【材料】5.39.217.77:8898* T, {6 i7 {) S& D2 x8 b) @) F
7 Z6 Q/ G3 e" F# _6 U肥嫩雞1250克，熟瘦火腿65克，雞肝250克，郊菜300克，精鹽5克，香油、料酒、味精各1克，濕澱粉15克，芡湯25克，淡二湯2000克，熟豬油75克，高湯225克。公仔箱論壇) `1 F& ^; O4 \; L4 u4 f! |
: e b$ [7 b+ w9 y+ P" C3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【製作過程】
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1、整雞小火煮15分鐘取出去骨，斜切成24片；雞肝加精鹽煮至剛熟，取出切成24片裝碗，火腿切成同樣大小24片；
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! C: x1 Q5 O7 g+ p/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、雞肉、火腿、雞肝片間隔開在蝶上砌成魚鱗形，連同雞頭、翼、尾擺成雞的原形，小火蒸熟後取出滗去水；5.39.217.77:8898* h: Q+ A& p+ [1 _
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3、放油、料酒、高湯、味精、濕澱粉中火勾芡，加香油。" X$ ?$ F3 E" P' x2 `
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# A# n' w5 i" B e# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【特點】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \9 _, g8 f I7 g
5 ]6 z* O. k& S3 y著名廣州菜餚。以海南島文昌雞為主料，配以火腿、雞肝、郊菜，經煮、蒸、炒而成。此菜造型美觀，芡汁明亮tvb now,tvbnow,bttvb# x' b( z$ Y! ?+ B' Q% u; T
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發表於 2008-8-19 06:08 PM
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