根據台灣失智症協會的調查，目前在台灣約每100人就有1人是失智症患者。根據研究顯示人體內的葉酸不足，可能會讓人體內的高半胱胺酸上升，提高失智症發生的機率。葉酸是維生素B的一種，為製造細胞DNA重要的物質之一，攝取葉酸可抑制高半胱胺酸上升、達到預防失智症的效果，因此建議平時多食用富含葉酸的青花椰、菠菜、海苔、毛豆和草莓。 tvb now,tvbnow,bttvb2 m, m6 O8 U- S7 U* n! Y( k9 A2 R/ T9 Q( R
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葉酸可以抑制人體中高半胱胺酸的上升，減少腦發生病變的機率 公仔箱論壇( F" Z" @6 }. l5 j/ r# i
( ^5 l# M# A( j7 k) E. S公仔箱論壇根據日本網站健康生活的報導，葉酸可以抑制血液中有害物質高半胱胺酸的上升。當高半胱胺酸上升，便會活化類澱粉β蛋白質，這被認為是引發阿茲海默症的原因之一。 ' h1 t$ C, X8 S4 ~5 z- k9 F/ q6 B
/ ? F; ^5 u5 P5.39.217.77:8898高半胱胺酸也會對神經細胞產生不好的影響，讓輕度認知障礙（mild cognitive impairment, MCI ）發生的機率提高。2015年美國的研究報告亦指出葉酸攝取不足的人，發生輕度認知障礙的機率較高。
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日本營養師成島真理則表示高半胱胺酸也會造成動脈硬化。而葉酸能將高半胱胺酸轉換成無害物質，所以亦有預防動脈硬化的效果。
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* s. I' m$ ^7 Y' i* M" U6 D$ x8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5種富含葉酸可以有效預防失智症的健康食物 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p9 t1 e; H! e/ h- l) \0 Q8 I! D; e- V
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日本網站健康生活的報導建議，多吃以下5種富含葉酸的食物，可以有效防止失智症：青花椰、菠菜、海苔、草莓和毛豆。 5.39.217.77:8898; s5 E4 o4 ?0 T3 o. ?/ z3 ~' D) Y% O
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1.綠花椰菜：' w7 Y2 [, ?/ N7 d3 O; |3 m8 \: J2 m
還富含提高黏膜抵抗力、防止感冒與細菌感染的維生素A，以及可預防貧血的鐵質。 公仔箱論壇+ c. E- G8 Z. x
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2.菠菜：
8 F' G `3 i! Q- G" ~5.39.217.77:8898也富含有維生素A可預防癌細胞與DNA結合，可發揮解毒功效的葉綠素，與可護眼的葉黃素。 2 g$ |( m6 J$ t$ v5 s9 n- n
3 f0 r% q/ Q3 k. V; Q% I- O- h5.39.217.77:88983.海苔：公仔箱論壇) H& v( h1 f% f w) ^ g
還含有可以防癌的β胡蘿蔔素，與可以降低膽固醇的EPA，讓不喜歡吃魚的人可以透過海苔來攝取EPA。
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4.草莓： tvb now,tvbnow,bttvb, ~" E+ X6 v3 }/ n. y0 F* m& q( }& o+ Z
富含的花青素能強健胃功能，還能避免腦部組織受到氧化傷害，對活化腦部也有效果。
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0 w( M& Y4 h4 d' _0 Z5.39.217.77:88985.毛豆：
8 W0 o& C# C, n2 @6 V日本腦科學權威茂木健一郎教授，特別推薦食用毛豆來預防失智症，因為毛豆還含有「卵磷脂」成分是腦神經構成的成分之一，有促進腦的活性與防止記憶力減退。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G2 ?# {3 r# i
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(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-4-18 04:24 PM
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