[中式食譜] 叉燒冷麵

master789

材料：        冷麵        400克        獻汁：        鹽                        1/4茶匙公仔箱論壇+ b$ n; I: x5 i) {+ J
                  叉燒        75克                           糖                        1湯匙
" E9 e0 U& U# t) y- i2 V! T. Q公仔箱論壇                  冬菇        2隻                             生抽                     1湯匙
$ h( I7 K. m7 G9 U3 J8 Qtvb now,tvbnow,bttvb                  銀芽        50克                           熟油                     2湯匙
( E7 H3 _# j2 |) Ftvb now,tvbnow,bttvb                  青椒        50克                           麻醬                     2湯匙
; `" P' ]4 S7 H( W) M0 q- X5.39.217.77:8898                  紅蘿蔔     50克                           斯高辣椒汁           1/2茶匙
7 o7 Y; t  r4 p/ l( L( Z: A8 D5.39.217.77:8898                                                                  開水                     1湯匙公仔箱論壇7 T- `, l, E' D; F
調味：        生抽        1湯匙                        tvb now,tvbnow,bttvb6 T$ t- e9 p% u& I0 r/ I! l& b# S
(麵)            麻油        1茶匙                        tvb now,tvbnow,bttvb7 H7 s* ]5 q0 W- E
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' f8 T3 |& u4 E0 n5.39.217.77:8898製法：                                        1 O" E( r7 j( ^5 j' F
1.         冬菇浸軟，切絲，叉燒切絲。叉燒切絲。                                       
1 A' W7 D: y3 F5 L5.39.217.77:88982.         紅蘿蔔洗淨，去皮，切絲。青椒洗淨去籽，切絲，銀芽洗淨。                                       
/ ?) K' v4 k: I9 w% [( ytvb now,tvbnow,bttvb3.         燒油1湯匙，將紅蘿蔔炒約3分鐘，加入冬菇、銀芽、青椒及鹽1/4茶匙，再炒約1分鐘，盛起，待冷後放入雪柜內。                                        tvb now,tvbnow,bttvb8 e& g6 D* N0 b7 y  G, \! l. R8 V
4.         獻汁用料置於碗中，放入雪柜內。                                        5.39.217.77:8898+ `2 o% o- a; A  ^# S* ^
5.         上桌時，叉燒絲及菜絲放在麵上，以獻汁伴食。                                        公仔箱論壇: D/ J/ H; X; p# i3 x
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