[材料]: 三層肉2斤、筍片1小碗6 e) o" e3 Y1 Z9 R+ r. n" _
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[調味料]: 八角少許、蒜頭少許、米酒少許、冰糖少許、醬油1小碗
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[做法]:tvb now,tvbnow,bttvb" ^& ^; w* [' E
8 `9 c/ ]$ f p9 N& _* ?7 T$ B; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1叉洞
8 ~# c' @7 Q' t4 c2 F; }. R5.39.217.77:8898肉汆燙至半熟，撈起用醬油、酒、蒜醃半小時，表皮叉洞稍炸，泡水至出現皺痕。
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2燜煮 tvb now,tvbnow,bttvb" j9 F+ x0 ?4 A' M
放入鍋子，淋上醬油和冰糖、八角，加水淹過三層肉，以小火燜煮3小時。
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; _1 c0 K/ t. ]1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3拌炒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b! K- |! C7 D5 C m
炒香筍片，可將滷好的肉以皮朝下放入大碗公，覆上筍片再倒扣擺盤。公仔箱論壇' T3 x5 j/ x$ D f, [
& @. [& ~9 b6 R4 [* N+ h6 h公仔箱論壇[Tips]: 表皮叉洞再油炸，可以去除多餘油脂。筍片可用梅乾菜代替 |
發表於 2006-12-9 09:57 PM
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