[中式食譜] 叉燒冷麵

master789

材料：        冷麵        400克        獻汁：        鹽                        1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  \: @3 I7 J! [$ Q0 `
                  叉燒        75克                           糖                        1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, l1 ~% [2 \" W/ p- k( {
                  冬菇        2隻                             生抽                     1湯匙
" J* f, M" I' K2 ^* A" P  b5.39.217.77:8898                  銀芽        50克                           熟油                     2湯匙
  o: X3 ~! k  r* J- q* V, d8 Ttvb now,tvbnow,bttvb                  青椒        50克                           麻醬                     2湯匙
4 M" v( y& Q! {4 Q5.39.217.77:8898                  紅蘿蔔     50克                           斯高辣椒汁           1/2茶匙
- V( V. J& Z& S+ u8 M- Wtvb now,tvbnow,bttvb                                                                  開水                     1湯匙
' x6 a; C5 H# L公仔箱論壇調味：        生抽        1湯匙                        5.39.217.77:8898; c$ r+ P  ~$ ^
(麵)            麻油        1茶匙                       
. u7 V, M; [) X: P8 V, C; m5.39.217.77:8898==================================================                                       
, Q8 m; o8 q/ b* ?2 z3 @9 C. g5.39.217.77:8898製法：                                       
! Y# A  Z" A% ~, W+ j+ L( M5.39.217.77:88981.         冬菇浸軟，切絲，叉燒切絲。叉燒切絲。                                        公仔箱論壇% Z( N$ E7 b2 ]) v: X
2.         紅蘿蔔洗淨，去皮，切絲。青椒洗淨去籽，切絲，銀芽洗淨。                                       
8 y1 z& l. Y, M5.39.217.77:88983.         燒油1湯匙，將紅蘿蔔炒約3分鐘，加入冬菇、銀芽、青椒及鹽1/4茶匙，再炒約1分鐘，盛起，待冷後放入雪柜內。                                       
( t: w, _5 p5 J' Q" Y* g* p, O1 u: F公仔箱論壇4.         獻汁用料置於碗中，放入雪柜內。                                       
9 m; ?; n) F/ F+ r9 |tvb now,tvbnow,bttvb5.         上桌時，叉燒絲及菜絲放在麵上，以獻汁伴食。                                        tvb now,tvbnow,bttvb, O) c  V6 y- @; l& Q
5.39.217.77:8898& g! D7 [6 ^. d- A  C4 [