根據台灣失智症協會的調查，目前在台灣約每100人就有1人是失智症患者。根據研究顯示人體內的葉酸不足，可能會讓人體內的高半胱胺酸上升，提高失智症發生的機率。葉酸是維生素B的一種，為製造細胞DNA重要的物質之一，攝取葉酸可抑制高半胱胺酸上升、達到預防失智症的效果，因此建議平時多食用富含葉酸的青花椰、菠菜、海苔、毛豆和草莓。
) Y4 ^3 g( Y$ c: R! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 X$ w* H# ^' o8 Z葉酸可以抑制人體中高半胱胺酸的上升，減少腦發生病變的機率 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s6 L/ v' x& u3 s4 P3 |3 P0 n
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根據日本網站健康生活的報導，葉酸可以抑制血液中有害物質高半胱胺酸的上升。當高半胱胺酸上升，便會活化類澱粉β蛋白質，這被認為是引發阿茲海默症的原因之一。
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高半胱胺酸也會對神經細胞產生不好的影響，讓輕度認知障礙（mild cognitive impairment, MCI ）發生的機率提高。2015年美國的研究報告亦指出葉酸攝取不足的人，發生輕度認知障礙的機率較高。 7 s1 [& z, J8 c1 g+ `
; O- X, s6 g1 h" W) {1 p日本營養師成島真理則表示高半胱胺酸也會造成動脈硬化。而葉酸能將高半胱胺酸轉換成無害物質，所以亦有預防動脈硬化的效果。
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& \- p7 G6 E2 C! L! J公仔箱論壇5種富含葉酸可以有效預防失智症的健康食物 0 o' c- N3 Y. N* {
6 Y5 J) r( D h" W/ e" Qtvb now,tvbnow,bttvb日本網站健康生活的報導建議，多吃以下5種富含葉酸的食物，可以有效防止失智症：青花椰、菠菜、海苔、草莓和毛豆。
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1.綠花椰菜：公仔箱論壇, V. w C9 ^+ m2 ^3 z$ l, y% _
還富含提高黏膜抵抗力、防止感冒與細菌感染的維生素A，以及可預防貧血的鐵質。
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$ i9 y, C0 z8 t+ otvb now,tvbnow,bttvb2.菠菜：
7 L+ p0 a' F9 Y8 ~. t$ h公仔箱論壇也富含有維生素A可預防癌細胞與DNA結合，可發揮解毒功效的葉綠素，與可護眼的葉黃素。
+ Q2 T' ?' f' e$ r. w. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- p3 ]. \% r7 y- r& ?公仔箱論壇3.海苔：公仔箱論壇. t! j5 H4 G) n* w2 {* `' n
還含有可以防癌的β胡蘿蔔素，與可以降低膽固醇的EPA，讓不喜歡吃魚的人可以透過海苔來攝取EPA。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W: O, p* ~. g# V6 v& j3 C+ @
& W& T/ A( N0 W0 m' Y/ y5.39.217.77:88984.草莓：
3 g" Y# C+ t: g1 @5 I9 xtvb now,tvbnow,bttvb富含的花青素能強健胃功能，還能避免腦部組織受到氧化傷害，對活化腦部也有效果。 公仔箱論壇6 q7 k9 y2 l* |# R0 U( H) Z
' [( l5 G- V' G2 @, n* x公仔箱論壇5.毛豆：
! D+ E$ S: h2 Y; \2 Y% O' M# e& N; U; Utvb now,tvbnow,bttvb日本腦科學權威茂木健一郎教授，特別推薦食用毛豆來預防失智症，因為毛豆還含有「卵磷脂」成分是腦神經構成的成分之一，有促進腦的活性與防止記憶力減退。 公仔箱論壇1 O; g# Z* g/ s% W2 o
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發表於 2018-4-18 04:24 PM
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