【健康醫療網／記者張子容報導】9 P: Q, G, {+ T
% G% z6 l6 j3 j
維持身材不分男女都想做到，坊間流傳斷糖飲食法，認為不吃澱粉類的食物可以減少醣類攝取，達到瘦身的效果，但營養師說明人體還是需要醣類，對身體好的澱粉類食物可酌量攝取，但要切忌汽水、蛋糕等精緻醣類食品。
. _6 j: f, [8 R. K8 k! G3 C6 F( @$ @公仔箱論壇
8 B @- [$ Y1 ^tvb now,tvbnow,bttvb醣類會轉換成脂肪5.39.217.77:8898" t$ {6 v8 k# V, w% g! U& L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B' V+ w& R1 h7 k3 n! F
張益堯營養師指出，身體所需的三大營養素為醣類、蛋白質、脂肪，其中醣類從消化吸收到轉變為身體能量的速度最快，所以過去經常使用這個理論來減少血糖的波動，因為血糖升高後身體便會產生胰島素，若沒有透過運動來消耗，部分醣類會成為肝醣，剩餘的則會成為脂肪，所以過去才會建議想瘦身的民眾減少醣類攝取，但不代表可以完全不吃。
& n' R8 A4 i: E0 ~+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- H& W8 V9 T# v$ b& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, G5 y* f, y4 D0 h; ~) [. `公仔箱論壇
0 ^7 i% {2 U- P( a5.39.217.77:88985.39.217.77:8898* k- V2 X$ i' n7 u9 Z r
5.39.217.77:88985 d6 @0 ?* W' s5 R. V4 z( \
吃澱粉會變胖？ 精緻醣類才是真正增肥元兇$ x. B3 Z; J/ x8 z# D5 a, J3 c
' c0 E6 S2 T4 U) B& W3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, l) k! i$ X7 J: Q5 i# u( ?/ C! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。減重應減少精緻醣類
; d# p2 n7 \' ^% e/ N6 Htvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898; n+ n/ h% c0 l4 I( d, c
公仔箱論壇% x3 Q7 t% R! z8 o7 L$ j
身體的細胞（尤其是腦細胞）能量來源為葡萄糖，當飲食中完全沒有任何醣類時，身體便會開始分解肌肉，這樣的狀況下會導致脂肪雖然減少了，但肌肉也會跟著流失；所以，張益堯營養師建議想減重的民眾，應該減少精緻醣類的攝取，而不是完全不吃澱粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e2 R- k( }& ]7 U
8 i/ ~& z% }2 B+ ?$ H: J3 Ttvb now,tvbnow,bttvb2 @: t6 p8 x, d# A7 ~3 \
選擇未加工的澱粉 無須擔心肥胖問題
- V' ?5 S0 E9 d) B9 `, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A7 ?. T, [3 W0 p
: J- F$ \+ [2 m) k: R0 T( m, J. W
張益堯營養師表示，醣類也就是碳水化合物，包含了澱粉、水果、蔬菜、纖維質的食物，澱粉類食物就是我們熟知的白米飯、麵粉類等麵製品，及馬鈴薯、紅蘿蔔、地瓜、南瓜、山藥等根莖類蔬菜，除了白米及白麵條算是較精緻的澱粉外，其餘根莖類蔬菜雖然也是澱粉類，但因本身纖維質含量高，可以幫助腸胃道的消化，還有豐富的維生素及礦物質，所以在減重過程中，攝取這些保留食物原貌，未多做加工的澱粉類，適量食用就無需太擔心會增肥。公仔箱論壇$ `6 O6 M; _+ S
& l2 ^! u5 p @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v4 T4 u0 y7 b; e4 @
含糖飲食是增肥元兇
% h# z$ t* ]8 ]tvb now,tvbnow,bttvb
# Z! K( Y$ G4 z6 X g
; y; H& @* H9 ?7 T7 Z0 c張益堯營養師指出，真正可怕的是精緻醣類食物，如可樂、汽水、蛋糕、餅乾。一瓶350cc的可樂，就內含40克的糖，也許跟一碗白飯內含60克的糖比起來是較低的，但因為白飯是澱粉類食物，吃起來較有飽足感，不像飲料使人像喝水一樣喝不停，同時含糖飲料本身都是精緻葡萄糖，或是精緻高果糖糖漿所製成，所以想維持體重的民眾，切記要避免飲用。
- J+ O3 r, i* }" `. Q% c9 B( F) E* D1 Z* ^1 f3 V5 J
# Q0 ?$ h3 |9 C, P/ k4 z& u5 g
公仔箱論壇$ w+ n) z% f3 w8 s0 D
0 b& J) @+ ^- k. f/ j9 q8 s. m
1 ~" [0 ?0 U: z d
來源：聯合新聞網 |
發表於 2018-5-5 01:22 PM
| 
