焗釀香草辣青口 tvb now,tvbnow,bttvb% B' @+ x+ c3 P: V+ X( K* A; ?
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可供 6
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材料
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開邊青口/貽貝 12 隻,蝦肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切粒],甜椒 1/2 個 [切粒],乾紫蘇葉碎 1 湯匙,車打芝士 75 克 [約 2 1/2 安士/2 兩] [磨碎],麵包糠 2 湯匙
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" h4 i/ ~, J( h! _ E5.39.217.77:8898醃料 公仔箱論壇( s6 S; D; z. Y! m/ F
0 r( D( a( l, b! }: E+ c辣豆瓣醬 2 湯匙,麵粉 1 1/2 湯匙5.39.217.77:8898* k" A ?; i, D$ C6 ^) u& s5 _1 s
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舊庄特級蠔油 2 茶匙,糖 1/2 茶匙
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# @' R% U. F% a; X# ]1. 將青口肉由殼中取出,切粒後加入蝦肉及甜椒,加入醃料拌勻,分成12份,
! c+ D$ {7 d' }: V公仔箱論壇 釀回青口殼上。
5 l t F9 e2 _* N" F5.39.217.77:88982. 將紫蘇、芝士及麵包糠拌勻,灑在青口肉上。' d7 L0 t1 ]: l! K1 l& z% O/ e6 q' m
3. 放入預熱焗爐攝氏220度/華氏425度焗15分鐘或至金黃熟透。 |