材 料 泰 國 金 柚 1 個 、 菜 油 1 湯 匙 、   / 蒜 頭 各 4 粒 、 泰 國 紅 雀 椒 1 隻 、 焗 花 生 / 粒 各 1 1/2 湯 匙 、 蝦 / 青 檸 汁 各 1 湯 匙 、 魚 露 / 糖 各 1/2 湯 匙 5.39.217.77:8898- l6 O) v1 z- b4 G8 F9 Z
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做 法
4 D) @- |, o& s, H4 s: ~0 Z% d1. 金 柚 拆 肉 ； 切 絲 ； 蒜 頭 切 片 ； 紅 雀 椒 去 籽 切 粒 ； 蝦 切 碎 ； 花 生 切 碎 。
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W% ^/ R3 }" W$ h1 Z& j: `! h5.39.217.77:88982. 大 火 燒 熱 鑊 落 菜 油 轉 中 火 ， 先 炒 香 絲 ， 再 落 蒜 片 炒 腍 至 金 黃 色 ， 落 蝦 爆 香 ， 炒 至 軟 身 熄 火 ， 撈 起 吸 油 。
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7 Q0 t, P+ u6 d) g+ D) L3. 將 絲 、 紅 雀 椒 粒 、 花 生 粒 及 金 柚 肉 攪 勻 成 沙 律 。 5.39.217.77:8898 W0 q, i. l- d. {7 T' U$ P
c+ B7 \ `) a7 H公仔箱論壇4. 將 青 檸 汁 、 糖 及 魚 露 攪 勻 ， 再 倒 入 （ 3 ） 撈 勻 上 碟 。 tvb now,tvbnow,bttvb$ g* L$ o! a5 L0 T1 v
, j( s, w% m4 [0 b G公仔箱論壇5.39.217.77:88987 R8 @$ j \9 G& Y" c
貼 士
# _' k( _- g6 [3 p4 @- j5.39.217.77:8898材 料 炒 完 一 定 要 用 廚 紙 吸 油 ， 否 則 撈 埋 柚 肉 ， 食 落 會 變 得 油 淋 淋 。 tvb now,tvbnow,bttvb* N: B6 Z8 R& O. b" g
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發表於 2008-8-18 01:42 PM
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發表於 2008-8-20 02:04 AM
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