[材料]: 三層肉2斤、筍片1小碗
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3 S O0 X& I) }2 n4 I5.39.217.77:8898[調味料]: 八角少許、蒜頭少許、米酒少許、冰糖少許、醬油1小碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `1 Z7 W5 H I( {
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5 Y+ B9 S: H/ g4 C) P2 ?tvb now,tvbnow,bttvb[做法]:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q C9 @8 A0 l% m; b7 U- E, {) D
1 Y5 h8 c( a: Q; D- t( h+ r公仔箱論壇1叉洞 % B2 l+ e8 F2 Q4 Y1 E; @
肉汆燙至半熟，撈起用醬油、酒、蒜醃半小時，表皮叉洞稍炸，泡水至出現皺痕。tvb now,tvbnow,bttvb0 u" c. f" t0 l# t; d" I& e3 }9 n
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2燜煮 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U% C) C) _1 J
放入鍋子，淋上醬油和冰糖、八角，加水淹過三層肉，以小火燜煮3小時。
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' u' N( ~: T! ?0 z4 Gtvb now,tvbnow,bttvb3拌炒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d" R( P0 D' n& E. @0 i2 B& q
炒香筍片，可將滷好的肉以皮朝下放入大碗公，覆上筍片再倒扣擺盤。
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[Tips]: 表皮叉洞再油炸，可以去除多餘油脂。筍片可用梅乾菜代替 |
發表於 2006-12-9 09:57 PM
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