日本人雖然長壽，但是飲食仍然有兩大特點，除了缺鈣，就是攝取過多鹽份。因此，許多日本營養專家開始推動既能補鈣，又能降低鹽份一舉兩得的飲食，近來「豆漿優格」掀起一股風潮，結合「東洋的大豆」與「西洋的優格」兩大長壽食物，吃出健康。
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日本《主婦之友社出版社》出版的新書《比豆漿更健康的豆漿優格》中，京都大學名譽教授‧家森幸男博士表示，長年以來我到世界各地進行食物的營養研究，在不斷專研吃什麼樣的食物，會使生什麼病過程中，深刻領悟到，日本傳統和食有兩大缺點。
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日本專家：鈣質不足、鹽份過多飲食兩大缺點6 A$ u& j: K2 b! o
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其一是鈣質不足。日本人不是遊牧民族，因此有些人遺傳了無法攝取奶（乳糖）的體質。若無法解除鈣質不足的情況，就有可能造成骨質疏鬆症或骨折，可能從此臥床不起。
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另一個缺點是飲食中容易攝取過多鹽份。在吃涼拌豆腐、納豆、烤魚、生魚片、海苔等食物時，大多都會加醬油。鹽份過高是和食最大的缺點，尤其鹽會使血壓升高，是引起腦中風最大的原因。) E/ k$ a) ^4 a$ ~# d4 |
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豆漿優格 喝出健康
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該如何解決此問題呢？後來發現，優格是西方最具代表性的延壽食物，含有豐富且容易被人體吸收的乳酸鈣。另外，讓體內的鈉隨著尿液一起排出體外，或細胞外的鉀及鎂也相當豐富，可以防止鹽份攝取過多的問題。而上述這些成分在大豆中也非常豐富。也就是說，由大豆與優格組合而成的「豆漿優格」，可以完整彌補日本飲食的缺陷，可以說是超級健康食材。
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% c* Q2 J2 k5 J. d9 `$ Itvb now,tvbnow,bttvb【豆漿優格變化食譜】
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& l. }* Y- l* a) p j3 D★ 豆漿優格沙拉淋醬
, W0 ? @9 v" r1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 L/ b7 {, S3 L9 _3 Q+ N' z
1.材料：（1/4碗份量）、豆漿優格1/4杯、大蒜（磨成泥）1/4小匙、橄欖油2大匙、鹽1/4小匙、胡椒少許。5.39.217.77:8898 n, I4 {/ f4 a7 X; e
* ~( l6 G7 b B. d3 t# }2.作法：將所有的材料混合拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U3 f5 S" Z# x# u$ c0 ~
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★ 豆漿優格鬆餅
) c0 Q; z3 u) c5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v2 l/ |( E. [* `. n$ O% B) d
1.材料：（2人份／6片）& N/ p5 p& f" n
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A：麵粉1杯、發粉1/2小匙、小蘇打1/2小匙、紅糖1小匙。/ V3 a2 X2 X* C0 u( B" \$ T
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B：蛋1顆、豆漿（或牛奶）1/4杯、豆漿優格1/2杯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X# L) ]1 m1 T, s) N
+ O$ n+ g! F9 v; e# L公仔箱論壇糖粉適量、蜂蜜適量、奶油適量。公仔箱論壇: k- ^; m* U a1 O! C$ E* N* D
7 O/ c4 i; u2 W: P- r+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.作法：/ D2 n1 q3 `" z5 x9 }
2 L# ~1 l7 F6 n' y3 A$ etvb now,tvbnow,bttvb1將材料A與B分別用打蛋器拌勻。
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2將材料B加入材料A中拌勻。5.39.217.77:8898 v8 M! U/ v e, t
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3平底鍋用較弱的中火加熱，倒入作法2，延展成直徑約5cm的圓形。tvb now,tvbnow,bttvb2 R. a9 F; `6 T6 s7 |
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4當表面產生氣泡後翻面，再煎30秒後起鍋。3片鬆餅疊成一份，淋上糖粉、蜂蜜，放上奶油後完成。5.39.217.77:8898" e8 R0 p; t: @
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發表於 2018-4-21 05:23 PM
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