又有報告指出，這些「無糖」人工甘味劑有健康隱憂5.39.217.77:88988 E# n" j+ \9 c8 }$ z* Q
: L( J. I' {' G$ |
對因想要健康而喝無糖飲料和使用低熱量代糖的人來說，有一個壞消息。公仔箱論壇* E+ x2 L, y* v, G R
/ B; m$ V% X9 T5 f5 w
近日，生物醫學工程師 Brian Hoffmann 在 2018 年實驗生物學會議（2018 Experimental Biology conference）分享了尚未正式發表的相關研究結果，來自他與威斯康辛醫學院和馬凱特大學合組的生物醫學工程系。
3 T$ P# X9 c. H+ P5.39.217.77:88985.39.217.77:88988 Y+ m) h& H0 Q1 D! S
『我們研究發現，無論是糖，還是人工甘味劑，都有可能帶來與痴肥和糖尿病相關的負面影響，雖然造成結果的原理非常不同。』tvb now,tvbnow,bttvb5 c) l+ t t: {( c# I# L
Hoffmann 分享。目前，他們的研究論文還未正式發表。0 b; G6 Q# U7 o; h* j7 | O0 b: h
~( S# P- s7 w8 _2 o# c, m: ]Hoffmann 帶領的研究團隊將實驗鼠分為 4 組，分別採用含大量葡萄糖、果糖、阿斯巴甜和乙醯磺胺酸鉀（安賽蜜）的 4 種食譜。3 L0 r. S% R5 K- N
s) y4 z/ i+ E h4 }實驗進行 3 週後，研究人員發現，人工甘味劑改變了實驗鼠代謝脂肪和糖的方式。tvb now,tvbnow,bttvb5 v' J y/ `8 Y- i5 p1 Q1 C$ ~: I4 C
3 B6 Q6 n3 E. N: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。『我們發現，只要攝入量適度，身體機制可以處理糖。但如果我們長期超額攝入，這個機制就會崩潰。同時，我們也發現，如果用不含卡路里的人工甘味劑代替一般糖，也會損害脂肪和糖的代謝機制。』5.39.217.77:8898 g3 F) i+ y* x
! g0 g5 h8 h7 X: ?此外，研究指出，吃進肚子的安賽蜜似乎逐漸積聚在血液，積聚濃度越高，對血管的危害也越嚴重。5.39.217.77:8898/ ^% I3 {7 G4 f* P9 g8 a# ]' T
7 {% [' a7 e# k6 F無熱量人工甘味劑小組的實驗鼠，甚至還出現肌肉分解的情況。研究人員認為，因為甘味劑不能提供營養，所以小鼠的身體必須改從肌肉取得養分，最終導致肌肉分解。
" G4 K# Y* m$ ?4 ]
% U- e+ `) }/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。目前為止，研究人員也說不清，糖和人工甘味劑到底哪個更糟糕。, D7 X4 U3 Q0 I7 F" G1 k
公仔箱論壇. ?! ]- T9 h8 W9 f
『這不是說直接「停用人工甘味劑」就能解決糖尿病和肥胖問題那麼簡單。（相對於糖）如果你長期食用這些化學物質，身體經歷的不良影響也會增加。』Hoffmann 總結。
5 n5 w( J6 O& W% F$ n" m# F
9 h4 _' o% [: \6 z s& ^) e$ ~公仔箱論壇需要留意的是，Hoffmann 帶領的研究，雖然宣稱是目前為止同類研究中規模最大，但這些研究的對象仍限於實驗鼠，所以結論無法完全適用於人類。6 K' m3 Q1 Q8 |
3 v6 k* C1 v* M0 s5 k9 q8 G
一直以來，對人工甘味劑功能和潛在危害的討論不在少數，但研究人員似乎沒能找到具確鑿證據的結論。公仔箱論壇9 _" l7 s! h F
# l2 X# {0 c2 q7 p) P. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。早在 2007 年，就有研究聲稱，零熱量的代糖的確能幫人減重；2013 年，法國科學家又指出，人工甘味劑和更高的二型糖尿病患病率有關聯，但他們也無法確定人工甘味劑是糖尿病的直接成因。5.39.217.77:88986 }5 s- W2 @; s
7 `" x; e% u* i3 R. A7 R: z, J$ |此外，一組以果蠅為實驗對象的研究發現，當攝入帶人工甘味劑的食品或飲料，身體誤以為我們很餓，導致更大量進食。
5 ] _' Z. a. O$ |. J- Y
3 _, p6 g/ n3 l! G( d5.39.217.77:8898可見，人工甘味劑對人體影響的研究仍很不成熟，我們對它們的瞭解還很少。/ [& s# e0 J! F3 G; e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^/ V0 r. c) ?2 |3 f8 L8 T
雖然如此，不少食品（碳酸飲料產業尤其如此）仍在以添加人工甘味劑的「無糖健康」產品為宣傳重點，在這種情況下，Hoffmann 的建議也許更實際：9 G3 A# L- `, u3 U
) S0 ]7 W2 ~) f5 {/ o5 i" d『我想說的是，無論什麼食品，適量才是關鍵。』 |
發表於 2018-5-6 03:22 PM
| 
