[材料]: 三層肉2斤、筍片1小碗公仔箱論壇, P# l& W8 v ]) z, @0 [( [
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6 b' a7 a7 }* s5.39.217.77:8898[調味料]: 八角少許、蒜頭少許、米酒少許、冰糖少許、醬油1小碗tvb now,tvbnow,bttvb# X9 m# n$ \$ @& M* P7 {0 @
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U$ e" t" l( y* F: X/ f( E! n
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[做法]:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \, c$ v$ z4 R: ^1 J
$ w: G4 F3 O# R3 X8 y1叉洞
* g/ G8 C! C; D5 b肉汆燙至半熟，撈起用醬油、酒、蒜醃半小時，表皮叉洞稍炸，泡水至出現皺痕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |) u# U- m& g2 q* f7 N$ v6 J
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( Y0 Y# `# T* L( d% U+ J公仔箱論壇2燜煮
6 f6 [9 s( x! L& Y8 c6 I放入鍋子，淋上醬油和冰糖、八角，加水淹過三層肉，以小火燜煮3小時。公仔箱論壇; }6 g: b+ \+ Q$ i; D( g) i/ a% @
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y) b2 j9 B3 u U+ Y7 t/ k% U6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3拌炒
@. q+ [5 k8 v9 F炒香筍片，可將滷好的肉以皮朝下放入大碗公，覆上筍片再倒扣擺盤。
. J9 J# F5 x, {. R# X6 j公仔箱論壇公仔箱論壇( W4 L# k$ I8 i' u
[Tips]: 表皮叉洞再油炸，可以去除多餘油脂。筍片可用梅乾菜代替 |
發表於 2006-12-9 09:57 PM
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