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干咖哩鸡 (Rendang Curry Chicken)

昨天腌的鸡肉..
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看看材料..
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辣椒, 香茅, 南姜 (galangal), 椰子肉..; L6 M7 c2 W8 T. f4 H

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椰肉搅拌机内搅碎.. 用一块干净的布包起来, 挤出浓椰浆..; {( t- {9 K! v) J# x5 X* p

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" l. G, s4 ?4 M  ~/ G! z, G然后加入两大杯水.. 把包着椰浆的布在水里揉.. 再挤出来的就是稀椰浆了..
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6 w8 }) s# `# i: R( ~+ \5 g5 l土豆切块, 微波炉里转2分钟..
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南姜一小块, 香茅只取尾端部分.. 拍扁..公仔箱論壇" ~( L8 L% b% P* Y+ a1 Y. S4 A# F4 d
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把一点刚刚挤出椰浆的椰丝放到锅里干炒.. 炒香.. 大约微褐色就可以了..然后磨细备用.
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搅拌机内加入两茶匙自制的辣椒酱.. 然后加入三颗石鼓仔..1 B9 Y5 F! o) Z

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- b5 B& H6 {$ Y8 n" n8 A2 \5.39.217.77:8898在锅里.. 加入浓椰浆..煮出油后..加入刚刚搅拌好的辣椒酱..TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V) U4 V, L) ]( o4 V$ |' B1 e
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: f7 b. E% _- X( M* cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。然后加入腌好的鸡肉..
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: X: C, ?9 _# [+ Q0 |2 ntvb now,tvbnow,bttvb加入土豆..和椰浆.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B; A% _; G  x7 y: y9 k: a/ W1 k

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加入刚刚磨好的椰粉..煮至收汁..
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+ G  b* P/ P5 \4 ytvb now,tvbnow,bttvb弄一个凉拌菠菜..
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* Y( D- G! B: v" I. W9 k" R/ v' h公仔箱論壇差不多了.. 加盐和一点糖调味..
/ ]6 x9 d+ K  Y; ~* i1 J公仔箱論壇5.39.217.77:88987 m2 p, t$ Y0 [" A# w4 d* r1 G: z
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5 f5 I/ J" q( j: Y; {+ u9 q: e! v上桌了..4 l# ?& d( o5 j2 g" V) P

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配饭吃..
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評分次數

  • devil2007

其實比較正確的做法應該係先將南姜和香茅香後﹐加入搅拌好的辣椒酱﹐炒大概3~4分鐘後﹐才慢慢加入椰浆及雞肉塊 ^^

干咖哩鸡 (Rendang Curry Chicken)

looks good
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