[材料]: 三層肉2斤、筍片1小碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J0 r+ Q3 G6 Z5 q
6 K+ F& u D# I7 ctvb now,tvbnow,bttvb2 i& {6 ~/ y3 m
[調味料]: 八角少許、蒜頭少許、米酒少許、冰糖少許、醬油1小碗公仔箱論壇5 Z$ J4 L: i6 I+ r' T
% M' j, v' U U: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898& p4 c/ n( r9 P( f4 _7 @2 M
5.39.217.77:8898% ~. c0 t- e$ \3 V* o3 t
[做法]:tvb now,tvbnow,bttvb2 D; y( H/ H. S$ M* q2 K
, K- u& h, |& Z+ P1叉洞
$ T/ y, c1 ?) [公仔箱論壇肉汆燙至半熟，撈起用醬油、酒、蒜醃半小時，表皮叉洞稍炸，泡水至出現皺痕。
( N; _3 c; w' e5.39.217.77:8898
2 |1 e( Z1 A) G# J0 F% f% }tvb now,tvbnow,bttvb
1 l* ^3 N2 D9 W% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2燜煮 / H; o, ^. g: j4 I/ x2 h
放入鍋子，淋上醬油和冰糖、八角，加水淹過三層肉，以小火燜煮3小時。tvb now,tvbnow,bttvb7 \! O* l8 v: N' W. w8 P: O8 l
2 u) @. A5 [! J) ~/ ^ b公仔箱論壇
5 n n6 k: l# l4 T' B: W" ^2 m( A公仔箱論壇3拌炒 0 R. o0 T) D& j& x' W# P- M; K
炒香筍片，可將滷好的肉以皮朝下放入大碗公，覆上筍片再倒扣擺盤。
2 D- B, }: g3 O* U& u, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' _% _1 \* G1 ~) Y+ N9 jtvb now,tvbnow,bttvb[Tips]: 表皮叉洞再油炸，可以去除多餘油脂。筍片可用梅乾菜代替 |
發表於 2006-12-9 09:57 PM
| 
