玉米筍，到底是玉米還是筍？由於玉米筍可愛的尺寸，你可能認為玉米筍是由小型的玉米品種而來，但其實它們只是一般玉米在成熟前就採摘的果穗。不過，相較於玉米被認為是澱粉類蔬菜，玉米筍由於碳水化合物含量較少，更偏向非澱粉蔬菜類，是瘦身、消水腫的食物好幫手！另外，玉米筍也是各種必需營養素的良好來源喔。 公仔箱論壇2 r2 D- m/ {/ k9 E
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低熱量、低碳水化合物、高纖維 N2 q: m3 Y$ G) l) r; [* J8 v* g* k! K
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半杯玉米粒的熱量就有80卡，而同樣份量的玉米筍僅有25卡！身為低卡食物，玉米筍能夠讓你吃飽而不會攝取過多熱量，因此是想要維持健康體重或減重的人的好食物。
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) H- j+ ~9 F$ D9 u9 R( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米筍的碳水化合物比一般玉米更少，且仍然是膳食纖維的良好來源。半杯的玉米筍中僅含有4克的碳水化合物和2克的纖維。在飲食中加入更多的纖維，提供了許多健康益處，包括降低心臟病和第二型糖尿病的風險。存在於玉米筍等食物中的纖維，也能夠維持飽足感，並和成功減重相關。 $ g$ A1 V3 U; ~: v+ K" z
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多種維生素、礦物質，可強免疫、降膽固醇、預防胃潰瘍 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j. S* B* u4 d# S/ f, Y1 f
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玉米筍富含多種營養：半杯玉米筍的維生素A及鐵質，就能滿足每日所需攝取量的4%，維生素C的含量也達到每日所需的2%。作為免疫系統的必需營養素，維生素A和維生素C能幫助身體對抗感染，並降低體內膽固醇、增強抵抗力。玉米筍並含有鐵和鉀，鐵除了預防貧血外，對預防胃潰瘍也有效，鉀則能夠平衡血液中的鈉，幫助降血壓。tvb now,tvbnow,bttvb% q) d& q F6 t# }0 i
4 |7 R. P# X7 }3 M' R5.39.217.77:8898助解便祕、消水腫，但痛風患者要小心 8 k N1 c; y4 c$ o& w' C
1 O3 D; a5 |4 m c' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，中醫也認為，玉米筍具有健腦、通便等作用，適合便祕、消化不良、容易水腫的人食用，另外心血管疾病患者、慢性腎炎及尿道結石患者也可以適量攝取。不過，玉米筍的普林含量較高，痛風患者應特別注意攝取量；由於玉米筍具有利水的功效，尿失禁的患者也不應多吃。
" K0 r3 v& e3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q; B& F0 d% ^4 s
《油醋玉米筍》 tvb now,tvbnow,bttvb& R8 e& m+ S! k" A/ S+ n( g
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材料：
% B1 ^; W$ s: }, A Z* S5.39.217.77:8898玉米筍 200克
" B( I$ E8 I+ B0 B8 W! c t5.39.217.77:8898紅色、紅色甜椒 各20克
* E; O% L, J3 [& x. X& U8 T8 _. mtvb now,tvbnow,bttvb烏醋 1/2小匙
# g" u2 S% D! Q; C9 q1 }tvb now,tvbnow,bttvb蒜末 1/2小匙
! u2 [1 i0 F. Y" _% d辣椒末 1/2小匙 . z0 a9 [; w; T
黑胡椒 1/2小匙
0 o$ X# o3 I% a" K; s3 r9 Q/ L% ~tvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 1/2大匙
U0 M$ ?4 r Q0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 V3 \) ?; Q5 R8 @4 k7 q
作法： 5.39.217.77:88986 T5 [* e4 S3 ~( a, Z
8 @( f( ^# Q% Y! K9 l0 s1 玉米筍放入滾水汆燙後撈出，瀝乾備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I$ ?- {1 L7 \ d
2 甜椒去籽、切末，沖冰水後瀝乾。
- I- I8 K. V X/ H" B8 m% }4 h7 etvb now,tvbnow,bttvb3 將各項調味料混勻。 A* x, z9 Y5 R; b" p
4 玉米筍擺盤後，放上甜椒、淋調味料即可。
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* ^ q9 U4 O; `6 `. o: ^+ L; A(轉載早安健康之文章) |
發表於 2018-5-3 02:06 PM
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