誰叫你冰的？這「十大食物」越冰越毒，當心致癌「自由基」全被家人吞下肚
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3 P: W3 e* Y) u) S" V! c9 V6 @" O/ ~ o公仔箱論壇「冰箱」的出現大大延長了食物的可食用期限，也改變了人類的生活飲食型態，直到現在，許多家庭主婦面對滿桌子剩菜時，下意識第一個想到的就是：「吃不完冰起來」，" X8 G6 T+ U9 o8 E3 D. A
: R- r2 L! @9 l7 H7 \; ~0 h; }tvb now,tvbnow,bttvb確實，冰箱提供了低溫保藏環境，可減少細菌的滋生，但消費者往往忽略了一個重要問題：不是每一種食物都適合冰進冰箱，反而可能因為低溫導致營養流失，甚至滋生有毒物質。5.39.217.77:8898$ a, T/ D# T! R5 v+ A# W8 ?
. a2 d8 H$ `3 o" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88987 F( G1 c& f2 `4 ^
十大食物千萬別冰！
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根據健康新聞網站《NewFoxy》報導指出，家裡這些食物請千萬不要放進冰箱裡冷藏：tvb now,tvbnow,bttvb9 }0 [. |! E# ?, e- L6 U5 P
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; E% Y! L+ M) r8 t$ w+ P7 \" ?" A3 v公仔箱論壇1.馬鈴薯公仔箱論壇8 X/ `: m$ I7 |1 F& x7 Z2 u
! l3 q+ Q* }. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將馬鈴薯放進冰箱，不但會破壞口感，它的澱粉也會更容易轉化為糖份，導致食用時過甜，最好將馬鈴薯放在紙袋，儲存於室內陰涼處。英國食品標準管理局（FSA）更指出，如果將馬鈴薯放入冰箱保存後，再取出烹調，很可能會產生致癌物質（冰過的馬鈴薯經過油炸後會產出丙烯酰胺，被認為與各種癌症有關的物質之一）。
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2.蜂蜜
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$ Z6 r; c* R5 |& t$ X3 V4 R5.39.217.77:8898蜂蜜放入冰箱容易結晶，也會破壞對人體有益的各種酵素與營養成份，很多人以為放冰箱蜂蜜可以保存較久，實際上根本無此必要，只要用完蜂蜜後栓緊瓶蓋，蜂蜜在室溫中並不會變質。
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) N, Q, y" l1 i6 E4 e& v6 s3.麵包tvb now,tvbnow,bttvb2 V/ Q# A2 `% l6 u- Y. ~4 w
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麵包、吐司放冰箱後，再拿出來食用會變得非常乾硬，最好在3日內將麵包、吐司吃完，如果吃不完可放在容器中，放進冷凍室，要食用時再解凍。
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+ I- f A- ]4 x( f0 h) O1 f2 Qtvb now,tvbnow,bttvb4.咖啡豆
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咖啡豆放冰箱會影響其他食物的味道，冰箱中的水份也會加速咖啡分解，最好還是將咖啡豆放在涼爽陰暗處儲存。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t* L" t. T* U% I+ y: L
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) e& b3 W# R0 `2 V* [5.香蕉+ c9 V3 C0 s; g5 P" a; h3 |
6 `; p3 A ]% ^$ {" c4 u! o香蕉越成熟味道越好，冰在冰箱不但會讓香蕉不夠熟，還會減少其鉀含量，因此香蕉千萬要放在室溫下儲存。
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9 [! j% y3 P3 [) O6.洋蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f, {$ j; U u
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洋蔥冰在冰箱裡不但會變柔、發霉，還會吸收到其他食物的氣味，最好將洋蔥與馬鈴薯分開保存，並放在陰涼乾燥的地方。
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9 e; |6 H+ Y' \; G' W8 X5.39.217.77:88987.橄欖油
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7 R9 v% l& J$ D9 j6 T w3 W7 F橄欖油在冰箱冷藏容易變稠，冰箱裡的空氣、濕度環境容易使油品中產生自由基，自由基是破壞人體細胞、引發癌變和發炎等症狀的主要物質。請將橄欖油放在陰涼乾燥處保存。
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* X- J! d0 N& G& P* p4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.蕃茄
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' F9 s* o6 f: B; {1 F; e$ a蕃茄是非常特殊的水果，放在冰箱冷藏時蕃茄的細胞壁會受損，不但口感、質地改變，還容易易產生真菌感染（黑斑），食用冰過的蕃茄對人體的害處恐怕大於益處，最好將蕃茄放在室溫避光處儲藏。
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8 E) i( b5 m: i% l3 U2 l& |9.大蒜公仔箱論壇, h" a7 f0 g. k' I d$ r6 m
+ q9 b; m4 _0 ~/ ]0 b! t% m5.39.217.77:8898大蒜放冰箱易發芽、發霉，質地還會變得如橡膠般堅硬，食用期限減短。大蒜放在冰箱中2-3小時就可能變質，但放在室溫下反而可儲存10-15天。公仔箱論壇* ^# `& d+ E3 f" v5 U$ |
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10.青椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z* J7 T0 Z$ }/ i4 {2 z5 Z
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青椒最適合的貯放溫度是7-8度，如果放在冰箱的時間過程，就容易產生凍傷，質感變得又黑又軟。 |
發表於 2018-5-1 12:00 PM
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