誰叫你冰的？這「十大食物」越冰越毒，當心致癌「自由基」全被家人吞下肚" ?5 m' s; \" g: E3 p6 n3 I+ s9 }
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「冰箱」的出現大大延長了食物的可食用期限，也改變了人類的生活飲食型態，直到現在，許多家庭主婦面對滿桌子剩菜時，下意識第一個想到的就是：「吃不完冰起來」，
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5 ]* m% I0 e+ A x+ Qtvb now,tvbnow,bttvb確實，冰箱提供了低溫保藏環境，可減少細菌的滋生，但消費者往往忽略了一個重要問題：不是每一種食物都適合冰進冰箱，反而可能因為低溫導致營養流失，甚至滋生有毒物質。
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5 {. W* {. u6 z, T. p/ f' c. Ltvb now,tvbnow,bttvb十大食物千萬別冰！
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根據健康新聞網站《NewFoxy》報導指出，家裡這些食物請千萬不要放進冰箱裡冷藏：
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& C* O% q" L' J7 \* ` W, c3 E) C, D% C1.馬鈴薯
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/ L4 f5 s, I* w+ n8 |將馬鈴薯放進冰箱，不但會破壞口感，它的澱粉也會更容易轉化為糖份，導致食用時過甜，最好將馬鈴薯放在紙袋，儲存於室內陰涼處。英國食品標準管理局（FSA）更指出，如果將馬鈴薯放入冰箱保存後，再取出烹調，很可能會產生致癌物質（冰過的馬鈴薯經過油炸後會產出丙烯酰胺，被認為與各種癌症有關的物質之一）。公仔箱論壇. ^* e( Q5 @# |
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: E) e( @7 V0 ]' W: N; G: q2.蜂蜜
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蜂蜜放入冰箱容易結晶，也會破壞對人體有益的各種酵素與營養成份，很多人以為放冰箱蜂蜜可以保存較久，實際上根本無此必要，只要用完蜂蜜後栓緊瓶蓋，蜂蜜在室溫中並不會變質。公仔箱論壇" i. X* t+ R! I; u: l) X
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* ^% E6 v5 G. v! X3 e2 Wtvb now,tvbnow,bttvb3.麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O7 W) `2 J3 F7 g' e! y' N
6 X4 J4 C* N( ~2 h1 G% e公仔箱論壇麵包、吐司放冰箱後，再拿出來食用會變得非常乾硬，最好在3日內將麵包、吐司吃完，如果吃不完可放在容器中，放進冷凍室，要食用時再解凍。 5.39.217.77:88988 J& e$ h9 e) S9 q
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4.咖啡豆tvb now,tvbnow,bttvb! D/ L. N4 J: w+ B. L
y& l! p; Z5 _& b) b公仔箱論壇咖啡豆放冰箱會影響其他食物的味道，冰箱中的水份也會加速咖啡分解，最好還是將咖啡豆放在涼爽陰暗處儲存。
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0 N3 v0 J( e: H; I! u9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. A' y% c; M4 B% ^" ]& }9 O& i
. {7 S3 p: H7 t5.香蕉tvb now,tvbnow,bttvb& ]0 a" F8 j6 Q. b9 I+ J
3 ~: W3 H. }/ @- U9 [3 J7 Qtvb now,tvbnow,bttvb香蕉越成熟味道越好，冰在冰箱不但會讓香蕉不夠熟，還會減少其鉀含量，因此香蕉千萬要放在室溫下儲存。
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2 @+ Z( v4 K7 R) ^2 o) ]! @# t! l公仔箱論壇6.洋蔥
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' X! T% A" J+ T# i) V& _& J* g公仔箱論壇洋蔥冰在冰箱裡不但會變柔、發霉，還會吸收到其他食物的氣味，最好將洋蔥與馬鈴薯分開保存，並放在陰涼乾燥的地方。
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7.橄欖油
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橄欖油在冰箱冷藏容易變稠，冰箱裡的空氣、濕度環境容易使油品中產生自由基，自由基是破壞人體細胞、引發癌變和發炎等症狀的主要物質。請將橄欖油放在陰涼乾燥處保存。 公仔箱論壇5 n3 X1 f( w: z. y+ C4 _7 N
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1 I8 g1 ]4 U2 `1 Q7 y% p6 @8 b8.蕃茄公仔箱論壇: E" Z g6 s) j* v$ o- M
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蕃茄是非常特殊的水果，放在冰箱冷藏時蕃茄的細胞壁會受損，不但口感、質地改變，還容易易產生真菌感染（黑斑），食用冰過的蕃茄對人體的害處恐怕大於益處，最好將蕃茄放在室溫避光處儲藏。tvb now,tvbnow,bttvb5 |- E' Z* B' r( o" T C7 ^
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+ w* E8 C/ A: Z$ X5 q& m' g9.大蒜
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大蒜放冰箱易發芽、發霉，質地還會變得如橡膠般堅硬，食用期限減短。大蒜放在冰箱中2-3小時就可能變質，但放在室溫下反而可儲存10-15天。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s) f- b4 j; B5 U; k
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10.青椒
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青椒最適合的貯放溫度是7-8度，如果放在冰箱的時間過程，就容易產生凍傷，質感變得又黑又軟。 |
發表於 2018-5-1 12:00 PM
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