融合香醇奶香及濃郁咖啡的拿鐵，是許多忙碌上班族補鈣又提神的完美飲品。不過，網路卻流傳：「咖啡因會影響鈣質吸收，導致骨質疏鬆」，咖啡加牛奶的組合，是否真的無法攝取到身體需要的鈣質呢？聽聽營養師怎麼說。
( W. W; G" l# S1 l. v# l N' N3 u7 ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ V8 |: v& Y' t) V3 G
長期鈣質攝取不足 骨質疏鬆易上門tvb now,tvbnow,bttvb% c% F+ r0 f% K* I P& b# [4 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {* U, l$ V) n" v8 M3 G9 |
營養師余朱青表示，「鈣質」除了是維持骨骼強健的關鍵營養素外，鈣質還負責調節身體肌肉、神經等關鍵等訊息傳遞等生理功能。當鈣質攝取不足，血液中的鈣質濃度過低，身體便會分解骨骼中的鈣，釋放至血液中，維持正常的生理機能。因此，若長期鈣質攝取不足，骨質流失過多，就可能讓骨骼變得脆弱、易碎，進而形成「骨質疏鬆」。公仔箱論壇& r8 W! {2 Q& t8 {* p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G2 o# M, h3 }: M" B
吃進去 ≠吸收 6食物影響鈣質吸收
/ E4 A$ E# M1 A; M5 t4 G7 W5.39.217.77:8898
7 P" V; B6 U% U/ A# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大家都知道補鈣要吃乳酪、牛奶、起司、優酪乳等鈣質含量豐富的乳製品，但是，營養師余朱青指出，並不是吃進肚的每一口鈣質都會順利被吸收，若是屬沒有喝咖啡就覺得全身不對勁的「咖啡重度依賴族」，或是無肉不歡的「肉食族」，或是沒有調味料就食不下嚥的「重鹹族」，以上這些因素，都會大大影響鈣質吸收率。
* G; Z+ G$ \ @; p公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 b7 `. ]' ~# l3 T5 E
營養師余朱青表示，衛福部建議成人每天的鈣質攝取量為1000毫克，想要正確補鈣、有「骨」氣，趕快來看看，哪一些是奪走飲食中寶貴鈣質的地雷：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @4 u& v- }$ b0 Q/ ^0 A5 A; W/ l( L
- K% f/ y7 e, o5 A( P8 b9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。補鈣地雷1／含咖啡因飲料喝成癮
4 a' _: s$ q9 U0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g& i* }* m& X" S5 @/ {
許多上班族愛喝的咖啡、茶等提神飲品，其中的咖啡因確實會影響鈣質的吸收、加速鈣流失。因此，建議每日咖啡因攝取量，最好不要超過300毫克，以免影響鈣質吸收。9 ?; s- c1 d' D( `, V
tvb now,tvbnow,bttvb6 B4 g1 \4 y9 G ]6 K' C6 J2 N
補鈣地雷2／無肉不歡
4 _' U' v5 L( W2 ~- w
- J. j5 t5 ^7 L1 E適量攝取蛋白質有助於鈣質吸收，但若是餐餐都大魚大肉、無肉不歡的人，容易增加尿液中鈣質的排泄量，再加上高蛋白食物磷含量通常較高，血液中過多的磷，會加速骨鈣釋放到血液，導致骨質流失。tvb now,tvbnow,bttvb; a3 p+ ^8 b+ D
?5 o+ s# {' x2 E公仔箱論壇建議一般成人每天蛋白質攝取量可以「每1公斤1克」的方式計算。以體重60公斤的成年人為例，每天蛋白質建議攝取量為60克，約4～5份，每份的蛋白質約是1片3根手指寬度及厚度的肉類、1顆雞蛋，半盒嫩豆腐、2格傳統豆腐，或是1杯240cc的豆漿。
! v0 H2 U( U2 ~) y$ B0 @1 h
+ o* a4 S+ H: j9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。補鈣地雷3／吃太鹹
2 R8 X1 ?) r! _+ _9 J2 j公仔箱論壇$ v4 K* k( ?3 h
吃太鹹攝取過多鹽份（鈉），會使尿液中的鈣質流失增加，不僅對骨骼不利，也會增加泌尿系統結石的風險。建議成年人每天不宜食用超過 2000毫克鈉質，約為一平茶匙5克的食鹽。
3 Q0 ], d2 Z& F$ ?4 u. V! v公仔箱論壇$ I7 u6 N5 c/ Y/ \, [ T
補鈣地雷4／碳酸飲料喝不停
( `+ N8 x3 n3 R8 |tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& G: V& [2 z( o) G
碳酸飲料的磷含量高，若口渴了就喝碳酸飲料解渴，不僅身體補不到水，還會因為磷攝取過多，使得血液中的磷與鈣比例失衡，妨礙鈣質的吸收、增加鈣流失量。
2 J- _# ?' h2 B N' H
6 M- g6 h' x. O2 A! ~補鈣地雷5／高鐵食物
: L3 U3 P, \% b9 A/ ~5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]2 W. ^1 @! ?; T
由於身體吸收鈣質與鐵質的載體，也就是負責運送營養素至細胞中的司機，兩者相同，當同時吃進鐵質與鈣質時，司機會競爭運送，無法兩者兼顧，想要特別補鈣的民眾，最好隔2個小時後再食用高鐵食物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?+ j0 |$ g' B$ U( G
公仔箱論壇4 J! l5 W/ W% C& F+ m4 V% V
補鈣地雷6／含草酸、植酸的蔬菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d/ ?: D& ^. c/ O% q1 k
* H, Q; G+ Y' U2 L B
蔬菜類的食物通常含有植酸及草酸，這些物質會在腸道與鈣質結合形成鈣鹽，身體無法吸收利用，便會排出體外，妨礙鈣質吸收。
1 v: M1 ^3 ?. p' r5.39.217.77:8898
; ]! l# A& j# S3 i4 {4 ]公仔箱論壇(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-5-2 01:33 PM
| 
