[材料]: 三層肉2斤、筍片1小碗tvb now,tvbnow,bttvb- `4 {3 J5 T9 ]+ `. e# o
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; S0 M- _% d6 _4 m; Y0 G, f[調味料]: 八角少許、蒜頭少許、米酒少許、冰糖少許、醬油1小碗公仔箱論壇 T6 i$ g/ w( \) |4 _2 t& |
& N' H+ J7 f& H$ S+ D1 p公仔箱論壇4 z2 e \9 V* l( y3 @6 S9 X3 k
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[做法]:
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0 O/ I% \' c/ H+ N4 E! Ntvb now,tvbnow,bttvb1叉洞
0 Q, t. v, S( `: y, @! B4 K公仔箱論壇肉汆燙至半熟，撈起用醬油、酒、蒜醃半小時，表皮叉洞稍炸，泡水至出現皺痕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B% h' ?3 p5 P0 `$ D
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2燜煮
6 c0 u" b8 E; z, b" G5.39.217.77:8898放入鍋子，淋上醬油和冰糖、八角，加水淹過三層肉，以小火燜煮3小時。5.39.217.77:88984 R5 Z& J* ]" L+ ~4 I
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3拌炒 ; V0 S: ?4 a& d+ V5 k
炒香筍片，可將滷好的肉以皮朝下放入大碗公，覆上筍片再倒扣擺盤。
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[Tips]: 表皮叉洞再油炸，可以去除多餘油脂。筍片可用梅乾菜代替 |
發表於 2006-12-9 09:57 PM
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