日本人雖然長壽，但是飲食仍然有兩大特點，除了缺鈣，就是攝取過多鹽份。因此，許多日本營養專家開始推動既能補鈣，又能降低鹽份一舉兩得的飲食，近來「豆漿優格」掀起一股風潮，結合「東洋的大豆」與「西洋的優格」兩大長壽食物，吃出健康。
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( ?, |3 @( y# Z* a9 z. y日本《主婦之友社出版社》出版的新書《比豆漿更健康的豆漿優格》中，京都大學名譽教授‧家森幸男博士表示，長年以來我到世界各地進行食物的營養研究，在不斷專研吃什麼樣的食物，會使生什麼病過程中，深刻領悟到，日本傳統和食有兩大缺點。tvb now,tvbnow,bttvb1 E3 q& S# \3 G j9 x
D. E: }; W4 O* n( E$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本專家：鈣質不足、鹽份過多飲食兩大缺點
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8 U0 r9 s+ E+ t8 p5.39.217.77:8898其一是鈣質不足。日本人不是遊牧民族，因此有些人遺傳了無法攝取奶（乳糖）的體質。若無法解除鈣質不足的情況，就有可能造成骨質疏鬆症或骨折，可能從此臥床不起。tvb now,tvbnow,bttvb- Y" q2 g; I& B
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另一個缺點是飲食中容易攝取過多鹽份。在吃涼拌豆腐、納豆、烤魚、生魚片、海苔等食物時，大多都會加醬油。鹽份過高是和食最大的缺點，尤其鹽會使血壓升高，是引起腦中風最大的原因。tvb now,tvbnow,bttvb9 Z' t+ |# S3 ^2 n: L7 v
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豆漿優格 喝出健康TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o* `( p; t$ m" N9 h8 f7 G5 n
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該如何解決此問題呢？後來發現，優格是西方最具代表性的延壽食物，含有豐富且容易被人體吸收的乳酸鈣。另外，讓體內的鈉隨著尿液一起排出體外，或細胞外的鉀及鎂也相當豐富，可以防止鹽份攝取過多的問題。而上述這些成分在大豆中也非常豐富。也就是說，由大豆與優格組合而成的「豆漿優格」，可以完整彌補日本飲食的缺陷，可以說是超級健康食材。
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【豆漿優格變化食譜】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q- |# i& t- s( }2 @$ S S
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★ 豆漿優格沙拉淋醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J9 I* F' W/ V: e' x2 h( F
4 ]6 }6 o" h& s& s5.39.217.77:88981.材料：（1/4碗份量）、豆漿優格1/4杯、大蒜（磨成泥）1/4小匙、橄欖油2大匙、鹽1/4小匙、胡椒少許。公仔箱論壇1 j, m5 t, k0 Q- @/ O
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2.作法：將所有的材料混合拌勻即可。
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. G3 I+ p5 Q; o* w0 K" F XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★ 豆漿優格鬆餅5 m( f0 f. o( p, x" L
$ c3 m' I/ C2 _1.材料：（2人份／6片）
1 D2 v0 n+ u2 {/ H, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y4 F) v3 n, s6 b
A：麵粉1杯、發粉1/2小匙、小蘇打1/2小匙、紅糖1小匙。; ?0 m+ l$ n- B$ I2 ]
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B：蛋1顆、豆漿（或牛奶）1/4杯、豆漿優格1/2杯。5.39.217.77:8898/ r- J$ K+ e& g6 X; l# P
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糖粉適量、蜂蜜適量、奶油適量。
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8 B1 `9 D" o- A+ |5.39.217.77:88982.作法：: u$ p' t# E; S) N W
; b3 Q' H6 b4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1將材料A與B分別用打蛋器拌勻。
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& K- ]# Y5 q5 x$ ]2將材料B加入材料A中拌勻。
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* P. W5 [1 M/ @! a3平底鍋用較弱的中火加熱，倒入作法2，延展成直徑約5cm的圓形。3 m9 `) ?. m# m6 L* A! ?* `
. A$ ]3 G' H9 l2 y/ C0 _" v. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4當表面產生氣泡後翻面，再煎30秒後起鍋。3片鬆餅疊成一份，淋上糖粉、蜂蜜，放上奶油後完成。3 S& {4 d$ X1 l8 W1 R
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(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-4-21 05:23 PM
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