又有報告指出，這些「無糖」人工甘味劑有健康隱憂; R& }/ v* P( _, {5 j& a" P( _
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對因想要健康而喝無糖飲料和使用低熱量代糖的人來說，有一個壞消息。
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近日，生物醫學工程師 Brian Hoffmann 在 2018 年實驗生物學會議（2018 Experimental Biology conference）分享了尚未正式發表的相關研究結果，來自他與威斯康辛醫學院和馬凱特大學合組的生物醫學工程系。
1 o a9 c4 w) x0 U% {5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {! H! {5 N' M2 C3 ~
『我們研究發現，無論是糖，還是人工甘味劑，都有可能帶來與痴肥和糖尿病相關的負面影響，雖然造成結果的原理非常不同。』. \5 R( B4 I: \6 m) I
Hoffmann 分享。目前，他們的研究論文還未正式發表。
5 K. {7 w J, @2 B" ]5 g$ h5 o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u& N& A7 Z1 C: l" o9 o, l$ r
Hoffmann 帶領的研究團隊將實驗鼠分為 4 組，分別採用含大量葡萄糖、果糖、阿斯巴甜和乙醯磺胺酸鉀（安賽蜜）的 4 種食譜。tvb now,tvbnow,bttvb) c; F( Z* `- f+ b
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實驗進行 3 週後，研究人員發現，人工甘味劑改變了實驗鼠代謝脂肪和糖的方式。
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& T' R7 L" J3 L' N公仔箱論壇『我們發現，只要攝入量適度，身體機制可以處理糖。但如果我們長期超額攝入，這個機制就會崩潰。同時，我們也發現，如果用不含卡路里的人工甘味劑代替一般糖，也會損害脂肪和糖的代謝機制。』( H8 G# w' r& J1 f7 O
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此外，研究指出，吃進肚子的安賽蜜似乎逐漸積聚在血液，積聚濃度越高，對血管的危害也越嚴重。5.39.217.77:88984 k! @% U5 X$ ]0 k; {
/ t) Z( `; a, b2 Y; S: `無熱量人工甘味劑小組的實驗鼠，甚至還出現肌肉分解的情況。研究人員認為，因為甘味劑不能提供營養，所以小鼠的身體必須改從肌肉取得養分，最終導致肌肉分解。
1 Q& F k! p# A2 @; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898. B6 G' m$ Z) ]! I% m
目前為止，研究人員也說不清，糖和人工甘味劑到底哪個更糟糕。
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5 B( R) j+ H6 O7 C, M* e9 Ftvb now,tvbnow,bttvb『這不是說直接「停用人工甘味劑」就能解決糖尿病和肥胖問題那麼簡單。（相對於糖）如果你長期食用這些化學物質，身體經歷的不良影響也會增加。』Hoffmann 總結。
8 A& |- C1 e: U( v: \ B8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ G) Y0 E1 F) M* v4 a公仔箱論壇需要留意的是，Hoffmann 帶領的研究，雖然宣稱是目前為止同類研究中規模最大，但這些研究的對象仍限於實驗鼠，所以結論無法完全適用於人類。) e, k6 f" E; S8 z4 z0 @
: d% r' ` @! F4 S7 o K一直以來，對人工甘味劑功能和潛在危害的討論不在少數，但研究人員似乎沒能找到具確鑿證據的結論。
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$ ]3 s. r+ D9 {+ b& z! ?$ G T) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。早在 2007 年，就有研究聲稱，零熱量的代糖的確能幫人減重；2013 年，法國科學家又指出，人工甘味劑和更高的二型糖尿病患病率有關聯，但他們也無法確定人工甘味劑是糖尿病的直接成因。
2 d4 v/ ?: A u* g; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ f1 C/ S4 E% d. G5 X6 t公仔箱論壇此外，一組以果蠅為實驗對象的研究發現，當攝入帶人工甘味劑的食品或飲料，身體誤以為我們很餓，導致更大量進食。
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1 g& J' m' l% p% e8 ?& d公仔箱論壇可見，人工甘味劑對人體影響的研究仍很不成熟，我們對它們的瞭解還很少。( @+ C( {$ D: s. D$ o" R2 y
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雖然如此，不少食品（碳酸飲料產業尤其如此）仍在以添加人工甘味劑的「無糖健康」產品為宣傳重點，在這種情況下，Hoffmann 的建議也許更實際：
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~- d: D- W0 c3 g- |5.39.217.77:8898『我想說的是，無論什麼食品，適量才是關鍵。』 |
發表於 2018-5-6 03:22 PM
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