焗釀香草辣青口
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做法 炒
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材料
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開邊青口/貽貝 12 隻，蝦肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切粒]，甜椒 1/2 個 [切粒]，乾紫蘇葉碎 1 湯匙，車打芝士 75 克 [約 2 1/2 安士/2 兩] [磨碎]，麵包糠 2 湯匙) `+ D3 i4 k8 d8 R5 _ p# f( V
5 ?0 o. e d7 G0 r; I5.39.217.77:8898醃料
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, L) l+ R# Y5 ^* k( f2 |1 jtvb now,tvbnow,bttvb辣豆瓣醬 2 湯匙，麵粉 1 1/2 湯匙5.39.217.77:88980 R- I6 U7 ^+ z' y' `$ p' `8 k
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舊庄特級蠔油 2 茶匙，糖 1/2 茶匙
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做法公仔箱論壇* S Q5 l6 Z+ y& d6 |8 d3 v7 L \
1. 將青口肉由殼中取出，切粒後加入蝦肉及甜椒，加入醃料拌勻，分成12份，5.39.217.77:88985 L( |) _. @& @8 z* R
釀回青口殼上。5.39.217.77:8898. N2 j8 f; S: L/ |# p
2. 將紫蘇、芝士及麵包糠拌勻，灑在青口肉上。2 M2 ?$ P" K$ t6 B% _
3. 放入預熱焗爐攝氏220度/華氏425度焗15分鐘或至金黃熟透。 |
發表於 2006-12-10 01:12 AM
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