根據台灣失智症協會的調查，目前在台灣約每100人就有1人是失智症患者。根據研究顯示人體內的葉酸不足，可能會讓人體內的高半胱胺酸上升，提高失智症發生的機率。葉酸是維生素B的一種，為製造細胞DNA重要的物質之一，攝取葉酸可抑制高半胱胺酸上升、達到預防失智症的效果，因此建議平時多食用富含葉酸的青花椰、菠菜、海苔、毛豆和草莓。 tvb now,tvbnow,bttvb( U* O+ s) h; t
/ `" d6 D/ O, P( Y D3 Q5.39.217.77:8898葉酸可以抑制人體中高半胱胺酸的上升，減少腦發生病變的機率
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/ O) z9 p$ ]: Z& E7 \3 a. l1 g根據日本網站健康生活的報導，葉酸可以抑制血液中有害物質高半胱胺酸的上升。當高半胱胺酸上升，便會活化類澱粉β蛋白質，這被認為是引發阿茲海默症的原因之一。
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' Q+ {4 J |: g5 b高半胱胺酸也會對神經細胞產生不好的影響，讓輕度認知障礙（mild cognitive impairment, MCI ）發生的機率提高。2015年美國的研究報告亦指出葉酸攝取不足的人，發生輕度認知障礙的機率較高。 公仔箱論壇5 n" A$ g3 ~3 q, ^% d" ]& ^
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日本營養師成島真理則表示高半胱胺酸也會造成動脈硬化。而葉酸能將高半胱胺酸轉換成無害物質，所以亦有預防動脈硬化的效果。 公仔箱論壇 ]8 {2 L+ u8 ], l: Q
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5種富含葉酸可以有效預防失智症的健康食物
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- n! D4 A( l) f+ z/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本網站健康生活的報導建議，多吃以下5種富含葉酸的食物，可以有效防止失智症：青花椰、菠菜、海苔、草莓和毛豆。
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1.綠花椰菜：
$ n. E8 W! D8 v+ J7 o還富含提高黏膜抵抗力、防止感冒與細菌感染的維生素A，以及可預防貧血的鐵質。 公仔箱論壇3 O! Z! i: I+ a$ M4 G6 n$ C
, N2 o& M9 O+ _( x8 k! f1 W公仔箱論壇2.菠菜：
5 d' K) `( q- u( c公仔箱論壇也富含有維生素A可預防癌細胞與DNA結合，可發揮解毒功效的葉綠素，與可護眼的葉黃素。
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3.海苔：
: D4 Q% p, E1 B8 T% ]公仔箱論壇還含有可以防癌的β胡蘿蔔素，與可以降低膽固醇的EPA，讓不喜歡吃魚的人可以透過海苔來攝取EPA。 5.39.217.77:8898# Y @' k( j: A) S8 X, w' N! A
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4.草莓：
* x. k( y( e, K* h- w+ x( `富含的花青素能強健胃功能，還能避免腦部組織受到氧化傷害，對活化腦部也有效果。 公仔箱論壇6 y/ m. B9 |$ n( r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _* A+ \) l4 K5 v4 q- f
5.毛豆：
1 Y$ r2 S- A0 i公仔箱論壇日本腦科學權威茂木健一郎教授，特別推薦食用毛豆來預防失智症，因為毛豆還含有「卵磷脂」成分是腦神經構成的成分之一，有促進腦的活性與防止記憶力減退。 5.39.217.77:8898' a0 V0 b, O6 G9 J! [. g1 A" {
- H! e {+ f1 y- S3 u, ^公仔箱論壇(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-4-18 04:24 PM
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