鰹魚就是台灣人所熟知的柴魚，除了日式料理和煮湯時常用的柴魚片之外，鰹魚生魚片本身也相當營養。日本料理研究家岩田麻奈未表示，隨著初夏時節到來，也是鰹魚最好吃的時節！鰹魚中有著能淨化血管的DHA和EPA，以及豐富的胺基酸，還有著能修復肌膚、重整荷爾蒙平衡的維生素B6，是能幫助維持健康又能瘦身的抗老化食材！透過超簡單的鰹魚酪梨和風小菜、酒煮鰹魚料理食譜，輕鬆吃進滿滿健康！
& O. p# Y( V, Q7 \: Y! ?) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {# Z# ]' v; ?4 J- s
鰹魚富含兩大營養 5.39.217.77:8898. B U! q6 t- J9 X0 O! v7 G
7 y6 A5 Q" V: a1 Y公仔箱論壇維生素B6 公仔箱論壇/ @8 J5 h; J( v9 i9 J; a
維生素B6促進蛋白質的分解和合成，保持皮膚和黏膜健康。除了是對於肌膚來說十分重要的維生素之外，還與女性荷爾蒙雌激素的代謝有關，具有重整女性荷爾蒙平衡的效果。攝取維生素B6，有助於緩和生理期不適的症狀。
. k" }* `' G2 \7 Z
/ [1 `5 |# ~- Q8 m, w8 J9 f6片鰹魚生魚片（約100g）中，就能攝取到一天必須維生素B6的60%以上。
" s0 ]% n6 k( B9 _/ n( @! I' j- l5.39.217.77:8898
1 L* }/ Y* N! z# cEPA魚油
% K% j4 i5 D, A4 L+ R" w7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鰹魚等青背魚中富含的EPA，是體內無法自然合成，需要透過食物補充的必須脂肪酸。除了淨化血液和血管的知名效用，還可刺激小腸下半部的L細胞，促進瘦荷爾蒙GLP-1分泌，能抑制大腦的食慾中樞，具有預防過食的效果。
[2 `9 y0 \2 l公仔箱論壇
6 M( x% ?1 m$ s, H2 F6 C公仔箱論壇此外GLP-1這種荷爾蒙，目前還正在投入糖尿病的治療藥物研究當中。有助於促進胰島素分泌，讓從胰臟分泌，造成血糖上升的荷爾蒙昇糖素分泌受到抑制。 tvb now,tvbnow,bttvb! ~. M; |& R/ b- n) m3 G7 x
* U6 B: X! E% k# W
超簡單鰹魚食譜 tvb now,tvbnow,bttvb# L5 y/ t7 ]+ R* u( C% h+ ?& d" y
& |" v5 Q- W5 j! e' k鰹魚酪梨和風小菜
# q) A, B& g4 P [: O公仔箱論壇
& d1 P+ @1 v0 \! ?4 p公仔箱論壇材料
6 i3 [9 x; y; y: c/ T5.39.217.77:88985.39.217.77:88980 v/ Y" ?1 P3 C
鰹魚100公克
8 H+ F5 I7 H7 A$ H6 O酪梨 1/2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a$ b. c, O) Y( W w5 v+ H& ~
調味料（1/2小匙醬油，依喜好混入大蒜或薑） 公仔箱論壇4 X9 z) P7 w: f! y
紫蘇、芝麻 少許
" ?: h# N" C3 J" {8 z, w0 h9 Q: P. p- U' J$ ]+ Q
做法
! m: q8 R5 I) }- ^9 a ]% gtvb now,tvbnow,bttvb
" m' Z w- R% n& Z! MSTEP1.將鰹魚和酪梨切成一口的大小。
7 | W. Y& ?2 T) Btvb now,tvbnow,bttvbSTEP2.充分混合調味料，依喜好撒上芝麻和紫蘇，即可裝盤上桌。
- A* J2 K6 [3 f& i: ~2 n( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q6 K8 h/ q$ u
酒煮鰹魚
0 N$ S! Z" m5 t J4 A5.39.217.77:8898
& D, {3 O$ I$ {& S' h6 S; T5.39.217.77:8898材料（2人分）
+ X; S' q# I' B, U" i9 K
/ ~' b! ?2 w6 g, z, M% Z公仔箱論壇鰹魚 300公克
3 I5 L5 K) o8 gtvb now,tvbnow,bttvb水 600ml
! k+ D2 V1 \3 G1 {4 E( b$ H; P5.39.217.77:8898紹興酒（也可以米酒取代） 3大匙
% a) U( M+ B! o ?9 [tvb now,tvbnow,bttvb醬油 1大匙
4 X0 c: ^/ l; Q5 E* J( S大蒜泥 少許
, [7 [8 z( c q6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑絲 少許
& u3 G" d' H6 L5 `1 ~黑胡椒 少許 ) } h8 H: y' e8 @5 Q/ q
" H% i- Y5 h2 c8 d. K6 ?- B
做法 # h4 x. X, m* [& J2 z Z" L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q2 M& g$ C8 b; {" U
STEP1.將鰹魚切成約1公分的厚片。 tvb now,tvbnow,bttvb5 u- |$ s' Y, z8 m; ?0 t
STEP2.在鍋中加入水與調味料，開火等水沸騰，加入鰹魚。 : @! x4 j$ v' S
STEP3.等到沸騰之後，再煮5~6分鐘。 5.39.217.77:8898& }- _/ ~, K+ k8 c( N8 U
tvb now,tvbnow,bttvb. \! M2 A, i& v. _ j" p
(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-4-27 04:21 PM
| 
