昨天腌的鸡肉.." ~; X3 a4 Y6 U3 }0 C/ H
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& p& g" Z% W6 ]1 B8 ?3 Q) Z7 o公仔箱論壇辣椒, 香茅, 南姜 (galangal), 椰子肉..
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椰肉搅拌机内搅碎.. 用一块干净的布包起来, 挤出浓椰浆..
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然后加入两大杯水.. 把包着椰浆的布在水里揉.. 再挤出来的就是稀椰浆了..
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. H; C1 v* B9 L4 r公仔箱論壇土豆切块, 微波炉里转2分钟..tvb now,tvbnow,bttvb$ ~! J6 ~& p6 d' {1 L7 b
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& H; m. Q$ \0 r' @3 G& e南姜一小块, 香茅只取尾端部分.. 拍扁..
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把一点刚刚挤出椰浆的椰丝放到锅里干炒.. 炒香.. 大约微褐色就可以了..然后磨细备用.
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T0 h' K1 m3 u公仔箱論壇搅拌机内加入两茶匙自制的辣椒酱.. 然后加入三颗石鼓仔..tvb now,tvbnow,bttvb7 k% K# q7 T, K+ c
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在锅里.. 加入浓椰浆..煮出油后..加入刚刚搅拌好的辣椒酱..tvb now,tvbnow,bttvb1 |4 F* P8 U1 {' J0 Q
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加入拍扁的南姜和香茅..
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然后加入腌好的鸡肉..
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加入土豆..和椰浆.
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' L6 c2 c% s ?& m C加入刚刚磨好的椰粉..煮至收汁..
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% C A. Y; F. V弄一个凉拌菠菜..
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差不多了.. 加盐和一点糖调味..0 x [7 k; E% i! d* C8 w
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上桌了..
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配饭吃..公仔箱論壇$ e2 C# H9 L& G2 h9 g: w. T
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發表於 2008-8-19 01:10 AM
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發表於 2008-8-19 08:20 AM
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