材 料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U$ x' D8 Y# W0 ]& j% v6 {4 T7 Q
魚 柳 250 克 、 雞蛋 1 隻 、 白 胡 椒 粉 1/4 茶 匙 、 泰 式 紅 咖 喱 膏 1/2 湯 匙 、 青 檸 皮 茸 1 個 、 魚 露 1 湯 匙、 粟 粉 1/2 湯 匙 、 糖 1 茶 匙 、 青 豆 20 克 、 芫 荽 碎 /  粉 / 油 各 適 量 3 f6 r# r4 `2 r! F/ V
. Q9 j2 Z7 |+ Y7 Q公仔箱論壇5.39.217.77:88983 Z5 v; H) {+ E9 g! @% O
做 法
; ~8 o1 H, P: n1. 魚 柳 切 細 件 ， 加 入 紅 咖 喱 膏 、 雞 蛋 及 白 胡 椒 粉 撈 勻 ， 再 放 入 電 動 攪 拌 機 攪 至 呈 膠 狀 。
' z/ \7 }2 o. v& r% n5.39.217.77:8898公仔箱論壇 E$ Y0 }; ~2 E: h. i& r- Q
2. 魚 膠 加 入 糖 、 魚 露 、 青 檸 皮 茸 、 芫 荽 碎 及 青 豆 攪 勻 ， 再 落 粟 粉 攪 勻 ， 然 後 用 2 湯 匙 魚 膠 ， 手 搓 成 球 形 ， 再 輕 輕 壓 成 餅 狀 。
2 `* R" Q. E2 x( \! x% p* Z4 V5 }
3. 魚 餅 兩 邊 沾 上 粉 ， 大 火 燒 熱 油 轉 中 火 ， 放 魚 餅 煎 至 金 黃 色 後 索  油 便 成 。
2 ^! L9 O: k5 m* V. o# g$ ]& [公仔箱論壇
" u7 n$ E! U) s* r6 k5 Y5.39.217.77:8898
* V! i# [! @6 o9 m$ F貼 士
3 l6 ?, [! O3 V( \公仔箱論壇青 豆 必 要 榨 水 ， 否 則 水 份 太 多 會 和 魚 膠 黏 實 。- ~! B+ t1 |: U; h( k( s
|
發表於 2008-8-18 01:44 PM
| 
發表於 2008-8-18 02:49 PM
|