[材 料] (4人用): 5.39.217.77:88982 h- y6 f; H3 l- I$ M
4 隻指天椒( ^, R. j; O O6 E
1/2 個蘿蔔糕
" R/ s: @6 g k: i) P 120 克蒜茸 (拍碎)
^7 p6 r6 [' _+ j i. T) a& Z+ k公仔箱論壇 乾米粉少許
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! v8 i* X$ t) b) g) X公仔箱論壇[調味料] :
6 _+ h' f% C5 j% [1 ]6 N 2 湯匙花生油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q; Y X6 C/ c4 p
生粉及七味誚U適量
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[做 法] :
! ^8 I3 b; q; V. e. O* a% E1 Q }(1) 蘿蔔糕切成條形，蘸上生粉，燒紅鑊，以猛火猛油炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。
u8 h. S( w: E7 P, s9 n" {5.39.217.77:8898(2) 在同一油鑊放乾米粉，炸至香脆後上碟備用。
# |" P0 ^" d3 y/ t1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 蒜茸碎炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。: ^! j! k5 b( W! W M: X7 }
(4) 指天椒切碎，加一湯匙花生油在鑊中燒熱，以慢火炒香，加入蘿蔔糕條及炸蒜茸碎撈勻，再加七味粉調味， 鋪在炸米粉上即成。
# K3 j# m. w9 J: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ V* A* Z ]+ E/ _/ E$ S[備 註] : 炸蘿蔔糕及蒜茸碎一定要猛火滾油落，才可做出香脆而不油膩的口感。 |
發表於 2006-12-9 09:54 PM
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發表於 2006-12-9 09:57 PM
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