玉米筍，到底是玉米還是筍？由於玉米筍可愛的尺寸，你可能認為玉米筍是由小型的玉米品種而來，但其實它們只是一般玉米在成熟前就採摘的果穗。不過，相較於玉米被認為是澱粉類蔬菜，玉米筍由於碳水化合物含量較少，更偏向非澱粉蔬菜類，是瘦身、消水腫的食物好幫手！另外，玉米筍也是各種必需營養素的良好來源喔。
4 n8 m; v( i% Q( y& U" b; z5.39.217.77:8898! J8 q, _: |( x f) d
低熱量、低碳水化合物、高纖維 * {. [* d9 e" R; s& @( a
tvb now,tvbnow,bttvb$ H4 S6 z4 ?6 d( S8 B) D! K
半杯玉米粒的熱量就有80卡，而同樣份量的玉米筍僅有25卡！身為低卡食物，玉米筍能夠讓你吃飽而不會攝取過多熱量，因此是想要維持健康體重或減重的人的好食物。
3 s9 u5 \+ c' V0 E+ \0 l. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) S2 G) O3 i3 e9 Utvb now,tvbnow,bttvb玉米筍的碳水化合物比一般玉米更少，且仍然是膳食纖維的良好來源。半杯的玉米筍中僅含有4克的碳水化合物和2克的纖維。在飲食中加入更多的纖維，提供了許多健康益處，包括降低心臟病和第二型糖尿病的風險。存在於玉米筍等食物中的纖維，也能夠維持飽足感，並和成功減重相關。 5.39.217.77:8898/ p3 [. L& F2 p4 t/ {
# ?+ ~6 E2 T6 ^- ~8 s3 K公仔箱論壇多種維生素、礦物質，可強免疫、降膽固醇、預防胃潰瘍 tvb now,tvbnow,bttvb* C9 K! y) H" P6 h
1 G/ I' j; |7 S$ T; ytvb now,tvbnow,bttvb玉米筍富含多種營養：半杯玉米筍的維生素A及鐵質，就能滿足每日所需攝取量的4%，維生素C的含量也達到每日所需的2%。作為免疫系統的必需營養素，維生素A和維生素C能幫助身體對抗感染，並降低體內膽固醇、增強抵抗力。玉米筍並含有鐵和鉀，鐵除了預防貧血外，對預防胃潰瘍也有效，鉀則能夠平衡血液中的鈉，幫助降血壓。' G. K3 w/ P( X0 X2 J* }
5.39.217.77:8898# n2 a1 z# u' g0 y8 m
助解便祕、消水腫，但痛風患者要小心
! Y$ @& V4 g5 p1 Y0 v" J. l& N ?- g5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb$ h" b9 @$ p g5 X* [
另外，中醫也認為，玉米筍具有健腦、通便等作用，適合便祕、消化不良、容易水腫的人食用，另外心血管疾病患者、慢性腎炎及尿道結石患者也可以適量攝取。不過，玉米筍的普林含量較高，痛風患者應特別注意攝取量；由於玉米筍具有利水的功效，尿失禁的患者也不應多吃。 9 k/ T, V# g; a: L3 \
公仔箱論壇0 F. O& f% b |2 z8 n
《油醋玉米筍》
) i7 E& l- S e5 G$ }tvb now,tvbnow,bttvb6 q' a5 i, o/ A! F a8 v e
材料：
. t$ R% O/ g) D9 M7 k) t玉米筍 200克 : e- d+ H1 C+ w$ h/ D- a
紅色、紅色甜椒 各20克 / K6 h6 i6 }0 t8 P( ~* a3 [) s
烏醋 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ a! i. ^& G& q- z# R! y5 ~
蒜末 1/2小匙
3 Y! n0 ?* l1 ?: H: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒末 1/2小匙
r: N7 s. r! Q6 U# Jtvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒 1/2小匙
3 ]3 b" a. u6 J" p* c! e5 ctvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 1/2大匙
7 c# u% b9 T; Z# `公仔箱論壇' P8 a, F8 R' D7 ?' V
作法：
5 Y5 `+ w8 o+ m" O' u3 f' o4 J" r5.39.217.77:8898
5 w, U+ v, i' i9 h6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 玉米筍放入滾水汆燙後撈出，瀝乾備用。
1 O& U( p& Y8 c' h2 甜椒去籽、切末，沖冰水後瀝乾。
9 ]+ c7 ]/ K4 N4 ` {: x' _3 將各項調味料混勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c* [6 U6 m6 Z% v* t& T8 n
4 玉米筍擺盤後，放上甜椒、淋調味料即可。 tvb now,tvbnow,bttvb6 W, |) F# C V; O
! |8 ?8 `1 y: H& D" Z7 _, E, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(轉載早安健康之文章) |
發表於 2018-5-3 02:06 PM
| 
