根據台灣失智症協會的調查，目前在台灣約每100人就有1人是失智症患者。根據研究顯示人體內的葉酸不足，可能會讓人體內的高半胱胺酸上升，提高失智症發生的機率。葉酸是維生素B的一種，為製造細胞DNA重要的物質之一，攝取葉酸可抑制高半胱胺酸上升、達到預防失智症的效果，因此建議平時多食用富含葉酸的青花椰、菠菜、海苔、毛豆和草莓。
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葉酸可以抑制人體中高半胱胺酸的上升，減少腦發生病變的機率
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根據日本網站健康生活的報導，葉酸可以抑制血液中有害物質高半胱胺酸的上升。當高半胱胺酸上升，便會活化類澱粉β蛋白質，這被認為是引發阿茲海默症的原因之一。 tvb now,tvbnow,bttvb, m$ r: U, u( M# v0 |
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高半胱胺酸也會對神經細胞產生不好的影響，讓輕度認知障礙（mild cognitive impairment, MCI ）發生的機率提高。2015年美國的研究報告亦指出葉酸攝取不足的人，發生輕度認知障礙的機率較高。 公仔箱論壇: Y" B& a, T$ N4 Y/ [8 ?9 [
5 K6 S2 t# x! J日本營養師成島真理則表示高半胱胺酸也會造成動脈硬化。而葉酸能將高半胱胺酸轉換成無害物質，所以亦有預防動脈硬化的效果。
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# {- b5 h& ?# ntvb now,tvbnow,bttvb5種富含葉酸可以有效預防失智症的健康食物 0 y I) F0 L! {8 I0 V
: O4 r0 u6 {: w% w, B日本網站健康生活的報導建議，多吃以下5種富含葉酸的食物，可以有效防止失智症：青花椰、菠菜、海苔、草莓和毛豆。
( h) y# v5 V; c5 v' K0 i7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I( P' \" o: T' F+ k' \- V$ U L
1.綠花椰菜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H# ^ S" V- [! F4 L$ I
還富含提高黏膜抵抗力、防止感冒與細菌感染的維生素A，以及可預防貧血的鐵質。
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c. N! h8 u; i1 `8 V2.菠菜：
% D6 m' R* `1 s1 G9 t6 V" wtvb now,tvbnow,bttvb也富含有維生素A可預防癌細胞與DNA結合，可發揮解毒功效的葉綠素，與可護眼的葉黃素。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t4 [" Y) C6 n
9 }5 W9 I6 x3 L4 f公仔箱論壇3.海苔：
" R- {$ ?( n, K0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。還含有可以防癌的β胡蘿蔔素，與可以降低膽固醇的EPA，讓不喜歡吃魚的人可以透過海苔來攝取EPA。 5.39.217.77:8898( _9 P5 A, L8 P
# x1 P0 P$ u9 d8 Ztvb now,tvbnow,bttvb4.草莓：
9 ^ _9 [' c( T8 H9 s5.39.217.77:8898富含的花青素能強健胃功能，還能避免腦部組織受到氧化傷害，對活化腦部也有效果。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `8 h/ \8 B5 N# o+ c. e8 }! m
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5.毛豆： 7 m8 \2 e. _5 o" ?
日本腦科學權威茂木健一郎教授，特別推薦食用毛豆來預防失智症，因為毛豆還含有「卵磷脂」成分是腦神經構成的成分之一，有促進腦的活性與防止記憶力減退。 公仔箱論壇8 h% r# J3 y; S$ l2 t U7 E w
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(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-4-18 04:24 PM
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