玉米筍，到底是玉米還是筍？由於玉米筍可愛的尺寸，你可能認為玉米筍是由小型的玉米品種而來，但其實它們只是一般玉米在成熟前就採摘的果穗。不過，相較於玉米被認為是澱粉類蔬菜，玉米筍由於碳水化合物含量較少，更偏向非澱粉蔬菜類，是瘦身、消水腫的食物好幫手！另外，玉米筍也是各種必需營養素的良好來源喔。 9 O# ~. y2 |% Z
* f i9 ]- O' c3 s5.39.217.77:8898低熱量、低碳水化合物、高纖維
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7 d! S1 `9 s! B% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半杯玉米粒的熱量就有80卡，而同樣份量的玉米筍僅有25卡！身為低卡食物，玉米筍能夠讓你吃飽而不會攝取過多熱量，因此是想要維持健康體重或減重的人的好食物。 5.39.217.77:8898) _( i: m7 ]8 j! u6 Y
% |3 U6 D6 h v! o, c% X* k6 B5.39.217.77:8898玉米筍的碳水化合物比一般玉米更少，且仍然是膳食纖維的良好來源。半杯的玉米筍中僅含有4克的碳水化合物和2克的纖維。在飲食中加入更多的纖維，提供了許多健康益處，包括降低心臟病和第二型糖尿病的風險。存在於玉米筍等食物中的纖維，也能夠維持飽足感，並和成功減重相關。 5.39.217.77:88986 V7 _/ l. Y' v( Q, y" J% U
5 a0 i+ {0 w s% f Q' }/ m公仔箱論壇多種維生素、礦物質，可強免疫、降膽固醇、預防胃潰瘍
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) @7 }+ p! C# M3 ]1 K CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米筍富含多種營養：半杯玉米筍的維生素A及鐵質，就能滿足每日所需攝取量的4%，維生素C的含量也達到每日所需的2%。作為免疫系統的必需營養素，維生素A和維生素C能幫助身體對抗感染，並降低體內膽固醇、增強抵抗力。玉米筍並含有鐵和鉀，鐵除了預防貧血外，對預防胃潰瘍也有效，鉀則能夠平衡血液中的鈉，幫助降血壓。
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助解便祕、消水腫，但痛風患者要小心 2 N) _2 y# T6 M* V7 w* C) _5 d6 g9 Z, l
( a5 c' N1 T6 D5 x- i% V: h公仔箱論壇另外，中醫也認為，玉米筍具有健腦、通便等作用，適合便祕、消化不良、容易水腫的人食用，另外心血管疾病患者、慢性腎炎及尿道結石患者也可以適量攝取。不過，玉米筍的普林含量較高，痛風患者應特別注意攝取量；由於玉米筍具有利水的功效，尿失禁的患者也不應多吃。
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$ |" W; H& S8 I公仔箱論壇《油醋玉米筍》
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/ j2 U# ?6 |! @' F! }+ }) d+ L' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料： + f/ |. ~! D! v. s: l
玉米筍 200克 $ ]( q! k6 |- S( f- z/ y
紅色、紅色甜椒 各20克
* y, f9 \* g$ ^. g9 ]4 j! M; @2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋 1/2小匙
; z5 q X% H3 B' s1 I! E, Htvb now,tvbnow,bttvb蒜末 1/2小匙 5.39.217.77:8898 i3 T; h/ T: C" k/ J i) t' Y
辣椒末 1/2小匙
1 P3 L7 ^6 a5 O% ]! `9 l3 i4 G ^8 s s黑胡椒 1/2小匙
3 P% |. E3 A; q% |4 c5.39.217.77:8898橄欖油 1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t- s5 X, N. G. g# G2 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~) l/ {- ~9 |1 G0 r
作法：
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1 玉米筍放入滾水汆燙後撈出，瀝乾備用。 公仔箱論壇/ v" f! m. A3 ~; M
2 甜椒去籽、切末，沖冰水後瀝乾。
$ Y. @7 B9 Z3 g' R# w公仔箱論壇3 將各項調味料混勻。
9 v1 z/ l6 Z2 J6 u9 v* J5.39.217.77:88984 玉米筍擺盤後，放上甜椒、淋調味料即可。
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8 q# I6 a" Q _$ m(轉載早安健康之文章) |
發表於 2018-5-3 02:06 PM
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