[材料]: 三層肉2斤、筍片1小碗
0 E8 J$ u% s! r* o5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 i% a* d) g+ F* W' h) u* N$ C
" Z: n' R. c) A- ^7 r1 ?+ p9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[調味料]: 八角少許、蒜頭少許、米酒少許、冰糖少許、醬油1小碗
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \+ x3 x. b/ Z9 ]' d5 Y/ p4 d( f
[做法]:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G% n/ e$ P+ r
* S' \7 O; Y* u L0 a9 z1叉洞
5 Y9 |! o8 U+ K, z肉汆燙至半熟，撈起用醬油、酒、蒜醃半小時，表皮叉洞稍炸，泡水至出現皺痕。
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6 X* l. l1 Y2 D T公仔箱論壇2燜煮
1 l' A7 L' Q& Z7 @$ Z, h; t放入鍋子，淋上醬油和冰糖、八角，加水淹過三層肉，以小火燜煮3小時。2 r5 K- t) [% i) d7 ]4 ?, ^, u1 m
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3拌炒 5.39.217.77:8898# v. b" Q3 S4 n2 }/ Y* `: Y2 V
炒香筍片，可將滷好的肉以皮朝下放入大碗公，覆上筍片再倒扣擺盤。tvb now,tvbnow,bttvb5 m( K) `+ O/ s) [
; L5 S$ i5 m" N# f) X5.39.217.77:8898[Tips]: 表皮叉洞再油炸，可以去除多餘油脂。筍片可用梅乾菜代替 |
發表於 2006-12-9 09:57 PM
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