[材料]: 三層肉2斤、筍片1小碗
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[調味料]: 八角少許、蒜頭少許、米酒少許、冰糖少許、醬油1小碗; m1 n6 g, o9 P* _7 ^. Z) m& P
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[做法]:
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4 h/ D2 h n0 u" c+ Z0 m5 e4 l# G5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1叉洞
3 U" Q9 U1 m3 J" C. d5.39.217.77:8898肉汆燙至半熟，撈起用醬油、酒、蒜醃半小時，表皮叉洞稍炸，泡水至出現皺痕。tvb now,tvbnow,bttvb) s8 _4 p& t- Q; f" O
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9 X9 P6 N) |3 e: Y' b5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2燜煮 tvb now,tvbnow,bttvb" o3 v( G5 c. N# ~7 ?* y
放入鍋子，淋上醬油和冰糖、八角，加水淹過三層肉，以小火燜煮3小時。
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- ^ D' I( \8 U. t公仔箱論壇炒香筍片，可將滷好的肉以皮朝下放入大碗公，覆上筍片再倒扣擺盤。
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" S1 m) L' p6 E2 @tvb now,tvbnow,bttvb[Tips]: 表皮叉洞再油炸，可以去除多餘油脂。筍片可用梅乾菜代替 |
發表於 2006-12-9 09:57 PM
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