根據台灣失智症協會的調查，目前在台灣約每100人就有1人是失智症患者。根據研究顯示人體內的葉酸不足，可能會讓人體內的高半胱胺酸上升，提高失智症發生的機率。葉酸是維生素B的一種，為製造細胞DNA重要的物質之一，攝取葉酸可抑制高半胱胺酸上升、達到預防失智症的效果，因此建議平時多食用富含葉酸的青花椰、菠菜、海苔、毛豆和草莓。 tvb now,tvbnow,bttvb- e7 a6 I" H% ~# @4 o" l
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葉酸可以抑制人體中高半胱胺酸的上升，減少腦發生病變的機率
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5 q8 u0 O. }* r4 r" W8 N& N5.39.217.77:8898根據日本網站健康生活的報導，葉酸可以抑制血液中有害物質高半胱胺酸的上升。當高半胱胺酸上升，便會活化類澱粉β蛋白質，這被認為是引發阿茲海默症的原因之一。
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高半胱胺酸也會對神經細胞產生不好的影響，讓輕度認知障礙（mild cognitive impairment, MCI ）發生的機率提高。2015年美國的研究報告亦指出葉酸攝取不足的人，發生輕度認知障礙的機率較高。 公仔箱論壇- F+ n) `) Q; Z/ a
' C" ]) C- _/ x- J0 \1 F5.39.217.77:8898日本營養師成島真理則表示高半胱胺酸也會造成動脈硬化。而葉酸能將高半胱胺酸轉換成無害物質，所以亦有預防動脈硬化的效果。
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# L! H9 L: E+ d0 h" W% Y6 d5種富含葉酸可以有效預防失智症的健康食物
0 ^) N& A* y3 p" J7 A" d1 `' X( c1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898- D) ^( R7 Q6 g3 j0 y) Q x: w
日本網站健康生活的報導建議，多吃以下5種富含葉酸的食物，可以有效防止失智症：青花椰、菠菜、海苔、草莓和毛豆。 tvb now,tvbnow,bttvb% Q; N8 I# U% v, M% Q. l0 f
1 C! X- K, q7 e) J d, ~5.39.217.77:88981.綠花椰菜：公仔箱論壇7 D6 ?" U6 @7 ?+ p
還富含提高黏膜抵抗力、防止感冒與細菌感染的維生素A，以及可預防貧血的鐵質。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _5 Q* G; ~2 A
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2.菠菜：
7 o: B5 y% [' l9 K5 l! W7 xtvb now,tvbnow,bttvb也富含有維生素A可預防癌細胞與DNA結合，可發揮解毒功效的葉綠素，與可護眼的葉黃素。 公仔箱論壇2 ?& o7 Y0 f! a; l
* i! ^7 Z2 H# I3.海苔：公仔箱論壇4 f2 J' N( v" p, P8 D% d
還含有可以防癌的β胡蘿蔔素，與可以降低膽固醇的EPA，讓不喜歡吃魚的人可以透過海苔來攝取EPA。 公仔箱論壇! M& n, _* V/ V J
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4.草莓： 1 x, t9 Z/ y: {; f, G, t- r, a
富含的花青素能強健胃功能，還能避免腦部組織受到氧化傷害，對活化腦部也有效果。 5.39.217.77:8898+ B; s+ R9 j8 w# Q; v
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5.毛豆：
) W9 n; a/ ]. Ctvb now,tvbnow,bttvb日本腦科學權威茂木健一郎教授，特別推薦食用毛豆來預防失智症，因為毛豆還含有「卵磷脂」成分是腦神經構成的成分之一，有促進腦的活性與防止記憶力減退。
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發表於 2018-4-18 04:24 PM
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