返回列表 回復 發帖

[中式食譜] 避風塘炒蘿蔔糕

[材 料] (4人用):   5.39.217.77:8898+ A: U$ N" i  t& e$ ~
              4  隻指天椒
8 v# y1 [& h+ a! o& A% l* D公仔箱論壇              1/2 個蘿蔔糕
3 Y4 }3 B: j7 K# ]" @6 F2 [9 e) J5.39.217.77:8898              120 克蒜茸 (拍碎)7 \) o- B$ [* J( Z! E  Z2 Y: |
               乾米粉少許7 T6 B! q9 x6 y9 P

; b; B! [' f* D: D9 _# P& x- l  Z5.39.217.77:8898[調味料] :   
: L) j1 ?1 r0 |: G5.39.217.77:8898               2  湯匙花生油
# A$ x' d4 n: e5 |8 ~0 \tvb now,tvbnow,bttvb               生粉及七味誚U適量
$ x3 E- N% r. a& V- n# [8 q  ~; t. C. n/ A" v
[做  法] :  tvb now,tvbnow,bttvb3 g% o' ?; W+ {9 E& y. g5 c' m
(1)      蘿蔔糕切成條形,蘸上生粉,燒紅鑊,以猛火猛油炸至硬身及金黃色,撈出瀝乾油份。
. p' c  y3 h4 ]1 D(2)      在同一油鑊放乾米粉,炸至香脆後上碟備用。* ^6 Q2 R7 M  w' E3 w+ O' l
(3)      蒜茸碎炸至硬身及金黃色,撈出瀝乾油份。
/ j1 _; Y0 u# L. a9 h$ g+ iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4)      指天椒切碎,加一湯匙花生油在鑊中燒熱,以慢火炒香,加入蘿蔔糕條及炸蒜茸碎撈勻,再加七味粉調味, 鋪在炸米粉上即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e) P; ]  V' v6 ~9 c9 k
tvb now,tvbnow,bttvb- f' a& ?3 [/ S) h
[備  註] :  炸蘿蔔糕及蒜茸碎一定要猛火滾油落,才可做出香脆而不油膩的口感。
多謝^:)^
正, 多謝分享!!!!  :support
Thank you
返回列表