[材料]: 三層肉2斤、筍片1小碗5 `# l( R: ~0 w
& Q$ k2 r/ t; ^& D) p
[) Z. g* N% x, I公仔箱論壇[調味料]: 八角少許、蒜頭少許、米酒少許、冰糖少許、醬油1小碗tvb now,tvbnow,bttvb( `+ U0 q! T0 K3 `! q( i, f% d
9 S( B+ a, v" {* w* A7 H' K0 |7 g' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 g7 {( p$ h+ O( ]0 stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& a7 h. ], J7 h* g) ^9 F! E
[做法]:公仔箱論壇& e2 F1 L* l c% V, {
$ b$ B5 Q" t( K; t% d! V1叉洞
6 G# t+ v+ }5 b j5.39.217.77:8898肉汆燙至半熟，撈起用醬油、酒、蒜醃半小時，表皮叉洞稍炸，泡水至出現皺痕。
* C- e0 t) X$ Y5 }/ n) D6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb }8 P$ E0 z: {1 y+ o
) U# t8 K7 R3 Q2 |
2燜煮 tvb now,tvbnow,bttvb# l6 Y2 \9 C- |6 G. E
放入鍋子，淋上醬油和冰糖、八角，加水淹過三層肉，以小火燜煮3小時。
! m7 W7 ^4 R2 x& g8 w, N* P5.39.217.77:8898
$ q2 `* j. W9 w, v5.39.217.77:8898
, N' h) W0 J5 P0 ~, _9 N4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3拌炒 7 m2 y0 R9 y5 k
炒香筍片，可將滷好的肉以皮朝下放入大碗公，覆上筍片再倒扣擺盤。
) |* F8 `; H: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 O' P7 n; X; t公仔箱論壇[Tips]: 表皮叉洞再油炸，可以去除多餘油脂。筍片可用梅乾菜代替 |
發表於 2006-12-9 09:57 PM
| 
