誰叫你冰的？這「十大食物」越冰越毒，當心致癌「自由基」全被家人吞下肚
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5 ^2 {, x* K- O7 K9 H: N4 x5.39.217.77:8898「冰箱」的出現大大延長了食物的可食用期限，也改變了人類的生活飲食型態，直到現在，許多家庭主婦面對滿桌子剩菜時，下意識第一個想到的就是：「吃不完冰起來」，
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r6 U$ V* e* k/ B- J$ Utvb now,tvbnow,bttvb確實，冰箱提供了低溫保藏環境，可減少細菌的滋生，但消費者往往忽略了一個重要問題：不是每一種食物都適合冰進冰箱，反而可能因為低溫導致營養流失，甚至滋生有毒物質。
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; T% \( y) y. P4 n& Q" o3 e十大食物千萬別冰！1 u( O, M- b! z, i" j9 H+ u
* G- D& B, v, y! O, x公仔箱論壇根據健康新聞網站《NewFoxy》報導指出，家裡這些食物請千萬不要放進冰箱裡冷藏：
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9 d' \, o' G$ L! P: y公仔箱論壇1.馬鈴薯tvb now,tvbnow,bttvb! Q1 f) i1 ?* `- n4 W1 h
1 U3 B. _7 D+ J/ Z將馬鈴薯放進冰箱，不但會破壞口感，它的澱粉也會更容易轉化為糖份，導致食用時過甜，最好將馬鈴薯放在紙袋，儲存於室內陰涼處。英國食品標準管理局（FSA）更指出，如果將馬鈴薯放入冰箱保存後，再取出烹調，很可能會產生致癌物質（冰過的馬鈴薯經過油炸後會產出丙烯酰胺，被認為與各種癌症有關的物質之一）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B* c" J3 J* b3 R# H+ D, s
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2.蜂蜜
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蜂蜜放入冰箱容易結晶，也會破壞對人體有益的各種酵素與營養成份，很多人以為放冰箱蜂蜜可以保存較久，實際上根本無此必要，只要用完蜂蜜後栓緊瓶蓋，蜂蜜在室溫中並不會變質。tvb now,tvbnow,bttvb/ a% t$ i5 Q1 s/ x& o
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3.麵包
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麵包、吐司放冰箱後，再拿出來食用會變得非常乾硬，最好在3日內將麵包、吐司吃完，如果吃不完可放在容器中，放進冷凍室，要食用時再解凍。
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n: t3 C" j0 p8 P公仔箱論壇4.咖啡豆
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咖啡豆放冰箱會影響其他食物的味道，冰箱中的水份也會加速咖啡分解，最好還是將咖啡豆放在涼爽陰暗處儲存。
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5.香蕉公仔箱論壇- G( E3 X: s O) c" W, L& e
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香蕉越成熟味道越好，冰在冰箱不但會讓香蕉不夠熟，還會減少其鉀含量，因此香蕉千萬要放在室溫下儲存。公仔箱論壇1 Q4 X! A2 x. }9 z
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6.洋蔥
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3 Z! n& x9 o) e: Ptvb now,tvbnow,bttvb洋蔥冰在冰箱裡不但會變柔、發霉，還會吸收到其他食物的氣味，最好將洋蔥與馬鈴薯分開保存，並放在陰涼乾燥的地方。5.39.217.77:8898, \; R" w. m) `3 j x& s
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) m$ N* N4 H, t6 ~' ^9 ~' {7.橄欖油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M, R0 h1 }$ j7 G* N- J& v
# F% l4 g# n7 G) ]橄欖油在冰箱冷藏容易變稠，冰箱裡的空氣、濕度環境容易使油品中產生自由基，自由基是破壞人體細胞、引發癌變和發炎等症狀的主要物質。請將橄欖油放在陰涼乾燥處保存。
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, _( W3 r. L' K7 n& R" j" R) X0 H公仔箱論壇8.蕃茄tvb now,tvbnow,bttvb1 |& e# C/ P7 x7 u+ l6 X5 n
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蕃茄是非常特殊的水果，放在冰箱冷藏時蕃茄的細胞壁會受損，不但口感、質地改變，還容易易產生真菌感染（黑斑），食用冰過的蕃茄對人體的害處恐怕大於益處，最好將蕃茄放在室溫避光處儲藏。
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7 i& H" x' K; F0 U* m1 ~- I! B5.39.217.77:88989.大蒜tvb now,tvbnow,bttvb1 Q& I* Q S2 C; f4 _* J9 }# p
" L0 w# ^, c8 r k, P9 a. K4 [大蒜放冰箱易發芽、發霉，質地還會變得如橡膠般堅硬，食用期限減短。大蒜放在冰箱中2-3小時就可能變質，但放在室溫下反而可儲存10-15天。. e+ W! }. B s0 |
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9 T o1 I8 `3 n4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c' N+ o/ A. v8 X
10.青椒
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, |! a$ @. }" z5 z公仔箱論壇青椒最適合的貯放溫度是7-8度，如果放在冰箱的時間過程，就容易產生凍傷，質感變得又黑又軟。 |
發表於 2018-5-1 12:00 PM
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