「葉黃素」紅翻天！但你知道從天然食物也吃得到嗎？其實，葉黃素是類胡蘿蔔素的一種，本來就存在許多蔬果當中。高瑞敏營養師表示，大家常吃的玉米、南瓜、蛋黃、菠菜、奇異果等就含有不少葉黃素。一起來看看，大名鼎鼎的葉黃素還藏在哪些食物裡！tvb now,tvbnow,bttvb" `# t8 K! B1 k2 @. e# x9 m* g# A
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. C" W; \; w) Z4 n葉黃素過濾藍光 保護黃斑部很重要
2 W7 y$ H1 f( V我們的身體沒辦法自己製造葉黃素，需要從飲食中補充。全身有不少器官都有葉黃素的存在，但是眼睛視網膜上的「黃斑部」區域，含有的葉黃素特別多，可以過濾藍光，減少藍光對眼睛的傷害，是很強的抗氧化劑！
d% u2 A! x4 d2 m3 Z8 i3 g- H5.39.217.77:8898不過，老化、疲勞、抽菸、光線傷害等因素，都會影響黃斑部的健康，甚至可能引發黃斑部病變。因此，保持葉黃素的充足，有助於降低眼睛不適和相關疾病的風險。
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' A8 U. a% w; r* Ytvb now,tvbnow,bttvb4 W/ h$ S5 o% O; l3 o2 {' m, D
+ T) V" }0 P8 r, M. C, e' Z深綠色葉菜類像是菠菜，就含有豐富的葉黃素，是保護眼睛的好食物。公仔箱論壇, A, n. \$ B) ]) k) s
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4 u. W: Q; U! }- O+ T3 n6 `5.39.217.77:8898蔬菜蛋黃含葉黃素 菠菜玉米南瓜真棒tvb now,tvbnow,bttvb& z! W i' p1 ^3 t* M( _! D) t
那麼，吃哪些食物才能補充到葉黃素呢？除了維持飲食均衡，高瑞敏營養師表示，深綠色葉菜類和橘黃色系的蔬果，通常都含有不少葉黃素。另外，蛋黃的葉黃素含量也是數一數二，主要因為蛋是家禽動物的卵，集結了整隻雞鴨全身的精華，家禽體內的葉黃素也會跟著留存在蛋黃中。5.39.217.77:8898! \3 a: o' v4 k# ^: `( E: |
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除了深綠色葉菜類，黃澄澄的玉米也含有豐富的葉黃素，是保護眼睛的好選擇。公仔箱論壇 x- e( W+ t8 @1 E7 v
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; C+ q7 G8 F/ s" z5 N$ m+ A6 q. {不過，膽固醇較高的人可能不敢攝取蛋黃，就可以從各種蔬果、堅果、根莖類食物中補充葉黃素。高瑞敏營養師指出，玉米、奇異果、南瓜、菠菜、櫛瓜等含有的葉黃素含量又特別高。以下再列舉出平常容易取得、葉黃素含量也不少的天然食物，給大家參考囉！tvb now,tvbnow,bttvb% m, k3 [7 m8 z& c! k1 y1 |
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五色蔬果均衡吃 補充葉黃素很輕鬆tvb now,tvbnow,bttvb. s( N3 P! o, ?8 N) i6 ~
【蔬菜類】5.39.217.77:8898. v) S6 u2 }$ k+ ~
菠菜、羽衣甘藍、綠花椰菜、山茼蒿、地瓜葉、芥藍、蘿蔓生菜、洋蔥、番茄、玉米筍、碗豆仁、紅蘿蔔、黃椒、紅椒等
$ i2 O8 Q7 e" Y- C【水果類】
5 b4 }! h, n- M奇異果、柿子、柳橙、葡萄、木瓜、芒果等
& q) v2 J) \5 P! k8 o, A$ f【根莖類】
+ h7 z# e" j9 w) w& [5.39.217.77:8898南瓜、玉米、地瓜等
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現代人3C產品用得兇，加強補充葉黃素是舒緩眼睛疲勞的好方法。5.39.217.77:8898) \- J. Y- `" o. _5 U; t
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金盞草葉黃素+素食DHA 液態葉黃素好吸收
0 y# ~! b+ I: f- w' X2 p除了從天然食物中攝取葉黃素，由於現代人長期使用3C產品，眼睛的負擔比較大，其實也可以透過好吸收的液態葉黃素營養品適度加強，幫助舒緩眼睛疲勞、痠澀。* z; H) M+ U) V. o% J) Z5 r. n
建議可選擇延續美國國立衛生研究院（NIH）配方精神所調配的金盞草葉黃素營養品，其中不只吃得到葉黃素，還含有脂溶性成分「素食DHA」可幫助葉黃素的吸收，同時保護視網膜。更令人安心的是，素食DHA的來源是藻類，不必擔心傳統魚類DHA的重金屬汙染。
* H+ M, }- u+ |( o9 ]' r( S# ^- J& J. Ltvb now,tvbnow,bttvb另外，營養品還添加了24種蔬果精華，對於護眼有相輔相成的作用。大家挑選葉黃素補充品時，別忘了還要選擇低鈉、無色素、零膽固醇的液態品項，才能喝得聰明又放心！ |
發表於 2018-4-25 04:32 PM
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