焗釀香草辣青口
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0 ^6 D, K9 Z' o, A: Y# A+ M Utvb now,tvbnow,bttvb可供 6tvb now,tvbnow,bttvb5 P( I7 Q# Z9 g) E( t) h
做法 炒 m, b9 F2 ^6 R8 L: _ ?; H+ v
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材料6 s3 x0 h2 |$ A$ [0 d, n& E
4 I1 J1 P! ]/ n) M) @/ g; Ltvb now,tvbnow,bttvb開邊青口/貽貝 12 隻，蝦肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切粒]，甜椒 1/2 個 [切粒]，乾紫蘇葉碎 1 湯匙，車打芝士 75 克 [約 2 1/2 安士/2 兩] [磨碎]，麵包糠 2 湯匙
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醃料
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2 f& a+ `6 Y! ~2 |. H8 k$ P3 p. F辣豆瓣醬 2 湯匙，麵粉 1 1/2 湯匙
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舊庄特級蠔油 2 茶匙，糖 1/2 茶匙
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8 g3 T* f/ M% j公仔箱論壇做法
5 X# q2 g. p9 M" i4 i" `1 Y1. 將青口肉由殼中取出，切粒後加入蝦肉及甜椒，加入醃料拌勻，分成12份，公仔箱論壇- i: a7 |0 M) @
釀回青口殼上。
0 }" n4 `6 ]) ~9 v- F公仔箱論壇2. 將紫蘇、芝士及麵包糠拌勻，灑在青口肉上。
# }( D0 e3 b; k3. 放入預熱焗爐攝氏220度/華氏425度焗15分鐘或至金黃熟透。 |
發表於 2006-12-10 01:12 AM
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