他們名副其實「真材實料」。: g3 O, w6 w( a: H2 N" n4 u3 H$ h
如煲仔飯般大的煲仔翅，有齊鮑魚、海參、花膠、魚翅等，都只是二十九元，
; l- {7 O9 b1 S* {公仔箱論壇魚翅更可一片片地吃到，相當超值。除魚翅外，鮑魚也是這裏的主打，店鋪選用南非鮑魚，
* Y9 Q4 s5 t- x f* N% M雖然只得三十六頭，但味道鮮甜，入口腍而有嚼勁，更可以用刀叉享用，感覺有點豪氣呢！5 M4 R/ F( ~, O
想吃勻幾款平價貴菜，不妨點選晚市套餐，包括鮑魚兩隻、鵝掌四隻、煲仔翅、
6 b p% \1 [( v+ l5 Dtvb now,tvbnow,bttvb咖喱豬扒或雞扒、生菜及糖水，兩人分量都只是二百多元。tvb now,tvbnow,bttvb+ \( p3 X D% }5 Q
細問店鋪負責人梁小姐，才知這裏所選用的食材，全都是來自自家的海味批發店，$ M1 n* `3 x" M9 ?) W
因此才能以這個價錢經營。梁小姐說：「開這家店是因為朋友的提議，tvb now,tvbnow,bttvb9 C0 k% z& A- G! |' R- G" G
因為他們經常都嘗到我們的手勢，還讚不絕口；加上本身是經營海味批發，
$ ]3 h/ K+ G% c1 p1 x$ [+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在貨源上比其他店鋪便宜，再者我的三哥也是廚師，所以便開了這家店。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P# y" o H8 Z
不說不知，梁小姐家族經營的海味批發店，正是源發海產，這家海味店亦是拍攝電視劇《溏心風暴》
. q- p/ J% ~; P4 f- R( w- O& u公仔箱論壇的地點呢！至於廚師梁先生，在澳門有二十多年廚師經驗，加上對食材有深入認識，公仔箱論壇7 V' K) m R' `8 K8 J" q
主理鮑翅更是得心應手。
' z# G% q" n m" Q金凱鮮庭 超值價嘗凍蟹tvb now,tvbnow,bttvb. D( n" c) m8 ]
同樣位於北⻆的金凱鮮庭，以售賣各國凍蟹馳名。店主經營海鮮批發，直接取得優質貨源，2 F, l/ Y, i1 I; q
故可降低售價。負責人陸小姐說：「我們供應法國麵包蟹、加拿大蟹、澳洲嘉菲蟹及亞拉斯加
: C. F! d' W2 r5.39.217.77:8898長腳蟹為主，價錢比街外吃到的平一半以上。」店子開初只做外賣生意，後來設了數張小桌供堂食，
6 X1 ^/ H! W8 q! {/ v5.39.217.77:8898做法雖然只限蒸焗，卻依然客似雲來。
# q, s# l7 `- O; R; y- v5.39.217.77:8898吃海鮮重要是新鮮，其鮮味更勝於調味，這裏的凍蟹每日都會有新鮮貨到鋪，故鮮味十足。5.39.217.77:8898/ |& H. N7 Y4 f: Q3 ~4 _" k
喜歡吃膏的可選法國麵包蟹，其長形的蟹殼下，全是入口香甜、濃而不膩的肥美蟹膏。tvb now,tvbnow,bttvb. J u( `6 v4 }3 I4 f+ W* J/ C
喜歡吃肉的，則可選加拿大蟹、紅花蟹等。筆者就愛嘗嘉菲蟹，因其肉質厚而實， H) {0 {6 x7 M4 d6 Q# V6 D2 s/ \
入口嚼勁十足，相對其他肉蟹更有口感。公仔箱論壇6 Z% L7 \! m, p) z1 f3 F
Info（a）真材實料美食
- s% y# ^" m3 g# [1 r 地址：北角電氣道80至86號
3 B, Z% t+ j0 M8 W" ~. R7 i公仔箱論壇 成功樓地下B鋪tvb now,tvbnow,bttvb/ X) d/ t+ u- x. ?
查詢：2807 2121
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Info（b）金凱鮮庭5.39.217.77:88983 u3 W3 U7 ~9 x) X# v! D- {% r
地址：北角炮台山麥連街
# T5 f8 }% X/ i- L. a. K 寶榮大廈地下I鋪
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張美妮試過晚餐菜式，大讚煲仔翅足料夠味，而且沒有味精。
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' r2 R# c" h4 r% c! j& A( ]" c1 e公仔箱論壇煲仔翅 $29(a)5.39.217.77:8898! ], n7 F9 o9 D( Q) k/ U6 _9 ~% B# m
內有鮑魚絲、海參、花膠、雞絲及翅片，黏口之餘可吃得出當中材料的鮮味。
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澳洲嘉菲蟹 $158起/隻（b）
6 ]/ J) \3 i8 A6 Z9 y' n5.39.217.77:8898外形古怪但骨少肉厚，配上店內特製的白酒蘋果醋汁，將鮮味完全帶出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c0 N8 N8 W: g; k( v- i- z
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芝士牛油煙肉焗龍蝦 $48（b）公仔箱論壇2 E9 ~5 ?0 o" N- H0 Q( ]$ M: W
可配白飯或伊麵，雖然不是大龍蝦，但亦肉質豐富。
3 l; W# ^- ]% Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g( t; d; ?4 O0 a- c
* I9 K* K) _2 U) U! S3 k$ I6 I, @公仔箱論壇5.39.217.77:8898( n9 C. A% c/ K, M6 ^9 R. J
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特大瀨尿蝦王 $78起/隻（b）
0 l- F( U5 W7 \* ]4 F7 \/ y公仔箱論壇足有一呎長的瀨尿蝦，坊間一般賣$190一隻，這裏只是售約$80，抵食。
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真材實料美食選用來自南非的三十六頭鮑魚，每日由師傅特別主理，
- q& ?. C: U; e# n, w5.39.217.77:8898用上豬肉、雞、元貝及金華火腿，加入上湯熬製，味道一流
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法國麵包蟹3 ^( ]% p, |1 W- G3 S
$168起/隻（b）tvb now,tvbnow,bttvb. `5 R) n9 R4 Q. C
蟹膏與肉的比例接近2比1，好蟹膏者怎能不試？ |
發表於 2008-8-21 01:49 PM
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