鰹魚就是台灣人所熟知的柴魚，除了日式料理和煮湯時常用的柴魚片之外，鰹魚生魚片本身也相當營養。日本料理研究家岩田麻奈未表示，隨著初夏時節到來，也是鰹魚最好吃的時節！鰹魚中有著能淨化血管的DHA和EPA，以及豐富的胺基酸，還有著能修復肌膚、重整荷爾蒙平衡的維生素B6，是能幫助維持健康又能瘦身的抗老化食材！透過超簡單的鰹魚酪梨和風小菜、酒煮鰹魚料理食譜，輕鬆吃進滿滿健康！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O* c" M2 E, u* X0 d- E
; J j+ v$ I5 Q: y c5 Btvb now,tvbnow,bttvb鰹魚富含兩大營養
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維生素B6 0 a9 w9 H1 J: p g
維生素B6促進蛋白質的分解和合成，保持皮膚和黏膜健康。除了是對於肌膚來說十分重要的維生素之外，還與女性荷爾蒙雌激素的代謝有關，具有重整女性荷爾蒙平衡的效果。攝取維生素B6，有助於緩和生理期不適的症狀。 5.39.217.77:88982 w; Q8 s7 m5 a( _+ Q: n) O
/ x8 O9 \; y: p1 ^$ D6片鰹魚生魚片（約100g）中，就能攝取到一天必須維生素B6的60%以上。 & f1 |$ D4 d$ B& S2 L3 y
" B: C$ r$ `, S" s! PEPA魚油
( Z4 G& U" j+ {* ^3 m公仔箱論壇鰹魚等青背魚中富含的EPA，是體內無法自然合成，需要透過食物補充的必須脂肪酸。除了淨化血液和血管的知名效用，還可刺激小腸下半部的L細胞，促進瘦荷爾蒙GLP-1分泌，能抑制大腦的食慾中樞，具有預防過食的效果。
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此外GLP-1這種荷爾蒙，目前還正在投入糖尿病的治療藥物研究當中。有助於促進胰島素分泌，讓從胰臟分泌，造成血糖上升的荷爾蒙昇糖素分泌受到抑制。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h' ?5 F* q6 X9 F% @
4 {) k) b) b% ]0 f3 Q超簡單鰹魚食譜
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" v3 v8 m; ?( W. b- _鰹魚酪梨和風小菜
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材料
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鰹魚100公克
2 A: \/ p$ K h: a$ z酪梨 1/2個 . u. L2 [9 Q8 o* [
調味料（1/2小匙醬油，依喜好混入大蒜或薑） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N$ w* Y( d* t0 i! ]9 X9 P" P
紫蘇、芝麻 少許 $ w: ]" C; k+ L1 V
' k2 Y+ _8 o, N% ~2 i# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
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# ?4 d' Y7 N# d: O; l) b6 q: G5.39.217.77:8898STEP1.將鰹魚和酪梨切成一口的大小。
; V$ c4 L+ y. I \; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。STEP2.充分混合調味料，依喜好撒上芝麻和紫蘇，即可裝盤上桌。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [* a( J: g$ }3 [7 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s" a& G- ?. O3 }; M: N
酒煮鰹魚
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材料（2人分） tvb now,tvbnow,bttvb- C1 Y3 D+ B3 b) q
1 G- m' o M: z' M! ~" W' b" m# N. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鰹魚 300公克
) d/ S8 l$ m4 g0 B* i4 w8 P& V& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 600ml # p& o- b G- Y/ r0 \5 w
紹興酒（也可以米酒取代） 3大匙
8 ~: D2 r7 L; H公仔箱論壇醬油 1大匙
9 {1 j0 _& k: w3 n- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蒜泥 少許
: J* }) V% K2 q) x: Q: g薑絲 少許 公仔箱論壇# ^% V+ n5 l' T( I) J
黑胡椒 少許
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& X, I; c6 i# A4 t; o/ t# R5.39.217.77:8898做法
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5 y0 ?1 B1 [) O) J! m i) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。STEP1.將鰹魚切成約1公分的厚片。
$ K% S" ~* z7 r3 I, hSTEP2.在鍋中加入水與調味料，開火等水沸騰，加入鰹魚。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w2 B; A+ ^6 g( b- z
STEP3.等到沸騰之後，再煮5~6分鐘。
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發表於 2018-4-27 04:21 PM
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