外表瘦巴巴不再是流行趨勢，內在健康才是真正的元氣美人！日本《MyAge》雜誌好評連載的美人計畫專欄中，提到蛋白質是構成人體最重要的營養素之一，皮膚科杉野宏子醫師表示，女生在意的膠原蛋白、頭髮主要物質角蛋白、降血糖的胰島素、抵抗病毒的免疫細胞⋯⋯等等，皆仰賴蛋白質，吃對食物能抗老助消化，讓身體由內到外成為真正的健康美人。 - V; g! n) p. B
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每天都要攝取優良蛋白質
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男性身體約有16～18％的蛋白質，女性則是14～16％，當中含有人體無法自行製造的必需氨基酸，因此要每天從食物中補充，特別是女性有不足的傾向，常常過度減肥營養不均，造成肌膚乾燥蠟黃、頭髮粗糙⋯⋯等等，根據衛生福利部國民健康署網站記載，蛋白質攝取不足時，容易疲倦、抵抗力下降，若為懷孕婦女還有可能流產，出生嬰兒也會有身高、體重不足的現象，甚至水腫等情形，而蛋白質可分為動物性及植物性，以下為營養師立原瑞穗推薦的食物。 # Q2 l2 @. Q, Z1 i
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◆動物性蛋白質：牛、豬、雞⋯⋯等肉類，竹莢魚、蛤蜊⋯⋯等魚類，牛奶、起司的乳製品。 5.39.217.77:8898" d4 |- y2 c" V6 Z* O
◆植物性蛋白質：納豆、豆腐⋯⋯等豆製品，馬鈴薯之類的根莖食物，小麥粉、白米。 tvb now,tvbnow,bttvb8 L1 X$ K5 I6 h- J C: o- @# j
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另外蛋白質經由消化分解，會產生必需氨基酸，立原營養師表示，攝取高含量的必需氨基酸食物，可讓大腦的飽食中樞得到滿足，預防吃過多的情形，而動物性蛋白質跟人體比較接近，但攝取過量又怕脂肪上身，還有膽固醇增加的風險，擔心的人可改吃高蛋白低脂肪的魚肉。
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0 Q3 u+ h' V/ \0 k1 g◆動物性必需氨基酸：鮪魚、鮭魚、沙丁魚 / z$ K+ J- A7 G
◆植物性必需氨基酸：玉米、藜麥 9 y* s* e2 v J. ]6 K
$ I! d @8 V- P2 B9 t) A! Z& h公仔箱論壇身為美容科院長的杉野醫師，提倡必需氨基酸的重要，藉由簡單的果汁可幫助人體吸收，達到健康美肌功能，以下食物為醫師推薦的超級食物，以及抗老果汁。 2 W2 [/ s0 ]6 N/ H" ^* {* d' _
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◆南瓜：豐富的β-胡蘿蔔素，可提升免疫力、強化皮膚及黏膜生成、減緩眼睛疲勞、預防感冒。 5.39.217.77:88981 O6 H# P# @! m/ o& b! ]2 v$ {: K
◆蘋果：具水溶性纖維，可幫助排便，富山醫科藥科大學實驗認證，可抑制結腸癌發生，另外維生素C豐富可抗氧化。 5.39.217.77:88984 B7 K' y R, |( m' v
◆白蘿蔔：含維生素C，可防老化達到美容效果，還有防癌作用，對於便秘有很大的幫助。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z1 j( r3 k' b" S: q6 X5 l2 W
◆芹菜：維生素K可凝血，維持骨骼健康，以及預防感冒活化肝機能。tvb now,tvbnow,bttvb; @0 V3 A' f% G; J; _4 X
◆小松菜：所有蔬菜中鈣含量最高的食物，鈣不足的女性以及成長中的小孩可多攝取，同時維生素C可預防感冒，維持肌膚健康。 公仔箱論壇) U0 o" I E, p( ?; H7 `' `+ ^
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《南瓜牛奶》
y4 w) c% L( u4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜⋯⋯80g
; S3 V1 H/ N+ v* Q1 J公仔箱論壇牛奶⋯⋯100ml
; n6 X6 K/ g0 y0 h% {/ u: M3 ?奇亞籽⋯⋯1大匙 * U7 f8 ?+ V5 P# \" u. ^$ l
炒芝麻⋯⋯1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 q% p, _2 i) F. s+ ]# Z" m) Q
橄欖油⋯⋯1大匙
- {7 i: ^2 \9 ~& ~- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水⋯⋯150ml 5 l( [" u4 V; @& L, k5 t- ~
（1）南瓜用微薄爐加熱切塊。
& c- h7 E$ B; ~2 M8 Y0 F0 a4 @（2）所有食材放入果汁機攪拌均勻即可。
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4 [; B, M+ `: K- f《蘋果蘿蔔蔬果汁》
( D! @2 k$ ?4 Y4 q公仔箱論壇蘋果⋯⋯100g
, f2 s4 G4 o) K Z7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘿蔔⋯⋯100g : a9 m$ N K0 ~- C
芹菜⋯⋯1根
l/ ?+ |. z( p4 p' w/ J @小松菜⋯⋯2株 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B7 U3 i/ k _( ~0 \% b0 Q
荏胡麻油⋯⋯1大匙
9 u# C0 c7 f2 C. `7 A$ m6 Ktvb now,tvbnow,bttvb水⋯⋯150ml 5.39.217.77:8898/ P/ D/ j9 a' Q3 W/ t" _) }
薑黃粉、肉桂、丁香⋯⋯少許 5.39.217.77:88984 K8 u( ]5 J# T) v6 M" o
上述食材放入果汁機，均勻攪拌即可。
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(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-5-4 01:19 PM
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