日本人雖然長壽，但是飲食仍然有兩大特點，除了缺鈣，就是攝取過多鹽份。因此，許多日本營養專家開始推動既能補鈣，又能降低鹽份一舉兩得的飲食，近來「豆漿優格」掀起一股風潮，結合「東洋的大豆」與「西洋的優格」兩大長壽食物，吃出健康。
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8 H+ A P9 Z9 u2 ^, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本《主婦之友社出版社》出版的新書《比豆漿更健康的豆漿優格》中，京都大學名譽教授‧家森幸男博士表示，長年以來我到世界各地進行食物的營養研究，在不斷專研吃什麼樣的食物，會使生什麼病過程中，深刻領悟到，日本傳統和食有兩大缺點。3 `" A! |3 A; s9 u# I& u
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日本專家：鈣質不足、鹽份過多飲食兩大缺點, @+ ~( D$ f; J3 p; z& x
) [: Y& K2 I9 ]tvb now,tvbnow,bttvb其一是鈣質不足。日本人不是遊牧民族，因此有些人遺傳了無法攝取奶（乳糖）的體質。若無法解除鈣質不足的情況，就有可能造成骨質疏鬆症或骨折，可能從此臥床不起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t6 z7 w. b4 f; I! x% X" O+ c2 v
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另一個缺點是飲食中容易攝取過多鹽份。在吃涼拌豆腐、納豆、烤魚、生魚片、海苔等食物時，大多都會加醬油。鹽份過高是和食最大的缺點，尤其鹽會使血壓升高，是引起腦中風最大的原因。
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豆漿優格 喝出健康5.39.217.77:8898$ U+ g! A6 w- {6 r
, w, {; H5 U: X- d9 f: \' Z5.39.217.77:8898該如何解決此問題呢？後來發現，優格是西方最具代表性的延壽食物，含有豐富且容易被人體吸收的乳酸鈣。另外，讓體內的鈉隨著尿液一起排出體外，或細胞外的鉀及鎂也相當豐富，可以防止鹽份攝取過多的問題。而上述這些成分在大豆中也非常豐富。也就是說，由大豆與優格組合而成的「豆漿優格」，可以完整彌補日本飲食的缺陷，可以說是超級健康食材。公仔箱論壇& h& A& `( w3 b
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【豆漿優格變化食譜】公仔箱論壇7 v+ U' t6 l/ o4 a2 c1 P
O1 ^. K Z% v4 |% {★ 豆漿優格沙拉淋醬
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$ m/ i9 p. O1 p* W, N8 d& r2 v1.材料：（1/4碗份量）、豆漿優格1/4杯、大蒜（磨成泥）1/4小匙、橄欖油2大匙、鹽1/4小匙、胡椒少許。tvb now,tvbnow,bttvb. n! V3 O7 t2 W& L5 v- |
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2.作法：將所有的材料混合拌勻即可。# n v$ A z, Q9 E; m* V
, ?. I: b, W9 h8 Y5 \# X5.39.217.77:8898★ 豆漿優格鬆餅公仔箱論壇! F& \! u; I, I ^/ q
' F" F# ~; ]9 v B公仔箱論壇1.材料：（2人份／6片）
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. K, A6 d- A W2 lA：麵粉1杯、發粉1/2小匙、小蘇打1/2小匙、紅糖1小匙。
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B：蛋1顆、豆漿（或牛奶）1/4杯、豆漿優格1/2杯。
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糖粉適量、蜂蜜適量、奶油適量。
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5 [6 s* d7 Z# H- C* A, y公仔箱論壇2.作法：
5 Z: z. l R5 N" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 b( s, ?. e$ L# E/ k公仔箱論壇1將材料A與B分別用打蛋器拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ S! j% W( Q3 b6 M) i* ?% Z# V
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2將材料B加入材料A中拌勻。8 p+ O h0 x( S x2 [( j, K
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3平底鍋用較弱的中火加熱，倒入作法2，延展成直徑約5cm的圓形。% j7 h3 h2 X2 S# ]2 R, ?. A. k
5 q" S1 Y* y% a2 C `4當表面產生氣泡後翻面，再煎30秒後起鍋。3片鬆餅疊成一份，淋上糖粉、蜂蜜，放上奶油後完成。2 A1 i! c' i+ J9 J3 D4 Q* K" H5 O
' i+ F" u: e8 G! n9 V6 A2 f$ m* p& o5.39.217.77:8898(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-4-21 05:23 PM
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