[材 料] (4人用):
- N! `, M$ q* C1 k' S, wtvb now,tvbnow,bttvb 4 隻指天椒公仔箱論壇; ~+ W" J* ^! Z0 O
1/2 個蘿蔔糕 5.39.217.77:8898# b- b* I) G8 V: N* g, {
120 克蒜茸 (拍碎)
) p9 o& w; } r2 Z& ?tvb now,tvbnow,bttvb 乾米粉少許
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[調味料] : . d$ `, Z% r$ ]5 S, w- L3 [8 O0 N w
2 湯匙花生油
6 \! E# V: t# S2 n9 [tvb now,tvbnow,bttvb 生粉及七味誚U適量
$ L* P# |/ l' w2 N+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a& Q5 Y7 J$ n( n* X
[做 法] : , s7 L, v& y* H! t3 T9 h; N9 c
(1) 蘿蔔糕切成條形，蘸上生粉，燒紅鑊，以猛火猛油炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。
0 }* }. Z) C8 s(2) 在同一油鑊放乾米粉，炸至香脆後上碟備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ K' D% {4 j5 i) X
(3) 蒜茸碎炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。' M9 Z7 ], x, H$ |. U3 i
(4) 指天椒切碎，加一湯匙花生油在鑊中燒熱，以慢火炒香，加入蘿蔔糕條及炸蒜茸碎撈勻，再加七味粉調味， 鋪在炸米粉上即成。5.39.217.77:8898; \! N3 l0 X6 \
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[備 註] : 炸蘿蔔糕及蒜茸碎一定要猛火滾油落，才可做出香脆而不油膩的口感。 |
發表於 2006-12-9 09:54 PM
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發表於 2006-12-9 09:57 PM
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