又有報告指出，這些「無糖」人工甘味劑有健康隱憂公仔箱論壇3 I! F5 b$ w+ U
tvb now,tvbnow,bttvb: ]- c# S8 B5 Z" F8 E6 E* i
對因想要健康而喝無糖飲料和使用低熱量代糖的人來說，有一個壞消息。5.39.217.77:8898 X& `, I+ h( x9 D
' b- G5 A5 J) Y8 B近日，生物醫學工程師 Brian Hoffmann 在 2018 年實驗生物學會議（2018 Experimental Biology conference）分享了尚未正式發表的相關研究結果，來自他與威斯康辛醫學院和馬凱特大學合組的生物醫學工程系。
( f/ Z1 b9 F/ M: r; _7 q5.39.217.77:88981 C- w$ ^8 z% T0 W( D/ L4 x( k
『我們研究發現，無論是糖，還是人工甘味劑，都有可能帶來與痴肥和糖尿病相關的負面影響，雖然造成結果的原理非常不同。』公仔箱論壇2 c# [ M; D% `
Hoffmann 分享。目前，他們的研究論文還未正式發表。
9 ^# @9 g- h4 F公仔箱論壇0 L4 v! h& i0 |
Hoffmann 帶領的研究團隊將實驗鼠分為 4 組，分別採用含大量葡萄糖、果糖、阿斯巴甜和乙醯磺胺酸鉀（安賽蜜）的 4 種食譜。+ C' L7 x- M: A4 ^! P; T
/ F2 S, H1 C: @8 Ctvb now,tvbnow,bttvb實驗進行 3 週後，研究人員發現，人工甘味劑改變了實驗鼠代謝脂肪和糖的方式。5.39.217.77:88988 Z4 ^' D1 x3 z5 z, N
- Y* X" U$ [2 H* \1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。『我們發現，只要攝入量適度，身體機制可以處理糖。但如果我們長期超額攝入，這個機制就會崩潰。同時，我們也發現，如果用不含卡路里的人工甘味劑代替一般糖，也會損害脂肪和糖的代謝機制。』
9 q; C7 V( ?5 q+ S1 C' ~tvb now,tvbnow,bttvb+ }) I. n5 |( ^- E( o& R
此外，研究指出，吃進肚子的安賽蜜似乎逐漸積聚在血液，積聚濃度越高，對血管的危害也越嚴重。4 ?3 z$ P# K) S8 W/ ^" k) K
4 W5 H/ B5 G# ~% Q
無熱量人工甘味劑小組的實驗鼠，甚至還出現肌肉分解的情況。研究人員認為，因為甘味劑不能提供營養，所以小鼠的身體必須改從肌肉取得養分，最終導致肌肉分解。
5 h' T- n! { R3 y( X" F5.39.217.77:8898" J2 u0 [) r5 [$ x0 C$ \
目前為止，研究人員也說不清，糖和人工甘味劑到底哪個更糟糕。
. N1 G4 H8 Q, R( v; r公仔箱論壇5 J$ j8 m5 W8 I$ a% y7 X
『這不是說直接「停用人工甘味劑」就能解決糖尿病和肥胖問題那麼簡單。（相對於糖）如果你長期食用這些化學物質，身體經歷的不良影響也會增加。』Hoffmann 總結。
9 q0 u4 U0 W/ P9 I- Y+ J& ^! b! p E5.39.217.77:8898+ w4 V! h0 q) u# L+ h. O
需要留意的是，Hoffmann 帶領的研究，雖然宣稱是目前為止同類研究中規模最大，但這些研究的對象仍限於實驗鼠，所以結論無法完全適用於人類。公仔箱論壇, t. z2 {- T& _, R
* J4 h- D2 V4 b1 U+ I0 ]
一直以來，對人工甘味劑功能和潛在危害的討論不在少數，但研究人員似乎沒能找到具確鑿證據的結論。
! R! @9 z5 s. L0 L: H- htvb now,tvbnow,bttvb
3 v0 D: h C# h: I早在 2007 年，就有研究聲稱，零熱量的代糖的確能幫人減重；2013 年，法國科學家又指出，人工甘味劑和更高的二型糖尿病患病率有關聯，但他們也無法確定人工甘味劑是糖尿病的直接成因。' G% m( V" L2 `+ o
; H7 R2 B; J9 I V! k: a. g5.39.217.77:8898此外，一組以果蠅為實驗對象的研究發現，當攝入帶人工甘味劑的食品或飲料，身體誤以為我們很餓，導致更大量進食。tvb now,tvbnow,bttvb: s8 u, b3 n* {% m8 f
' \/ v8 F y( d$ y3 z n4 `
可見，人工甘味劑對人體影響的研究仍很不成熟，我們對它們的瞭解還很少。/ c# \5 Y6 E* b, Z2 l g% i+ I1 ~: @
tvb now,tvbnow,bttvb- E% E5 @7 _ }! I
雖然如此，不少食品（碳酸飲料產業尤其如此）仍在以添加人工甘味劑的「無糖健康」產品為宣傳重點，在這種情況下，Hoffmann 的建議也許更實際：
4 \4 S S9 G' E公仔箱論壇9 |4 a0 D8 G/ N( l7 V- S0 s
『我想說的是，無論什麼食品，適量才是關鍵。』 |
發表於 2018-5-6 03:22 PM
| 
